Top 5 Sữa Thực Vật Tuyệt Vời Cho Chế Độ Ăn Chay Thực Dưỡng

Sữa hạnh nhân, được chế biến từ hạt hạnh nhân, là một nguồn dưỡng chất đầy đủ, cung cấp vitamin E và riboflavin, có thể thay thế sữa bò. Mỗi ounce (khoảng 23 hạt) chứa 6g protein, 4g chất xơ, đáp ứng 35% nhu cầu vitamin E, 20% magnesium, 20% riboflavin, 8% canxi và 6% potassium hàng ngày.

Những công dụng nổi bật của sữa hạnh nhân:

• Sữa hạnh nhân không chứa đường và không thuộc nhóm sản phẩm bơ sữa
• Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
• Sữa hạnh nhân ít calorie
• Chứa nhiều riboflavin
• Giúp ngăn ngừa ung thư

So với sữa bò, sữa hạnh nhân chỉ có 1/4 lượng calo. Với hàm lượng calo thấp, đây là lựa chọn yêu thích của những người muốn giảm cân hoặc ăn chay. Nó còn mang lại nhiều lợi ích khác như hỗ trợ chống lão hóa và tăng cường chức năng kháng thể.

Với máy xay sinh tố tại nhà, bạn có thể dễ dàng tự làm sữa hạnh nhân. Tuy nhiên, giống như sữa đậu nành, nên chỉ sử dụng 2 - 3 ly mỗi ngày để nạp chất dinh dưỡng đủ và tốt nhất cho cơ thể.

Hạt đậu nành là một nguồn thực phẩm quen thuộc với mọi người. Từ hạt đậu này, chúng ta có thể chế biến thành nhiều món ăn như hạt đậu hủ, tào phớ, và đặc biệt là sữa hạt đậu nành. Không chỉ làm đẹp da, sữa hạt đậu nành còn là nguồn dưỡng chất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là đối với những người ăn chay.

Một cốc sữa hạt đậu nành 240ml không đường trung bình cung cấp khoảng:

• 80-90 calo
• 4 - 4,5g chất béo
• 7-9 gram protein
• 4 gram carbohydrate

Điểm đặc biệt của loại sữa thực vật này là việc nó cung cấp lượng protein gần như bằng sữa bò, nhưng chỉ chứa một nửa lượng calo, chất béo, và carbohydrate. Đồng thời, đây là một trong số ít sản phẩm thực phẩm chay chứa protein 'hoàn chỉnh' và cung cấp đầy đủ các amino axit thiết yếu.

Các chuyên gia dinh dưỡng còn khuyến khích uống 2 - 3 cốc sữa hạt đậu nành mỗi ngày để giảm cholesterol máu, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Sữa gạo có thể là một loại đồ uống không quá xa lạ với người ăn chay. Đây là sản phẩm sữa thực vật được làm từ gạo trắng hoặc gạo lứt xay. Sữa gạo là loại sữa ít gây dị ứng nhất cho người sử dụng. Do đó, đây là một sản phẩm khá thích hợp và an toàn cho những người bị dị ứng với đậu nành hoặc có vấn đề với gluten, đậu nành,...

Một cốc sữa gạo 240ml cung cấp khoảng:

• 130-140 calo
• 2-3 gram chất béo
• 1 gram protein
• 27-38 gram carbohydrate

Tuy nhiên, với lượng protein khá là ít, sản phẩm sữa thực vật này không phù hợp cho trẻ em đang trong giai đoạn phát triển, cũng như vận động viên thể thao. Tuy nhiên, với hương vị ngon từ gạo, kết hợp với sự đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng, đây là một sản phẩm mà bạn nên xem xét sử dụng.

Hạt Quinoa là thực phẩm tuyệt vời cho mọi đối tượng từ người già đến trẻ em và người ăn chay. Trong hạt diêm mạch, bạn sẽ tìm thấy hàm lượng protein cao cùng với các axit amin thiết yếu, giống như trong thịt, cá, trứng, và sữa.

Hạt Quinoa chứa protein với các axit amin thiết yếu mà không có gluten, loại protein khó tiêu hóa đối với người già, trẻ em, và những người không dung nạp gluten. Sữa từ hạt Quinoa không chỉ tốt cho hệ tiêu hóa mà còn hỗ trợ sự hấp thụ dinh dưỡng cho cả trẻ nhỏ và người già.

Công dụng của sữa hạt Quinoa:

• Tốt cho người ăn kiêng, ăn chay.
• Ngăn ngừa nguy cơ tiểu đường.
• Cân bằng cholesterol trong cơ thể.
• Ưu đãi cho tim và hệ tim mạch.
• Phòng chống ung thư.
• Cải thiện da và tóc.
• Tốt cho sức khỏe thai nhi.
  

Loại sữa thực vật này có hàm lượng dinh dưỡng cân bằng và đặc biệt, sữa Quinoa là nguồn protein hoàn chỉnh thực vật tốt nhất cho người ăn chay và thuần chay (so với nhiều protein thực vật khác là protein không hoàn chỉnh). Nếu bạn quan tâm đến vấn đề thiếu hụt protein khi ăn chay, Quinoa là giải pháp bạn nên xem xét.