Top 5 món ngon không thể bỏ lỡ khi du lịch Lào

Ẩm thực Lào, mặc dù chưa nhận được đánh giá cao nhưng vẫn ẩn chứa những bí quyết độc đáo trong ẩm thực Đông Nam Á. Khám phá ngay những món ngon khó quên khi đặt chân đến đất nước Lào.

Top 5 món ăn ngon không thể bỏ qua khi du lịch Lào

1. Cơm nếp (Klao niaw)

Lúa gạo, đặc biệt là gạo nếp, được đánh giá cao ở Lào. Cơm nếp thường được ăn chung từ một cái thố hoặc mỗi người một bát. Người Lào ưa chuộng cách ăn bằng tay, nắm cơm thành viên nhỏ và lùa thức ăn. Một bí quyết là ngâm gạo nếp qua đêm, rửa nhiều lần trước khi hấp. Khám phá cơm nếp Khao Lam độc đáo khi đến Lào (gạo nếp ống tre nướng dưới lửa).

2. Laap

Trong tiếng Lào, món Laap (hay còn được gọi là lạp) mang ý nghĩa may mắn, là biểu tượng của sự bình an. Nguyên liệu làm món ăn này có thể là thịt bò, thịt lợn, thịt gà, được trộn với gan băm nhỏ và gia vị như nước cốt chanh, ớt, và riềng. Món lạp không chỉ hấp dẫn với hương vị chua của nước cốt chanh, vị cay của ớt, mà còn thu hút với mùi thơm đặc trưng của gia vị. Khi ăn kèm với rau sống như diếp cá, xà lách, và đậu đũa, tất cả tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.

3. Tam Mak Houng

Nộm đu đủ trong tiếng Lào được gọi là Tam Maak Houng. Đu đủ được chọn là quả không quá xanh hoặc chín quá mức. Sau khi đu đủ được nạo thành sợi, được đặt vào cối và đập nhẹ. Gia vị bao gồm nước cốt chanh, mắm tôm, cà pháo, tiêu, và ớt. Món đu đủ nộm của Lào không chỉ hấp dẫn với hương vị gia vị và chua, mà còn mang đến cho thực khách một trải nghiệm độc đáo so với các địa điểm khác.

4. Bánh mỳ giòn kiểu Pháp

Với ảnh hưởng lâu dài từ Pháp, các món ăn Pháp cũng được ưa chuộng ở Lào, đặc biệt là trong các nhà hàng ở Vientiane và Luang Phrabang. Bánh mỳ giòn kiểu Pháp, hay baguette, thường là lựa chọn sáng ngon của người Lào. Họ thường nhúng baguette vào cà phê sữa, ăn kèm với trứng rán hoặc nhân pate như bánh sandwich.

5. Khausoy

Khausoy là một món ăn nổi tiếng tại Luang Phrabang, ngoại hình giống phở nhưng cách chế biến đơn giản hơn nhiều và mang hương vị thơm ngon. Nước dùng của khausoy là nước lọc đun sôi, phở sợi to được chần vào. Sau đó, hỗn hợp nước và phở được đổ vào tô, trên cùng là khausoy. Khi ăn, bạn có thể kết hợp với rau cải, rau muống sống, hành khô, hạt tiêu, và tương ớt. Khausoy, là thành phần quan trọng, được làm từ thịt lợn xay nhuyễn, trộn với tỏi, cà chua, và gia vị đa dạng.

Mẹo khám phá ẩm thực khi du lịch Lào

• Nếu bạn muốn tìm hiểu và học cách nấu ăn Lào, hãy đến thủ đô Vientiane và Luang Phrabang, nơi có nhiều trung tâm dạy nấu ăn dành cho du khách.

• Để trải nghiệm thêm về phong cách ẩm thực và cách tạo ra nguồn thực phẩm ở Lào, hãy ghé thăm các trang trại hữu cơ ở Vang Vieng.

• Sylvie, một đầu bếp người Pháp gốc Nhật đã sống ở Lào từ năm 1996, là chủ của nhà hàng Coconut Garden (Luang Prabang) và Kua Lao (Vientiane), sẽ mang đến cho bạn những món ngon tuyệt vời của ẩm thực Lào.

• Nhà hàng Phu Doi tại Kiridara (Luang Prabang) là điểm đến lý tưởng để bạn thưởng thức các món ngon của Lào và chiêm ngưỡng phong cảnh quyến rũ của núi Phou Si.

• Dành cho những du khách thích thưởng thức ẩm thực đường phố, hãy khám phá một con ngõ nhỏ về phía Tây của chợ đêm Luang Prabang, nơi được biết đến với cái tên độc đáo 'Street Food'. Tại đây, bạn có cơ hội thưởng thức những món ngon của ẩm thực Lào với giá rất hợp lý.

Theo Traveltimes

***

Tham khảo: Hướng dẫn du lịch Mytour.com