Top 5 Kinh Nghiệm Trong Quá Trình Trồng Nấm Rơm

Đầu tiên, hãy trộn 3 kg vôi với 100 lít nước, sau đó ngâm rơm rạ khô vào dung dịch này. Tiếp theo, ngâm rơm rạ trong nước để loại bỏ nấm tạp, rửa sạch chất phèn và muối trong rơm rạ. Ngâm khoảng 20 đến 30 phút, sau đó vớt ra để ráo nước.

Đây là bước quan trọng ảnh hưởng lớn đến hiệu suất trồng nấm. Lựa chọn hạt meo giống đúng, không bị nhiễm khuẩn, sẽ mang lại hiệu suất và chất lượng nấm cao. Hạt meo giống tốt có sợi nấm màu trắng, khi mở nắp bình phát ra mùi giống nấm rơm. Sợi nấm phát triển đồng đều trên bề mặt trong bịch meo. Mỗi bịch meo giống có trọng lượng trung bình 120 g. Có thể gieo trên mô nấm có chiều rộng 0,5 m; chiều cao 0,4 đến 0,5 m; chiều dài liếp 4 đến 5m.

Lưu ý không chọn sử dụng hạt meo giống có đốm màu nâu, đen, vàng cam vì đã bị nhiễm nấm dại. Hạn chế sử dụng bịch meo giống ẩm, mềm và có mùi hôi chua ở phía dưới đáy.

Chất rơm thành đống với chiều dài 4 - 8m và chiều rộng 1,5 - 2m. Mỗi khi chất một lớp mới lên, hãy tưới nước đều. Sử dụng chân giẫm để làm đống và tiếp tục làm lớp tiếp theo cho đến khi độ cao của đống rơm là 1,3 - 1,5m. Sau đó, sử dụng ni lông, rơm khô hoặc lá chuối bao quanh để giữ ẩm và giữ nhiệt.

Sau khi chất đống, đợi 2 - 3 ngày và đảo rơm một lần. Nếu rơm quá ẩm, hãy giảm bớt vật liệu che phủ ở bên ngoài. Nếu rơm quá khô, hãy thêm nước vôi theo tỷ lệ 3kg vôi với 100 lít nước, tưới đủ lượng nước.

Sau vài ngày, nhiệt độ trong đống rơm sẽ lên đến khoảng 60 - 70 độ C. Nhiệt độ này sẽ tiêu diệt các mầm nấm dại và phân hủy một phần chất hữu cơ trong rơm rạ, tạo điều kiện thuận lợi cho nấm rơm hấp thụ chất dinh dưỡng và phát triển sau này. Sau 10 - 12 ngày ủ, khi đống rơm sập xuống còn khoảng 0,8 - 1m, bạn có thể đem rơm chất ra luống.

Theo dõi nhiệt độ và độ ẩm là bước quan trọng nhất trong quá trình chăm sóc nấm rơm. Giữ cho độ ẩm ổn định. Khi kiểm tra mô nấm, rút ra khoảng 15 đến 20 cọng rơm ở giữa luống, bóp chặt trong lòng bàn tay. Nếu nước hơi rịn qua kẽ tay là vừa, nếu nước không rịn qua kẽ tay là khô, cần tưới nước. Nếu thấy nước chảy qua kẽ tay thành giọt là dư nước, cần ngưng tưới và mở áo mô để nước bốc hơi. Trong mùa mưa, hãy làm mái che sau khi mở áo mô. Điều chỉnh nhiệt độ bằng cách tưới nước và đậy áo mô.

Sau khi ủ rơm từ 10 đến 14 ngày, bạn có thể thu hoạch nấm. Thời gian thu hái nấm phụ thuộc vào loại meo và cách ủ. Nấm thường nảy mầm vào ngày thứ 12 - 15; sau đó, mỗi đợt 7 - 8 ngày nảy mầm tiếp theo và thu hoạch trong 3 - 4 ngày, kết thúc chu kỳ trồng nấm. Hãy thu hoạch mỗi ngày 2 lần vào buổi sáng trước 6 giờ và khoảng 14 đến 15 giờ chiều.

Nấm rơm phát triển liên tục và nhiều cây nấm có thể dính vào nhau. Hãy lựa chọn để thu hoạch những cây còn búp, có đầu hơi nhọn. Khi thu hoạch, hãy xoay nhẹ cây nấm và tách chúng ra khỏi mô. Không để chân nấm còn lại trên mô vì chúng có thể làm hại đến những nụ nấm kế bên. Sau khi thu hoạch xong, hãy đậy kín áo mô.

Trồng nấm rơm có năng suất trung bình là 1,5 kg nấm rơm trên 1m² mô nấm. Sau khi thu hoạch, hãy tiêu thụ nấm ngay trong vòng 2 - 3 giờ. Nếu muốn để cho đến ngày hôm sau, hãy bảo quản ở nhiệt độ 10 - 15 độ C.

Hãy loại bỏ lớp rơm ở bên ngoài mặt đống sau quá trình ủ, sau đó mang rơm đã ủ để xếp mô trồng nấm. Cố gắng xếp hết số lượng rơm đã lấy ra trong ngày.

Rải một lớp rơm đã ủ lên mặt liếp, sau đó tưới nước. Rơm cần được trải đều và ấn xuống sao cho khối rơm có chiều rộng theo mặt liếp khoảng 50cm và chiều cao 20cm. Rải hạt meo giống xuống theo chiều dọc hai bên luống, cách mép luống 5 đến 7cm. Tiếp tục lặp lại thao tác trên cho lớp rơm thứ hai, thứ ba. Nếu bạn ủ 3 lớp, phần trên không để hạt meo giống, chỉ sử dụng rơm khô có độ dày 4 đến 5cm. Hãy tưới nước sau khi làm chặt, vuốt nhẹ mặt ngoài để làm cho mô trở nên láng, gọn gàng. Nếu mô không láng, mặt ngoài mô không được mịn khi thu hoạch nấm, điều này có thể làm hỏng các nụ nấm nhỏ và giảm hiệu suất sản xuất.