Top 5 loại rượu nấu ăn được ưa chuộng hiện nay

Như một đầu bếp gia đình, bạn có biết về Rượu Mirin (hay còn gọi là Mirim) không? Đây là một loại rượu nấu ăn của Hàn Quốc, dùng để nâng cao hương vị món ăn và loại bỏ mùi tanh của một số nguyên liệu.

Ottogi - Rượu Mirin Nấu Ăn Hàn Quốc là rượu gạo tương tự như sake nhưng có nồng độ cồn thấp hơn. Với độ ngọt cao nhờ lượng đường carbohydrate hình thành tự nhiên trong quá trình lên men, rượu Mirin được nấu từ nếp, gạo và men koji, tạo nên hương vị đặc trưng và màu vàng trong suốt. Loại rượu này rất được yêu thích tại Hàn Quốc vì công dụng đặc biệt của nó. Rượu Mirin Nấu Ăn được đóng gói tiện lợi, giúp tiết kiệm thời gian cho việc nấu nướng hàng ngày.

CÔNG DỤNG CỦA RƯỢU MIRIN NẤU ĂN

• Tạo vị ngọt thanh tự nhiên, làm món ăn thêm đậm đà và bắt mắt, thích hợp cho các món kho, xào, v.v.
• Rượu Mirin Nấu Ăn giúp khử mùi tanh, mùi hôi của nguyên liệu tươi sống như cá, thịt, vịt, v.v.
• Làm mềm thịt và giúp gia vị thấm đều hơn.
• Có thể thay thế bột ngọt khi ướp đồ ăn để tạo vị ngọt tự nhiên, tăng hương vị món ăn. Thêm một muỗng canh Rượu Mirin vào cơm khi nấu để cơm mềm, xốp và ngọt hơn.

Hướng dẫn sử dụng: Ướp thịt gia súc, gia cầm, cá 15 phút trước khi nấu để khử mùi hôi và tăng hương vị món ăn.

Giá tham khảo: 394.000 VNĐ

Link mua hàng: https://dovumart.vn/products/ottogi-ruou-mirin-nau-an-han-quoc-chai-1-8-lit

Rượu nấu ăn là một gia vị không thể thiếu trong ẩm thực Trung Hoa. Rượu nấu ăn Hải Thiên được sử dụng như một nguyên liệu quan trọng trong chế biến món ăn, giúp các món ăn trở nên đậm đà hơn.

• Tăng hương vị cho món nướng: Thêm rượu vào nước sốt ướp thịt trước khi nướng và ướp từ 30 phút đến 2 giờ (tuỳ món) để thịt thấm gia vị, nướng xong thịt sẽ thơm ngon hơn.
• Khử mùi tanh của cá: Trước khi chiên, rán hoặc tẩm bột, ngâm cá trong rượu nấu ăn Hải Thiên sẽ giúp loại bỏ mùi tanh của cá và bùn.
• Làm mềm thịt: Khi chế biến thịt (đặc biệt là thịt bò), ướp một chút rượu vang đỏ sẽ giúp thịt mềm và thơm hơn.
• Giúp nhổ lông gà, vịt dễ dàng: Trước khi cắt tiết gà, vịt, cho chúng uống một chút rượu trắng sẽ làm cho lông dễ nhổ hơn. Rượu cũng giúp khử mùi hôi của thịt.
• Diệt khuẩn cho rau quả: Sử dụng rượu trắng thay nước muối để ngâm hoặc rửa rau quả giúp diệt một số loại vi khuẩn. Tuy nhiên, không nên dùng cho món salad để tránh làm thay đổi hương vị món ăn.

Giá tham khảo:

Link mua hàng: https://shopee.vn/Gia-Vị-Rượu-Nấu-Ăn-Hải-Thiên-450ml-i.275350037.4556784863

Như một đầu bếp gia đình, bạn có biết về rượu mirin không? Đây là loại rượu nấu ăn phổ biến của Hàn Quốc, được dùng để tăng hương vị và loại bỏ mùi tanh của thực phẩm. Rượu mirin rất được ưa chuộng tại Hàn Quốc nhờ vào công dụng đặc biệt của nó, và Rượu nấu ăn Chungwoo là một trong những loại nổi bật. Rượu có màu vàng trong suốt và mùi thơm đặc trưng, được đóng gói trong chai 2kg, rất tiện lợi và tiết kiệm cho việc nấu nướng hàng ngày.

Công dụng của rượu mirin:

• Tạo vị ngọt tự nhiên, làm tăng hương vị và màu sắc hấp dẫn cho món ăn, phù hợp cho các món kho, xào,...
• Khử mùi tanh và mùi hôi của nguyên liệu tươi sống như cá, thịt, vịt,...
• Làm mềm thịt và giúp gia vị thấm đều hơn.

Thành phần: Nước tinh khiết, fructose, xi-rô ngô, glucose, giấm lên men (nước tinh khiết, rượu etylic, chiết xuất mạch nha 0.2% (80Brix), chất hỗ trợ lên men), muối tinh luyện, rượu etylic, axit citric, gừng, gừng cô đặc (100% gừng), màu caramel.

Hướng dẫn sử dụng: Sử dụng trong chế biến món ăn.

Giá tham khảo: 125.000 VNĐ

Link mua hàng: https://shopee.vn//products/ruou-nau-an-chungwoo-2kg

Rượu Mirin dùng cho nấu ăn Takara Shuzo Hon là một gia vị không thể thiếu để làm tăng hương vị cho các món ăn. Được chế biến qua quá trình chưng cất và lên men, rượu này không chỉ giữ được hương vị nguyên liệu mà còn làm cho các món ăn trở nên đặc biệt và thú vị hơn.

Thành phần chính: Gạo, nếp, nước rượu chưng cất, men Koji.

Điểm nổi bật của rượu Mirin dùng cho nấu ăn Takara Shuzo Hon:

Rượu Mirin không chỉ là gia vị đơn thuần mà còn là bí quyết để tạo ra các món ăn thơm ngon và độc đáo. Đối với người Nhật, rượu này được coi là một phần không thể thiếu trong bếp. Dưới đây là những đặc điểm nổi bật của sản phẩm:

• Thành phần tự nhiên: Rượu được làm từ mạch nha, lúa nếp, lúa gạo, men Koji, đường và rượu chưng cất. Nguyên liệu được chọn lựa kỹ lưỡng, hạt lúa chín mọng và tách lớp vỏ ngoài để đảm bảo rượu vừa thơm ngon lại an toàn cho sức khỏe.
• Phương pháp chế biến truyền thống: Lên men và chưng cất theo phương pháp truyền thống của Nhật Bản, đảm bảo từng bước được thực hiện với tiêu chuẩn cao để giữ nguyên hương vị và độ ngọt của lúa gạo, lúa nếp.
• Gia vị quan trọng: Rượu Mirin là gia vị nêm nếm không thể thiếu, với khoảng 40 – 50% đường và 13% rượu, phù hợp cho các món kho, nướng để tăng vị ngọt tự nhiên và tạo độ bóng cho món ăn khi chín.
• Khử mùi tanh: Rượu giúp khử mùi tanh mà không làm mất hương vị thực phẩm, đồng thời giúp gia vị thấm nhanh vào thực phẩm và giữ nguyên hình dáng khi chế biến.

Cách sử dụng rượu Mirin dùng cho nấu ăn Takara Shuzo Hon:

1. Dùng để nêm nếm món ăn.
2. Sử dụng để sơ chế thực phẩm, khử mùi tanh.
3. Mở nắp và cho lượng rượu vừa đủ vào từng món ăn.

Giá tham khảo: 394.000 VNĐ

Link mua hàng: https://japana.vn/ruou-mirin-dung-cho-nau-an-takara-hon-18l-sp-7566

Mirin, hay còn gọi là rượu nấu ăn, là một loại gia vị đặc biệt trong ẩm thực Nhật Bản. Đây là loại rượu gạo với nồng độ cồn thấp (khoảng 14%) và vị ngọt hơn so với sake. Mirin truyền thống được chế biến từ nếp, gạo và men koji, qua quá trình ủ tạo ra cồn và đường tự nhiên, mang đến độ ngọt tự nhiên cho sản phẩm. Người Nhật thường sử dụng mirin để thay thế gia vị ngọt tổng hợp trong các món ăn hàng ngày, đồng thời giúp khử mùi tanh của thực phẩm như thịt, cá, làm mềm thịt và giúp gia vị thấm đều hơn. Ngày nay, mirin không chỉ phổ biến ở Nhật Bản mà còn được ưa chuộng ở nhiều quốc gia khác, trong đó có Việt Nam. Một trong những loại mirin nổi bật hiện nay là Rượu nấu ăn vị ngọt Hinode Mirin.

Rượu mirin có màu vàng trong, vị ngọt nhẹ nhàng và mùi thơm đặc trưng. Sản phẩm được làm từ gạo nếp, gạo trắng, hạt men, enzyme và nước, mang đến sự tiện lợi và chất lượng cao. Với chai mirin này, bạn có thể dễ dàng chế biến các món ăn ngon mà không lo ngại về mùi thực phẩm khó chịu.

Thành phần: Xi-rô glucose (glucose và dextrose E1200), gạo nếp, rượu ethyl, gạo trắng, hạt men (aspergillus oryzae), enzyme, nước.

Hướng dẫn sử dụng: Sử dụng làm gia vị trong chế biến món ăn.

Giá tham khảo: 394.000 VNĐ

Link mua hàng: https://www.tteokbokki.vn/products/ruou-nau-an-vi-ngot-hinode-mirin-320ml?lang=en