Buzz
Bắc Kạn, vùng đất của những hương vị đặc trưng với những món ngon như Cá nướng Pác Ngòi, tôm chua Ba Bể, bánh Coóc Mò, xôi Đăm Đeng...
Khám phá ngay những đặc sản ngon mua đáng đồng tiền tại Bắc Kạn.
Tại sao 5 đặc sản Bắc Kạn làm quà này lại đáng để mua?
- Đây là những món ngon đặc sản Bắc Kạn nổi bật, tiêu biểu và ngon nhất của ẩm thực độc đáo Bắc Kạn.
- Các đặc sản Bắc Kạn này được chế biến từ những nguyên liệu độc đáo mang hương vị mới lạ và đầy hấp dẫn.
- Đặc biệt, những món ngon Bắc Kạn này đều rất dễ bảo quản và di chuyển.
1/ Thịt treo gác bếp ngon
Thịt treo gác bếp và thịt trâu gác bếp có điểm gì giống nhau?
Khi nhắc đến thịt treo gác bếp, nhiều người có thể nhầm lẫn với món thịt trâu gác bếp đặc sản Tây Bắc. Mặc dù cả hai món ăn này có cách làm gần như nhau, nhưng hiện nay đã trở thành những món ăn phổ biến được nhiều người yêu thích và đánh giá cao.
Thịt treo gác bếp được làm từ thịt lợn, đặc biệt là loại “lợn tên lửa” – một giống lợn nuôi lâu lớn, mang đến thịt thơm, săn chắc và không nước. Đây đã trở thành nguyên liệu chất lượng cho nhiều món ăn ngon.
Những món ngon từ thịt treo gác bếp
Người dân ở Bắc Kạn có thể biến thịt treo gác bếp thành nhiều món ngon như xào cà chua, kho tỏi, hoặc đơn giản là xào cùng rau cải đắng. Miếng thịt chắc chắn, không nát, với hương thơm đặc trưng kết hợp vị ngọt ngọt của thịt đọng lại, tạo nên những món ăn ngon và lạ miệng.
Thịt treo gác bếp – Đặc sản Bắc Kạn làm quà ngon và độc đáo.
Chỗ bán thịt treo gác bếp ở đâu ở Bắc Kạn?
Trong chuyến du lịch Bắc Kạn, du khách có thể mua thịt treo gác bếp tại siêu thị, khu du lịch hoặc các cửa hàng nông sản sạch trên địa bàn.
Thịt treo gác bếp đã được hút chân không, có thể bảo quản ở nhiệt độ thường trong vòng 7 ngày, trong ngăn mát khoảng 10 ngày, hoặc để lâu trong ngăn đá. Bạn cũng có thể treo trên gác bếp mà không lo bị hỏng.
Giá khoảng: 380.000 đồng/1kg
2/ Tôm chua Ba Bể
Ngoài những đặc sản như gà đồi, nếp Tày, nấm hương, miến dong, cơm lam, và bánh chưng Bắc Kạn, tôm chua Ba Bể là một món ngon đặc sản độc đáo. Nếu đến Bắc Kạn mà không thưởng thức tôm chua Ba Bể thì thực sự là một sự tiếc nuối.
Thơm ngon đặc sản Bắc Kạn - Tôm chua hồ Ba Bể
Tôm chua Ba Bể không giống những loại tôm chua từ vùng biển hay xứ Huế, với hương vị ngọt tự nhiên, vị chua thanh và hơi cay cay nhẹ. Khác biệt độc đáo, tôm chua này làm say lòng thực khách.
Nơi bán tôm chua Ba Bể ngon
Muốn thưởng thức tôm chua ngon, hãy đến chợ Khang Ninh (đường vào tham quan hồ Ba Bể). Chỗ này có hương vị đặc trưng của vùng miền núi Việt Bắc.
Cách bảo quản tôm chua Ba Bể hiệu quả
Tôm chua Ba Bể thường được đóng gói trong hũ hoặc hộp. Sau khi mua, để ở nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời. Khi đã mở hộp, có thể bảo quản tôm chua trong khoảng 1 tháng ở nhiệt độ thường.
Giá khoảng: 150.000 đồng/1 hũ 500gr
3/ Khâu nhục
Bí mật của Khâu Nhục: Một Hành Trình Ăn Mê Hương Thơm
Khâu nhục, một biệt tài ẩm thực xuất phát từ Bắc Kạn, nhưng lịch sử ẩn sau nó lại mang hơi thở của Trung Quốc. Từ ngôn ngữ Hoa, “Khâu” âm nhạc như hấp đến mềm mịn, còn “Nhục” là thịt, tạo ra hiểu biết “thịt được hấp mềm mịn”. Một hành trình đầy hương vị, hấp dẫn từng khẩu phần.
Khâu Nhục - Nét Đặc Sắc của Bắc Kạn, Quà Biếu Độc Đáo
Khâu Nhục, một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực đòi hỏi sự công phu và kỹ thuật tinh tế. Sau 5 giờ chế biến và bí mật của nó chính là: miếng thịt vàng ươm, hấp nóng để tạo ra một miếng thịt mềm mại, béo ngậy từ mỡ, vị ngọt dịu của mật ong, và hương thơm quyến rũ của ngũ vị hương và thảo quả. Chỉ cần một chút thưởng thức, bạn sẽ hiểu ngay vị ngon tuyệt vời của món ăn này.
Những Địa Điểm Hấp Dẫn để Săn Lùng Khâu Nhục ngon tại Bắc Kạn
Khám phá địa điểm mua khâu nhục tại các khu du lịch tại Bắc Kạn, nơi mà món ăn nóng hổi này trở nên hấp dẫn. Lưu ý rằng khâu nhục chỉ giữ được tươi ngon trong khoảng 1-2 ngày, vì vậy du khách muốn mang theo như một món quà đặc biệt, hãy bảo quản trong thùng đá nhỏ để đảm bảo độ tươi ngon. Nên mua sau khi kết thúc hành trình du lịch của bạn.
Giá một kilogram khoảng: 240.000 đồng.
4/ Trải nghiệm Hương Vị Tuyệt Vời với Lạp Xưởng Hun Khói
Lạp Xưởng Hun Khói - Di Sản Ẩm Thực Bắc Kạn Tổng Hòa Hương Vị
Lạp xưởng, hay còn được biết đến với cái tên lạp sườn hun khói, là một biểu tượng ẩm thực lâu đời của cộng đồng người Bắc Kạn.
Lạp xưởng được chế biến từ thịt nạc và thịt mỡ lợn, được xay nhuyễn và ướp trong hỗn hợp rượu trắng, nước gừng, và đường. Sau đó, hỗn hợp này được nhồi vào ruột lợn khô để chín tự nhiên và lên men. Quy trình ướp đặc biệt này tạo nên hương thơm đặc trưng và giữ cho lạp xưởng tươi ngon qua thời gian.
Điểm độc đáo của Lạp Xưởng Hun Khói đến từ sự tẩm ướp bằng gừng đá, một loại gừng chỉ có ở đá vùng đất của người dân tộc, tạo nên mùi thơm đặc biệt và không thể nhầm lẫn.
Lạp Xưởng Hun Khói - Hương Vị Độc Đáo của Ẩm Thực Bắc Kạn
Hòa quyện vị dai của ruột lợn, vị ngọt của thịt nạc, và vị béo của mỡ, lạp xưởng hun khói mang đến một trải nghiệm ẩm thực ngon miệng. Thêm chút rượu vào, hương vị trở nên phong phú và khoái khẩu hơn.
Những Địa Chỉ và Bí Quyết Bảo Quản Lạp Xưởng Hun Khói Bắc Kạn
Để sắm lạp xưởng hun khói Bắc Kạn, du khách có thể đến các siêu thị hoặc khu du lịch nổi tiếng tại Bắc Kạn. Đây là cách đơn giản để đưa hương vị độc đáo về nhà.
Lạp xưởng được đóng gói bằng phong cách hút chân không, lưu trữ trong ngăn mát của tủ lạnh có thể kéo dài khoảng nửa tháng. Trong khi đó, nếu để trong ngăn đông đá, thời gian bảo quản sẽ lâu hơn. Để tránh lạp xưởng trở nên chua sau 3 hoặc 4 ngày ở ngoại trời, hãy thưởng thức nó giống như việc ăn nem.
Giá chỉ khoảng 280.000 đồng cho mỗi kilogram.
5/ Miến dong Na Rì
Đặc sản Na Rì, Bắc Kạn - lựa chọn quà tặng đáng tin cậy với chất lượng hàng đầu.
Na Rì, một huyện thuộc vùng đông của tỉnh Bắc Kạn, nổi bật với đặc sản nổi tiếng là miến dong.
Miến dong được làm thủ công từ những củ dong, củ giềng trồng trên đèo Áng Tòong với độ cao trên 1000 m. Sợi miến có màu vàng tự nhiên, không sử dụng hóa chất, với độ dai giữ ngon và thơm của dong giềng. Sản phẩm này có thể lưu trữ lâu mà không bị nát, nhờ vào bàn tay khéo léo của những người làm nghề.
Miến dong Na Rì - một món ngon dân dã từ Bắc Kạn được ưa chuộng rộng rãi.
Miến dong Na Rì - xuất sắc lọt vào top 100 sản phẩm du lịch uy tín và chất lượng năm 2013.
Trong năm 2013, Miến dong Bắc Kạn đã nhận được Chứng nhận nhãn hiệu tập thể từ Cục Sở hữu trí tuệ thuộc Bộ Khoa học và Công nghệ. Sản phẩm này được vinh danh là một trong 100 'Sản phẩm - dịch vụ uy tín chất lượng năm 2013' do sự bình chọn của người tiêu dùng. Miến dong Na Rì, đặc sản của huyện Na Rì và tỉnh Bắc Kạn, đã chinh phục thị trường cả nước và các quốc gia Châu Âu, Hàn Quốc, Thái Lan, Trung Quốc...
Chọn đâu để mua miến dong Na Rì ngon nhất?
Ở Na Rì, có nhiều cơ sở sản xuất miến tại các xã như Côn Minh, Cư Lễ, Hảo Nghĩa... đã đăng ký nhãn hiệu tập thể cho sản phẩm. Du khách có thể dễ dàng tìm mua miến dong Na Rì chất lượng và uy tín tại các xã trong huyện.
Miến dong Na Rì dễ bảo quản ở nhiệt độ thường, thời hạn sử dụng khoảng 1 năm. Sản phẩm được đóng gói linh hoạt từ 500gr - 1kg, hoặc du khách cũng có thể mua theo kg theo sở thích cá nhân.
Giá khoảng 55.000 đồng – 60.000 đồng/ gói 500gr
Những địa điểm lý tưởng cho bữa trưa và tối tại Bắc Kạn
Câu hỏi về nơi ăn trưa và tối ở Bắc Kạn sẽ không còn là vấn đề khó khăn nữa. Các điểm tham quan như Động Puông, Thác Đầu Đẳng, Hồ Ba Bể, Ao Tiên... đều được hướng dẫn viên du lịch sắp xếp cho du khách những địa điểm ẩm thực tốt nhất, để bạn có thể trải nghiệm hết hương vị của đặc sản địa phương. Chúc các bạn có một chuyến du lịch thú vị và thưởng thức đặc sản tại Bắc Kạn.
Hãy tận hưởng chuyến đi của bạn và khám phá sự độc đáo của các món đặc sản tại Bắc Kạn.
Đừng quên theo dõi trang Blog PasGo – Nơi khám phá những món ngon độc đáo và chia sẻ kinh nghiệm tuyệt vời về việc mua và lựa chọn đặc sản Việt Nam làm quà.
Chúc bạn có những trải nghiệm thú vị!
-Phương Thùy-
Top 6 đặc sản miền Trung đang gây sốt, không thể bỏ qua!
Khám phá Top 9 đặc sản Tuyên Quang, một lần thưởng thức - 'SAY' cả đời!
Tận hưởng buffet nướng lẩu Nhật Bản độc đáo tại chuỗi nhà hàng Suchef BBQ, ƯU ĐÃI giảm tới 30%!
