TOP 5 cách nấu canh chua đậm đà, thơm ngon đơn giản

Canh chua, món ăn quen thuộc của người Việt, luôn góp phần làm phong phú bữa cơm. Hãy cùng Mytour Blog khám phá top 5 cách nấu canh chua ngon “lạc lõng” này.

Những nguyên liệu quan trọng cho canh chua

Canh chua, món ăn truyền thống của Việt Nam, luôn chinh phục vị giác với sự đậm đà và thơm ngon. Cách nấu canh chua đơn giản, nhưng không thể thiếu những nguyên liệu như tôm, thịt băm, cá, quả nhót, hay thậm chí là chay.

• Nước: 750ml
• Gia vị Knorr hương canh chua: 1 gói nhỏ
• Trái thơm: ¼ trái
• Cà chua chín: 1 hoặc 2 trái
• Dầu ăn thực vật
• Rau mùi: ngò gai và bạc hà
• Các loại rau khác: giá, đậu bắp, măng, dọc mùng…

Bí quyết nấu canh chua thơm ngon

Cách nấu canh chua thơm ngon, đơn giản, dễ thực hiện tại nhà và đặc biệt đầy đủ chất dinh dưỡng mà bạn không nên bỏ lỡ với:

Bí quyết làm canh chua tôm

Canh chua tôm luôn là sự lựa chọn hoàn hảo cho mỗi bữa cơm gia đình. Không chỉ mang đến hương vị thân quen mà còn dễ dàng trong quá trình chế biến. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Cách chế biến một cách tinh tế:

• Chuẩn bị tôm: Rửa sạch và cắt tôm thành miếng nhỏ. Thơm cắt đôi, cà chua và đậu bắp chuẩn bị theo chiều dài.
• Chuẩn bị rau mùi: Rửa sạch và để ráo nước. Băm tỏi và chuẩn bị nước cốt me bằng cách ngâm me trong nước nóng, sau đó dầm để lấy cốt chua.
• Xào thơm: Phi tỏi trong dầu ăn, sau đó thêm thơm và cà chua xào chín.
• Nấu canh: Đun nước, đường và nước cốt me, sau đó cho tôm và đậu bắp vào. Khi chín, thêm gia vị và rau mùi, sau đó thưởng thức.

Bí quyết nấu canh chua thịt băm

Cách nấu canh chua với thịt băm cực kỳ đơn giản và nhanh chóng. Chỉ cần một số nguyên liệu cơ bản, bạn sẽ có ngay món ngon với hương vị dễ chịu, dễ ăn.

Bí quyết ngon miệng:

Cách nấu canh chua thịt băm:

• Bước 1: Ướp thịt băm với ½ muỗng cà phê hạt nêm và ½ muỗng canh nước mắm, sau đó trộn đều để thịt thấm gia vị trong 15-20 phút. 
• Bước 2: Sơ chế thơm, cà chua, giá, hành lá và ngò gai.
• Bước 3: Chế biến các nguyên liệu: thơm, cà chua, hành lá, ngò gai.
• Bước 4: Xào dầu hành, thêm thơm và cà chua xào chín, sử dụng nước cà chua tạo màu.
• Bước 5: Thêm thịt băm, nấu sôi, nêm gia vị, thêm cà chua và đun sôi 2-3 phút. 
• Bước 6: Múc canh ra tô, trang trí với hành lá và ngò gai, thưởng thức cùng cơm trắng.

Chinh phục vị giác:

Chắc chắn bạn đã thưởng thức món canh chua cá thơm ngon, đậm đà. Hãy khám phá ngay cách nấu canh chua cá đơn giản, nhanh chóng nhưng vẫn đảm bảo hương vị tuyệt vời.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Cá tươi (cá lóc, cá hú, cá bông lau): 500g (đã làm sạch và cắt khúc)
• Thơm (khóm): 1 trái (đã gọt vỏ và cắt mắt)
• Cà chua chín: 3 trái
• Giá: 100g
• Đậu bắp: 5 trái
• Me: 3 trái
• Hành lá, thì là, hành khô, ớt và tỏi băm
• Gia vị: muối, bột ngọt, dầu ăn, đường, tiêu xay, hạt nêm.

Chế biến theo cách sau:

• Bước 1: Ngâm cá với gia vị như hạt nêm, tỏi băm và nước mắm trong khoảng 10 phút để thịt cá thấm đầy hương vị.
• Bước 2: Rửa sạch ớt, hành lá, thì là, đậu bắp, giá, cà chua. Cắt ớt thành từng miếng nhỏ, hành lá và thì là cắt thành từng khúc ngắn. Cà chua được cắt thành từng múi như múi cau, đậu bắp được cắt đường chéo. Ngâm me cùng nước ấm, sau đó dùng muỗng để lấy phần nước cốt nấu canh.
• Bước 3: Trong một nồi nhỏ, phi thơm hành khô với dầu ăn. Sau đó, xào nửa lượng cà chua và thơm cho đến khi chúng chín mềm. Đổ 1-1,5 lít nước vào nồi, đun sôi hỗn hợp nhanh chóng.
• Bước 4: Khi hỗn hợp sôi, giảm lửa và cho cá vào. Thêm nước cốt me vào nồi và tiếp tục đun sôi trên lửa nhỏ. Nêm gia vị theo khẩu vị cá nhân. 
• Bước 5: Khi canh vừa ăn, thêm phần còn lại của cà chua vào nồi cùng đậu bắp, đun sôi thêm 5 phút và tắt bếp. Cuối cùng, thêm hành lá và thì là để tăng hương thơm và hấp dẫn.

Cách nấu canh chua quả nhót

Cách nấu canh chua quả nhót là lựa chọn tuyệt vời để giải tỏa khát khao trong những ngày hè oi ả. Đặc biệt, đây là món canh hỗ trợ hiệu quả trong việc giảm cân. 

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Thịt heo băm: 200g
• Cà chua chín: 1 trái
• Quả nhót: 4 quả
• Hành khô: 10g
• Hành lá: 20g
• Các loại gia vị để nêm nếm.

Cách chế biến nhanh gọn, dễ dàng:

• Bước 1: Sử dụng hạt nêm (1 muỗng cà phê), muối (½ muỗng), nước mắm (1 muỗng canh) để ướp 200g thịt băm thấm đều vị.
• Bước 2: Chuẩn bị nồi trung, thêm một ít dầu ăn để phi hành khô thơm, sau đó cho cà chua đã sơ chế và cắt miếng vào xào để tạo nước cốt. Tiếp theo, cho thịt băm vào xào đều. 
• Bước 3: Rửa sạch quả nhót, sau đó cho quả nhót vào nồi và ninh chín trong khoảng 10 phút. Sau khi ninh, dùng dầu để nhừ quả nhót, tạo độ chua đặc trưng cho món canh. 
• Bước 4: Khi hỗn hợp canh sôi trong 5 phút, múc canh ra chén hoặc tô, thêm hành lá trên cùng để tạo điểm nhấn hấp dẫn khi thưởng thức. 

Cách nấu canh chua chay

Canh chua chay là một món ăn thanh đạm, phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Cách nấu canh chua chay cũng rất đơn giản khi bạn tuân thủ các bước sau:

Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị: 

• Đậu hủ non: 1 hộp
• Thơm (khóm): ¼ trái
• Cà chua chín: 2 trái
• Đậu bắp: 200g
• Bạc hà (dọc mùng): 4 nhánh
• Me, hành lá
• Gia vị: đường, dầu ăn và muối

Cách thức chế biến:

• Bước 1: Ngâm me trong nước ấm, dùng muỗng để dầm me rồi lấy nước cốt.
• Bước 2: Gọt vỏ và cắt thơm thành lát, cà chua cắt múi cau. Tước vỏ bạc hà, rửa sạch cùng với đậu bắp. Đậu bắp cắt xéo thành lát. Đậu hủ rửa sạch, cắt thành khoanh tròn.
• Bước 3: Nồi nhỏ, dầu ăn, phi thơm hành. Hành vàng, thêm cà chua và thơm, xào 5 phút. 1 lít nước vào, lửa mạnh sôi. Nước cốt me vào, khuấy đều. Sôi 10 phút, thêm đậu bắp, đun 5 phút nữa. Cuối cùng, đậu hủ và bạc hà vào, hạ lửa, nêm gia vị, tắt bếp. Món canh chua chay ngon, tròn vị đã hoàn thành.

Chung quy lại, cách nấu canh chua với các nguyên liệu như cá, thịt băm, quả nhót rất đơn giản và thực hiện tại nhà dễ dàng. Mytour mong rằng thông tin trong bài viết sẽ giúp bạn nấu được những món canh chua ngon và đậm đà. Đừng quên truy cập Mytour để cập nhật thông tin mới về nhiều lĩnh vực khác nhau.