Buzz
1. Bánh trung thu chảy trứng muối hấp dẫn
Bánh trung thu chảy trứng muối, hay còn được biết đến với tên gọi bánh trung thu chảy lava, là một đặc sản ngon xuất phát từ Hồng Kông (Trung Quốc) và nhanh chóng trở thành món ưa thích tại Việt Nam. Khi thưởng thức, lớp vỏ mềm mịn của bánh hoàn hảo hòa quyện với lòng đỏ trứng muối chảy ra, tạo nên hương vị đặc trưng đầy cuốn hút.
Dòng bánh trung thu chảy nổi tiếng nhất là Hong Kong MX với giá khoảng 1,2 triệu đồng cho mỗi hộp 8 chiếc. Ngoài ra, cũng có nhiều thương hiệu truyền thống tại Việt Nam như Kinh Đô, Mai Sơn,... cung cấp bánh trứng chảy với giá phải chăng hơn.
2. Bánh trung thu trà xanh trứng muối tinh tế
Hương vị độc đáo của bánh matcha trà xanh kết hợp với trứng muối mặn béo, tạo nên trải nghiệm ẩm thực phong cách
Bánh trung thu vị trà xanh trứng muối thường có vỏ bánh trà xanh, nhân trứng muối đậu xanh. Nhiều hãng còn sáng tạo bánh với nhân trứng chảy kết hợp trà xanh. Màu xanh tươi mát của bánh trứng muối trà xanh làm nổi bật sự khác biệt với các màu vàng/trắng của bánh trung thu thông thường.
3. Bánh trung thu ngàn lớp trứng chảy - Đặc sản từ Đài Loan
Bánh ngàn lớp trứng muối xuất phát từ Đài Loan, với lớp vỏ giòn xốp được tạo thành từ hàng trăm lớp bánh. Khi ăn, lớp vỏ ngoài vỡ giòn trong miệng, kết hợp với nhân trứng muối tan chảy tạo nên hương vị đặc biệt.
Nổi tiếng nhất trong các dòng bánh trung thu trứng muối tan chảy ngàn lớp là thương hiệu Liu Xin Su. Ngoài ra, nhiều hãng bánh nổi tiếng Việt Nam cũng tung ra sản phẩm này, với giá khoảng 250.000 đồng/hộp 6 bánh.
4. Bánh trung thu sáng tạo từ khoai môn và trứng muối
Khoai môn với cấu trúc mềm mịn đặc trưng của tinh bột, hương vị ngọt nhẹ, thơm hạt dẻ và màu tím bắt mắt là nguyên liệu được nhiều hãng bánh trung thu sáng tạo. Nhân trứng muối mặn béo bọc trong lớp nhân khoai mềm dẻo tạo ra hương vị đậm đà, thân quen.
Ngoài việc làm nhân, khoai môn còn được sử dụng làm thành phần tạo màu cho vỏ bánh. Màu tím mới lạ, đẹp mắt rất phù hợp để biếu tặng. Các thương hiệu bánh trung thu nổi tiếng đều tung ra dòng bánh trung thu khoai môn trứng muối với giá tương đương các dòng bánh thông thường.
5. Bánh trung thu than tre trứng muối - Sang trọng và độc đáo
Bột tinh than tre không màu, không mùi nên không làm thay đổi hương vị nguyên thủy của bánh trung thu. Tinh than tre thường được sử dụng làm chất tạo màu cho vỏ bánh, mang đến cho bánh màu đen sang trọng và độc đáo.
Các hãng cũng sử dụng than tre để tạo màu cho bánh nhân trứng muối tan chảy. Dòng bánh trung thu trứng muối than tre với màu sắc độc lạ thích hợp cho gia đình hoặc làm quà tặng.
6. Bánh trung thu trứng muối phô mai - Sự kết hợp ngon miệng
Phô mai béo ngậy, hương vị thanh thanh, nhẹ nhàng khi kết hợp trứng muối tăng cường độ béo. Với lớp vỏ bánh mềm ngọt, tạo ra hương vị ngon miệng, khiến người ăn càng thêm mê mẩn. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những người yêu thích sự kết hợp giữa phô mai và trứng muối.
Vị bánh trung thu trứng muối phô mai thường chỉ có ở một số hiệu bánh nổi tiếng hoặc các sản phẩm bánh trung thu làm thủ công.
7. Bánh dẻo trứng muối - Sự dẻo mịn đặc trưng
Hầu hết các loại bánh trung thu trên đều thuộc dòng bánh nướng với vỏ được nướng. Nhưng đối với người thích cảm giác dẻo mịn, bánh dẻo trứng muối là sự lựa chọn hoàn hảo.
Thông thường, bánh dẻo trứng muối có vỏ bánh nếp dẻo mịn màu trắng, đi kèm với nhân bánh thập cẩm có chứa trứng muối. Loại bánh này phổ biến và được nhiều hãng bánh trung thu sản xuất, với giá cả đa dạng từ bình dân tới cao cấp, phù hợp với đa dạng sở thích và ngân sách của mọi người.
