Buzz
Cháo quẩy sườn sụn – Món ngon cho những ngày se lạnh
1.1 Cách nấu đơn giản nhưng vẫn thơm ngon
Hương vị của cháo nóng hòa quện với sườn sụn thơm phức, cùng với việc chiên giòn của quẩy, tạo nên một hương vị tuyệt vời mà thực khách có thể cảm nhận ngay khi thưởng thức cháo quẩy sườn sụn. Cách chế biến đơn giản với nguyên liệu cơ bản như xương, sườn sụn và gạo. Tuy nhiên, để cháo ngọt tự nhiên và đậm đà, cần sự tỉ mỉ và kỹ lưỡng trong quá trình nấu nước dùng.
Gạo dùng để nấu cháo bao gồm 2 loại là gạo tẻ và gạo nếp. Sau khi ngâm khoảng 2.5-3 tiếng để gạo ngậm nước, mới nấu cùng nước dùng từ xương hầm. Khi nấu, đầu bếp cần phải chú ý kỹ để tránh làm cho cháo bị vón cục và không ngon. Sườn sụn và thịt băm rim ăn kèm cũng cần phải được ướp kỹ và xào đúng khẩu vị.
Món cháo quẩy sườn sụn cũng rất phổ biến ở Đà Nẵng
1.2 Món cháo quẩy sườn sụn Đà Nẵng có điểm gì đặc biệt?
Có lẽ sự khác biệt của không khí và cách nêm nếm đã tạo ra sự đặc biệt của cháo quẩy sườn sụn Đà Nẵng. Nhiều người dân địa phương cảm thấy món cháo quẩy sườn sụn tại đây ngon hơn so với Hà Nội. Theo họ, hương vị quê hương hợp khẩu vị hơn, và các loại gia vị được sử dụng cũng đậm đà hơn.
Không chỉ yếu tố thời tiết và sự sôi động của Đà Nẵng, mà còn bởi hương vị độc đáo của cháo quẩy sườn sụn, du khách đến từ mọi nơi cũng muốn thử một lần. Tin tức về món ăn này đã lan tỏa, khiến nó trở thành một trong những món ngon được đam mê ẩm thực chia sẻ với nhau.
Tổng hợp các quán cháo quẩy sườn sụn phổ biến nhất tại Đà Nẵng
Quán cháo quẩy sườn sụn Hiền Eo - điểm đến nổi tiếng nhất trong thành phố
Địa chỉ: 114/22 Lê Đình Lý, Quận Thanh Khê, Đà Nẵng
Thời gian hoạt động: 15:00 - 20:00
Giá cả: Từ 15,000đ đến 60,000đ
Quán cháo quẩy sườn sụn này ẩn sâu trong một con hẻm khá khó tìm, nhưng một khi đã thưởng thức, bạn sẽ không thể quên. Trong những ngày đông đúc, đôi khi khách hàng phải chờ đợi để có chỗ ngồi trong quán.
Quán Hiền Eo thường chỉ bán trong khoảng 4 giờ là đã hết hàng. (Ảnh: Grab)
Mỗi miếng sườn sụn trong tô cháo ở quán Hiền Eo đều rất ngon, có vị sần sật đặc trưng. Trên bát cháo có thêm ruốc và các miếng quẩy giòn được cắt vừa miệng. Nếu bạn muốn thưởng thức cháo với hương vị nguyên bản và không thêm gia vị gì, bạn có thể yêu cầu trước với chủ quán.
Phần cháo với đầy đủ hương vị khiến nhiều thực khách không thể cưỡng lại. (Ảnh: Grab)
Ngoài cháo quẩy sườn sụn Đà Nẵng, quán còn phục vụ các món khác như chân gà chua cay, gỏi khô bò, trà tắc giải khát... Cháo ninh có độ đặc vừa phải, hương vị thơm ngon, nên đa số thực khách thường đặt một tô khoảng 15,000đ và thêm các món ăn vặt khác.
Bạn cũng có thể thưởng thức chân gà chua cay kèm nước tắc tại đây, cũng rất ngon. (Ảnh: Grab)
2.2 Quán cháo quẩy Nhà Hẻm
Địa chỉ: Hẻm 34 -144/34 Nguyễn Lương Bằng
Thời gian mở cửa: 15h00 – 22h00
Giá tham khảo: 15,000đ – 30,000đ
Fanpage: HẺM 34
https://www.facebook.com/H%E1%BA%BAM-34-100146134701483/
Thường những quán ăn nằm trong hẻm, hơi khó tìm lại là quán ăn ngon mà nhiều người muốn đến nhất. Ở Đà Nẵng quán Nhà Hẻm chính là minh chứng cụ thể nhất, nằm trong khu ẩm thực khá nổi tiếng và gần với các trường đại học nên thường có nhiều bạn học sinh, sinh viên ghé đến.
Quán gần các trường đại học nên menu phong phú và giá cả hợp lý. Ảnh: HẺM 34
Nếu bạn muốn thưởng thức hương vị cháo quẩy sườn sụn chính tông thì nên ghé thăm nơi này. Cháo được nấu từ bột gạo nhuyễn kết hợp với ruốc thơm, quẩy giòn và sườn sụn đã làm cho nhiều du khách mê mẩn. Gia vị được chủ quán nêm vừa phải, và nếu bạn muốn, bạn cũng có thể thưởng thức các món ngon khác như chân gà sốt thái chua cay và trà tắc, trà sữa tại đây.
Cháo sườn sụn đầy ruốc và quẩy bên trên. Ảnh: HẺM 34
2.3 Quán cháo quẩy sườn sụn Bé Bi
Địa chỉ: 159 Phan Thanh, Quận Thanh Khê, Đà Nẵng
Thời gian mở cửa: 11h – 21h
Giá bán: 15,000đ – 30.000đ
Mặc dù quán cháo quẩy sườn sụn này trông có vẻ hơi đơn sơ, không gian cũng không quá rộng nhưng lại ghi điểm lớn nhờ vị ngon và thái độ thân thiện của chủ quán. Cháo tại đây được nấu nhuyễn và dễ ăn, thậm chí chẳng cần nhau mà chỉ nuốt thôi cũng được. Cháo nhuyễn đến độ khi sánh quyện vào nhau dường như chúng ta không thể nhìn thấy hạt gạo nào cả.
Bát cháo sau khi được bày lên mẹt thì sẽ thêm vào một ít tiêu, hành mùi cho ngon hơn. Quẩy, ruốc cùng các gia vị khác được chủ quán đặt bên ngoài cho thực khách tự thêm vào theo khẩu vị. Bạn có thể tìm được vài miếng sườn chay và sườn sụn trong bát cháo sần sật cũng rất thú vị đấy.
Ngoài cháo sườn thì quán còn bán thêm bột lọc, bánh bèo, bún mắm, chân gà sả ớt… và các món nước giải khát như trà tắc, sữa đậu nành. Nếu ngại đến quán thì bạn có thể đặt mua về nhà hoặc khách sạn mình đang ở ăn cho thỏa mãn cơn thèm món ngon Đà Nẵng.
2.4 Cà kê quán
Địa chỉ: 194 Châu Thị Vĩnh Tế, quận Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
Thời gian mở cửa: 11h00 – 22h00
Giá tham khảo: 8,000đ – 30,000đ
Thường món cháo quẩy sườn sụn tại đây chỉ được bán từ khoảng 15h00 đến 20h00 là đã hết nên thực khách nhớ ghé sớm thưởng thức. Cháo của quán thì có vị ngọt dịu của gạo, thịt và xương nên rất dễ chịu, đủ ấm bụng trong những đêm trời lạnh giá. Nếu là người ăn chay bạn có thể báo với quán làm một phần cháo chay chấm quẩy ăn với sườn non chay cũng ngon chẳng kém.
Quán nằm gần trường đại học Kinh tế nên thực khách đa số là học sinh, sinh viên, có lẽ bởi thế mà nhìn chung giá các món ăn tại đây khá mềm và hợp lý. Ngoài ra đừng quên thưởng thức món chính tại quán là bún đậu mắm tôm, một món đặc sản Hà Nội nổi tiếng khắp cả nước nữa nhé.
2.5 Tiệm Cháo Quẩy
Địa chỉ: 38 Huy Cận, Hòa Cường Nam, Hải Châu, Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 16h00 – 21h00
Giá tham khảo: 15,000đ – 25,000đ
Fanpage: Tiệm Cháo Quẩy
https://www.facebook.com/Ti%E1%BB%87m-Ch%C3%A1o-Qu%E1%BA%A9y-104265054345546
Tiệm cháo này mới nổi lên gần đây ở Đà Nẵng, vị trí cũng khá đắc địa khi đi thẳng ra tý là sẽ đến đại học Kiến Trúc. Nhìn tiệm khá bé xinh thế thôi nhưng thực đơn cũng khá đa dạng các loại như cháo quẩy sườn sụn, bánh tráng trộn, bánh tráng bơ, gỏi khô bò…
Menu của quán đa dạng, phong phú để bạn trẻ có thể thưởng thức. Ảnh: Tiệm Cháo Quẩy
Cháo quẩy ở đây khá mịn, nóng hổi và thơm ngon, chỉ cần ngửi mùi đã khiến bạn thèm rồi. Nếu gọi tô thường với giá 15,000đ thì bạn sẽ được thưởng thức cháo, quẩy, thịt băm và giăm bông. Còn nếu muốn tô đặc biệt với nhiều loại topping, đầy ắp sườn sụn và cháo hơn, bạn chỉ cần bỏ ra khoảng 25,000đ là đủ.
Thực đơn uống của tiệm cũng phong phú không kém. Ảnh: Tiệm Cháo Quẩy
Thịt sườn sụn là phần được nhiều thực khách ưa chuộng nhất, thịt mềm và giòn sần sật khi nhai khá thú vị. Đầu bếp cũng chú trọng đến hương vị khi nêm nếm thịt vừa vặn, kết hợp cùng ruốc chà bông đậm đà. Nếu bạn muốn, có thể thử phở cuốn, bên trong có thịt và ít rau thơm, xà lách chấm mắm chua ngọt rất ngon.
Không gian mát mẻ là điểm hẹn lý tưởng của thanh niên Đà Nẵng. Ảnh: Tiệm Cháo Quẩy
Sau khi đã thưởng thức no nê menu ăn vặt của quán, để giải khát bạn có thể gọi thêm ly trà tắc hoặc ly sâm bí đao ngon và rẻ chỉ với 10,000đ. Đặc biệt, bạn không cần phải đi đến Hội An xa xôi, vẫn có thể thưởng thức ngay ly nước mót trong quán. Quả thật, đây là địa điểm đáng ghé một lần nếu bạn muốn tìm quán ngon tại Đà Nẵng.
Phần cháo quẩy kèm chân gà phục vụ cho 2 người. Ảnh: Tiệm Cháo Quẩy
Cháo tại tiệm được đầu tư trang trí bắt mắt cùng với hương vị thơm ngon. Ảnh: Tiệm Cháo Quẩy
Những tô cháo quẩy sườn sụn trắng trải với phần topping phong phú ở trên sẽ giúp bạn nạp năng lượng nhanh chóng sau chuyến hành trình khám phá Đà Nẵng dài. Tùy vào sở thích, bạn có thể chọn quán phù hợp nhất với mình. Nếu muốn, bạn cũng có thể thêm sườn hoặc ruốc để tô cháo thêm phần đậm đà. Mytour.vn hy vọng sau bài viết này, bạn sẽ thưởng thức được tô cháo quẩy sườn sụn ngon nhất tại thành phố năng động này.
Thụy Anh
Nguồn: Tổng hợp.
