Buzz
1. Gạo tám thơm Tiền Hải
Gạo tám thơm Tiền Hải, hay còn gọi là gạo tám thơm Thái Bình, từng là một đặc sản được dành tặng cho các vua chúa thời xưa. Ngày nay, gạo tám thơm trở thành một loại gạo phổ biến, được nhiều người tiêu dùng yêu thích với độ mềm, ngon, và hấp dẫn.
Xuất phát từ giống lúa quý được dành tặng cho vua, gạo tám thơm Thái Bình có nhiều đặc tính quý như độ mềm, dai, và vị ngọt đậm đà. Cơm từ loại gạo này khi nhai kỹ còn cảm nhận được vị ngọt ở đầu lưỡi. Cơm nguội từ gạo tám thơm vẫn giữ được độ mềm dẻo, không bị khô cứng như các loại gạo thông thường. Mùi thơm tự nhiên là đặc điểm nổi bật của loại gạo này.
Điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu đặc biệt tại Thái Bình làm cho hạt gạo tám thơm có chất lượng cao. Ngoài hương vị ngon và mùi thơm, gạo tám thơm còn cung cấp độ dinh dưỡng cao với tinh bột, protein, vitamin, và khoáng chất cần thiết. Hàm lượng amylose trong gạo tám thơm Thái Bình đạt mức trung bình thấp 11,6% (% CK), giúp cơm chín nhanh, có màu trắng trong, thơm ngọt và đậm đà. Cách nấu gạo tám thơm cũng đơn giản, chỉ cần ít nước, gạo sấp mặt, và sau khi nấu, cơm giữ được độ dẻo và mùi thơm.
Giá tham khảo: 30.000đ - 35.500đ/kg
2. Gạo BC
Gạo BC Thái Bình là loại gạo được biết đến với đặc tính phù hợp với điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu đặc trưng của Thái Bình. Người tiêu dùng đánh giá cao vị ngon, thơm, ngọt và độ dẻo vừa phải của loại gạo này.
Hạt gạo BC Thái Bình hơi tròn, dày mình và bóng, màu trắng đẹp mắt. Cơm từ gạo BC có hương thơm nhẹ tự nhiên, dẻo và hơi dính, để lại vị ngọt thanh trong miệng. Dù chiên, rang hay hấp, cơm vẫn giữ mùi vị thơm ngon, đậm đà. Sau khi nguội, cơm không khô mà vẫn giữ dẻo và vị bùi bùi đặc trưng.
Gạo BC Thái Bình có tỷ lệ carbohydrate > 77%, phù hợp cho các bữa ăn hàng ngày và còn được sử dụng để nấu cháo, xay bột cho trẻ nhỏ. Đặc biệt, nó là sự lựa chọn của nhiều quán ăn, nhà hàng vì cung cấp sản phẩm cơm xốp, dẻo, không khô, phù hợp với đa số khách hàng.
Giá tham khảo: 18.000đ – 22.000đ/kg
3. Gạo Nếp Cái Hoa Vàng
Thái Bình không chỉ là địa phương trồng được gạo nếp cái hoa vàng mà còn là nơi có giống nếp cái hoa vàng ngon và đặc sắc, với hạt gạo căng, mẩy và thơm lừng hơn gạo nếp ở các tỉnh khác.
Gạo Nếp Cái Hoa Vàng được ưa chuộng vì hạt gạo tròn, dẻo, bóng và có mùi thơm đặc biệt. Loại gạo này có thể sử dụng trong nấu cơm, làm bánh, xôi mà vẫn giữ được hương thơm, độ dẻo và ít bám mùi gạo. Với hàm lượng amylopectin cao, khi nấu, gạo có độ kết dính lớn. Ngoài carbohydrate, gạo Nếp Cái Hoa Vàng còn cung cấp protein, chất béo, vitamin B1,... và không chứa glutenin và gliadin. Từ gạo này có thể làm ra các món truyền thống như xôi, bánh, rượu có vị thơm đặc trưng.
Giá tham khảo: 30.000đ – 40.000đ/kg
4. Gạo Nếp A Sào
Thái Bình, quê lúa vàng, nổi tiếng với cánh đồng bằng phẳng, đã sản sinh ra nhiều giống gạo nổi tiếng, trong đó có gạo nếp A Sào - một trong những loại gạo nếp ngon nhất Việt Nam.
Gạo Nếp A Sào, sản xuất tại xã An Thái, huyện Quỳnh Phụ, tỉnh Thái Bình, là loại gạo ghi điểm với độ tơi, vị thơm nồng, độ dẻo và mùi thơm đặc trưng. Hạt gạo nhỏ, tròn, màu trắng sữa, đặc sản sạch nguyên chất từ giống lúa. Quy trình kiểm soát chặt chẽ từ chọn tạo giống, gieo trồng, thu hoạch đến chế biến và đóng gói bảo quản.
Với hạt nhỏ, tròn, khi nấu, gạo Nếp A Sào có độ dẻo mà không bị dính, rất tơi và không gãy nát. Xôi từ gạo A Sào có vị dẻo thơm, đậm đà, ngon ngất ngưởng, ngay cả khi để nguội vẫn giữ được độ ẩm, không bị khô cứng.
Giá tham khảo: 39.000đ/kg
