Buzz
Hà Nội có nhiều quán vịt lẩu và vịt nướng ngon, giá rẻ, và sạch sẽ, nhưng có thể bạn chưa biết đến. Mặc dù các món từ vịt rất phổ biến và bổ dưỡng, nhưng nếu không được chế biến đúng cách, sẽ mất đi hương vị và dễ bị hôi. Những người yêu thích các món vịt thường tìm kiếm những quán ăn nổi tiếng với chất lượng tốt và giá hợp lý. Dưới đây là một số gợi ý về các địa chỉ bán vịt nổi tiếng tại Hà Nội. Mời bạn cùng tham khảo!
1. Quán vịt quay Lò Đúc
Quán vịt quay Lò Đúc tọa lạc tại 206 Lò Đúc, Q. Hai Bà Trưng, Hà Nội, được mở từ năm 1998 bởi bà Nguyễn Thị Hạnh. Với đam mê ẩm thực, bà Hạnh đã tạo ra công thức vịt quay đặc trưng của mình. Ban đầu quán nằm ở địa điểm khác trong khu phố Lò Đúc, sau đó chuyển đến 206 Lò Đúc, gần 200m từ cơ sở cũ. Với hơn 20 năm kinh nghiệm, quán hứa hẹn mang đến món vịt quay thơm ngon cho thực khách.
Vịt quay Lò Đúc nổi tiếng với món vịt quay Quảng Đông đặc trưng của nền ẩm thực Trung Hoa. Để tạo nên món vịt quay nổi tiếng này, quá trình chế biến phải được thực hiện tỉ mỉ từ các bước như vặt lông, mổ thịt đến công đoạn nướng sao cho miếng thịt vừa mềm, ngọt, không mất nước, lại đậm đà hương vị.
Kỹ thuật ướp gia vị trước khi nướng là bí quyết giúp vịt quay Quảng Đông nổi tiếng toàn cầu. Gia vị bao gồm đường, tỏi, gừng, hành, bột cam thảo, đậu lành, rượu và giấm trắng được trộn thành hỗn hợp đặc sánh và quét đều lên con vịt. Sau khi để thịt ngấm gia vị trong 2 giờ, mới tiến hành nướng vịt.
2. Hệ thống nhà hàng Vịt 29
Ông Đoàn Trung Hải, chủ của hệ thống Vịt 29 với 7 chi nhánh, đã trở về nước sau thời gian học hỏi và thành công ở nước ngoài. Với đam mê văn hóa dân tộc, ông đã biến những gì học được thành phong cách riêng của mình. Sự kết hợp giữa công thức độc đáo và khẩu vị Việt Nam đã tạo ra những món ăn từ vịt đầy hấp dẫn, giữ được hương vị đặc trưng của món ăn gốc.
Nếu bạn đã từng ghé qua Quán vịt 29, bạn chắc chắn biết rằng cơ sở đầu tiên của vịt 29 nằm tại 29 Nguyễn Thượng Hiền. Dù là một quán ăn nhỏ, nơi đây lại mở ra một thế giới các món ăn từ thịt vịt đầy hấp dẫn và mới lạ. Với sự quan tâm đến lợi ích của khách hàng và sự nỗ lực không ngừng của chủ quán, Vịt 29 đã phát triển thành một hệ thống với 7 chi nhánh.
Những điểm đặc biệt của nhà hàng Vịt 29
Quán vịt 29 luôn thu hút thực khách bởi sự đa dạng của nguyên liệu và món ăn, cùng với hương vị độc đáo. Cách trình bày món ăn tại đây cũng rất đặc sắc, khiến thực khách nhớ mãi. Từ các món nhậu quen thuộc như lẩu vịt, gỏi vịt đến các món đặc biệt như xôi vịt, bánh mì vịt, bún vịt, vịt om sấu, hay các món khai vị như cháo vịt, nộm vịt, tất cả đều được chế biến tinh tế và mang hương vị đặc trưng, ảnh hưởng từ vịt quay Bắc Kinh.
Dù diện tích của 7 cơ sở Vịt 29 không quá rộng, nhưng không gian vẫn sạch sẽ, gọn gàng và đảm bảo chất lượng. Đó là cách nhà hàng gửi lời cảm ơn đến khách hàng đã ủng hộ. Với phương châm “khách hàng là thượng đế,” đội ngũ nhân viên phục vụ tận tình và chu đáo, hứa hẹn sẽ khiến bạn quay lại lần nữa.
Khuyến mãi giao hàng
Quán vịt 29 không chỉ đơn thuần là một quán ăn ngon mà còn mong muốn trở thành nơi gắn bó như một gia đình với thực khách, hướng đến việc trở thành quán vịt số 1 tại Hà Nội. Vịt 29 không chỉ phục vụ tại quán mà còn cung cấp dịch vụ giao hàng tận nơi trong nội thành Hà Nội, miễn phí cho đơn hàng từ 1 triệu đồng trở lên. Các đơn hàng dưới 1 triệu đồng sẽ chịu phí giao hàng 20 nghìn đồng cho mỗi 4km.
Nếu bạn muốn tự tay chế biến các món ăn ngon như tại quán, hãy tham khảo các công thức nấu ăn tại địa chỉ: https://phunugioi.com/mon-ngon-moi-ngay/
3. Quán Vịt Phạm Ký
Quán Vịt Phạm Ký nổi tiếng với các món vịt HongKong được chế biến theo công thức và sự điều hành của các bếp trưởng 5 sao. Mỗi món ăn tại đây đều mang một hương vị riêng biệt nhưng đều đậm đà dấu ấn của ẩm thực Trung Hoa.
Phạm Ký nổi tiếng với 3 món ăn đặc trưng:
Vịt quay lu đất
Một trong ba món ăn đặc sắc nhất tại nhà hàng Phạm Ký chính là vịt quay lu đất. Ai đã thưởng thức món này đều không thể quên hương vị đặc biệt của nó. Để chế biến món vịt quay lu đất, từ việc chuẩn bị nguyên liệu đến từng bước sơ chế và chế biến đều phải được thực hiện một cách tỉ mỉ và kỹ lưỡng.
Tại Phạm Ký, không sử dụng chất tạo màu, mà giữ nguyên màu sắc tự nhiên của vịt, vì vậy thực khách có thể thấy màu vàng nâu bóng mỡ đặc trưng của vịt HongKong. Món vịt quay lu đất của Phạm Ký mang đến cho thực khách những miếng thịt với lớp da giòn rụm, thịt mềm ngọt và giữ được hương vị thơm ngon từ gia vị tẩm ướp, mà không hề bị ngấy. Với những bí quyết tẩm ướp và nướng đặc biệt, món vịt quay lu đất tại Phạm Ký gần như giữ nguyên hương vị truyền thống của Hồng Kông.
Vịt nhồi xôi Càn Long
Vịt được làm sạch, loại bỏ xương và nhồi xôi, sau đó hấp trong khoảng 3-6 tiếng. Xôi thấm đều vào thịt vịt, tạo ra sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của vịt và hương thơm của xá xíu cùng ngũ vị hương, mang đến hương vị đặc trưng của nhà hàng Phạm Ký.
Vịt om xì dầu
Vịt được ngâm trong nước sốt và nấu trong gần 3 tiếng. Thịt vịt có vị ngọt nhẹ và hương thơm đặc biệt từ xì dầu hòa quyện với rượu hoa tiêu, hoa hồi và tinh dầu quế.
Ngoài ba món ăn chính, Phạm Ký còn phục vụ nhiều món ăn Trung Hoa hấp dẫn khác như lưỡi vịt rang muối tiêu Thượng Hải, lòng mề om xì dầu, xôi vịt cuốn lá sen, súp gà ngô non…
Nhà hàng Phạm Ký cung cấp món ăn theo hình thức TakeAway và dịch vụ giao hàng tận nơi. Bạn có thể đặt món qua các ứng dụng now, Grab, Baemin, gojek với từ khóa “vịt quay Phạm Ký”. Những món ăn đậm đà hương vị Hồng Kông tại đây hứa hẹn mang đến cho gia đình bạn những bữa ăn tuyệt vời. Đừng chần chừ, đặt hàng ngay để thưởng thức món vịt được chế biến theo công thức 5 sao, lần đầu tiên có mặt tại Long Biên và Hoàn Kiếm, Hà Nội.
4. Nhà hàng vịt Hạnh Béo
Nhà hàng vịt Hạnh Béo tọa lạc tại 108 Nguyễn Khang, Quận Cầu Giấy, Hà Nội. Đây là nơi nổi tiếng với các món ăn từ vịt cỏ, loại vịt được nuôi ở các vùng nông thôn Việt Nam, còn gọi là vịt đồng hay vịt giời.
Tại quán vịt Hạnh Béo, bạn sẽ được trải nghiệm những món ăn đặc sắc như: vịt quay, vịt giang giềng, vịt hấp… với hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Không chỉ có món ăn ngon và an toàn thực phẩm, mà dịch vụ khách hàng cũng rất tận tình. Điều này đã tạo nên lòng tin yêu của khách hàng, giúp Hạnh Béo duy trì và phát triển qua thời gian.
Vịt Hạnh Béo
Nguồn: Phunugioi.com
