Buzz
Sau khi sinh là thời điểm quan trọng để bổ sung dinh dưỡng, giúp phục hồi sức khỏe và tăng sữa cho con. Các món ăn lợi sữa sau sinh dưới đây nên được thêm vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày.
Những món ăn lợi sữa cho bà mẹ sau sinh
1. Canh đu đủ nấu xương và bạch tuộc
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Đu đủ xanh: 750g
- Xương cục hoặc xương sườn: 500g
- Bạch tuộc: 100g
- Lạc viên: 100g
- Táo tàu
- Gừng
- Gia vị bột canh, hạt tiêu.
Cách chế biến:
- Đu đủ xanh bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ vừa ăn.
- Xương được rửa sạch, đun sôi trong nước khoảng 2 phút, sau đó vớt ra và rửa lại.
- Bạch tuộc được chuẩn bị sạch sẽ.
- Đun sôi nước trong nồi, sau đó cho xương, đu đủ, bạch tuộc vào và ninh nhỏ lửa khoảng 5 phút, tiếp tục ninh trong khoảng 2 tiếng nữa. Có thể sử dụng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian.
- Nêm bột canh và hạt tiêu vào nồi theo khẩu vị.
2. Canh móng giò nấu lạc
Trong thời kỳ sau sinh, canh móng giò nấu cùng lạc không chỉ giúp bà mẹ dễ tiêu hóa mà còn cung cấp dưỡng chất cần thiết.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Móng giò: 500g
- Lạc viên: 100g
- Bột canh
Cách chế biến:
- Móng giò được làm sạch và luộc trong nước sôi khoảng 5 phút cho đến khi nổi lên mặt nước, sau đó vớt ra.
- Lạc được rửa sạch.
- Móng giò và lạc được cho vào nồi để ninh cùng.
- Đun sôi khoảng 20 phút, sau đó giảm lửa nhỏ và ninh tiếp trong 2 tiếng nữa cho móng giò chín nhừ.
- Nêm bột canh theo khẩu vị trước khi tắt bếp.
- Mẹo nhỏ: Sử dụng nồi áp suất để ninh để tiết kiệm thời gian hoặc dùng nồi cơm điện để ninh để thuận tiện.
3. Canh cá chép
Dù có nhiều người nghĩ rằng các bà mẹ mới sinh không nên ăn cá ngay, nhưng thực tế là họ vẫn có thể thưởng thức món canh cá chép, một món ăn bổ dưỡng và thơm ngon.
Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị
- Cá chép: 500g
- Cà chua: 100g
- Gừng, hạt tiêu
- Hành lá
- Vài giọt rượu vang
- Bột canh
Cách chế biến:
- Cá chép được làm sạch và ướp với ít bột canh và hạt tiêu. Bụng cá được nhồi với gừng và hành lá.
- Cà chua được rửa sạch và cắt nhỏ.
- Đun dầu trong chảo, khi dầu sôi thì cho một ít gừng vào và rán cá chép cho đến khi vàng.
- Sau đó, cho cà chua vào nồi, nấu cho nhuyễn và đổ cá chép vào, sau đó thêm nước và vài giọt rượu vang.
- Đậy nắp nồi và đun sôi khoảng 15 phút.
- Trước khi tắt bếp, nêm bột canh vào theo khẩu vị và rắc hành lá lên trên mặt canh.
4. Canh đậu phụ, đầu cá
Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị
- Đầu cá chép/cá trôi/cá trắm + đuôi cá
- Dầu mè
- Đậu phụ
- Hành tây
- Tỏi, gừng
- Nấm kim châm
- Bột canh
- Hạt tiêu
- Rượu trắng
Cách chế biến:
- Rửa sạch nấm và đậu phụ, sau đó thái nhỏ đậu phụ thành từng miếng.
- Băm nhỏ hành tây, tỏi, và gừng.
- Rửa sạch đầu và đuôi cá.
- Phi hành tây, tỏi, và gừng trong dầu mè cho thơm.
- Thêm đầu và đuôi cá vào chảo và đảo đều.
- Đổ nước vào nồi, cho cá, đầu cá, rượu trắng, bột canh, đậu phụ, và nấm vào đun nhỏ lửa khoảng 20 phút.
- Trước khi tắt bếp, rắc thêm hạt tiêu vào cho thơm.
5. Gà ác tần sâm
Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị
- Gà ác: 1250g
- Táo tàu: 5 quả
- Hạt tiêu: 1 thìa
- Bột canh: 1 thìa
- Nhân sâm: 7 miếng
- Câu kỳ tử: 15 hạt
- Rượu trắng: 1 thìa
Cách chế biến:
- Gà ác sau khi làm sạch, cắt thành miếng lớn và ninh nhừ cùng nhân sâm và rượu trắng.
- Khoảng 5 phút trước khi tắt bếp, thêm câu kỳ tử, táo tàu, bột canh, và hạt tiêu vào nồi.
Món này ngon nhất khi ăn nóng, các mẹ nhé!
- 9 loại đồ uống giúp tăng sữa cho mẹ sau sinh
- Những loại trái cây hỗ trợ phục hồi sức khỏe và cung cấp sữa dồi dào cho bé sau khi sinh mổ
- Cốm lợi sữa có tác dụng tốt không? Lựa chọn loại nào cho mẹ sau sinh?
