Top 8 công thức pha trà bí đao thanh mát, giải độc hiệu quả

Nguyên liệu:

• Bí đao: 0.5 – 1kg
• Đường phèn: 100g
• Lá dứa: 1-2 lá
• Ngò gai: 1-2 lá
• Thục địa: 100g
• Muối: 100g

Cách thực hiện:

• Bí đao rửa sạch, thái thành từng khoanh nhỏ mà không gọt vỏ, sau đó rửa lại lần nữa với nước sạch. Chọn bí xanh già để nước được ngọt hơn, tránh bí non vì sẽ ít ngọt.
• Đun bí đao cùng 3 lít nước và thục địa, hầm cho đến khi bí gần chín. Tiếp tục cho lá dứa và ngò gai vào, đun trên lửa nhỏ. Dùng dụng cụ ép để vắt hết nước từ bí, sau đó dùng rây lọc bỏ cặn. Nếu muốn nước thêm đậm đà, bạn có thể cho một chút muối vào.
• Để nước bí đao vào bình thủy tinh, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong 3 ngày.

Nguyên liệu:

• Bí đao 1 quả
• Hạt chia 4 muỗng cà phê
• La Hán quả 1/3 quả
• Lá dứa 6 nhánh
• Đường phèn 100g

Cách thực hiện:

• Bí đao mua về rửa sạch, thái mỏng rồi phơi khô dưới nắng trong 2 ngày.
• Đun 200ml nước lọc, cho 4 muỗng hạt chia vào ngâm khoảng 15 phút cho hạt chia nở ra.
• Cho bí đao khô vào chảo, rang trên lửa nhỏ, đảo đều tay khoảng 3 phút cho đến khi bí có màu vàng và tỏa mùi thơm.
• Chuẩn bị một nồi lớn, cho bí đao đã rang, 1/3 quả La Hán quả xé nhỏ, lá dứa vào. Đổ 2.5 lít nước vào, đun trong 1 đến 1.5 tiếng. Sau khi nấu xong, vớt bỏ bã, lọc qua rây để loại bỏ cặn trà. Thêm 100g đường phèn vào, khuấy đều, để nguội rồi rót ra ly. Thêm hạt chia vào, có thể uống ngay hoặc để vào ngăn mát cho lạnh.
• Trà bí đao hạt chia không chỉ thơm ngon, mát lạnh mà còn rất tốt cho sức khỏe, giúp giải nhiệt và thanh lọc cơ thể. Tuy nhiên, bạn nên uống vừa phải, tránh uống quá nhiều vào buổi tối và không nên uống ngay sau bữa ăn có thực phẩm sống để tránh rối loạn tiêu hóa.

Nguyên liệu:

• Bí đao 1 kg
• Đường phèn 15g
• Thục địa 10g
• Lá dứa 45g
• Muối 1/3 muỗng cà phê

Cách thực hiện:

• Chọn bí đao già, vỏ có đốm vàng và hạt cứng, màu vàng. Khi rửa, bạn nên chà sạch vỏ. Cắt bí thành khoanh dày 1 cm, giữ nguyên vỏ.
• Cho bí đao, muối và thục địa vào nồi, thêm khoảng 4 lít nước. Đun nồi bí với lửa vừa trong 2 giờ, bí càng mềm, nước càng thơm. Lưu ý không đậy nắp trong quá trình nấu.
• Khi nước sâm bí đao chuyển sang màu nâu và vơi đi một chút, bạn kiểm tra độ mềm của bí. Rửa sạch lá dứa, thắt lại và cho vào nồi, nấu thêm 5 phút.
• Tắt bếp, lọc bỏ bã qua rây, lấy nước sâm bí đao. Khi nước còn nóng, cho đường phèn vào khuấy đều cho tan.
• Để nguội và thưởng thức với đá viên. Nếu không dùng ngay, có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Nguyên liệu:

• Bí đao tươi 1 kg
• Bí đao sấy khô 1 kg
• Đường phèn 100g
• Đường trắng 100g
• La hán quả khô 1 trái
• Thục địa 10g
• Mía lau 500g
• Lá dứa 100g
• Bông cúc 3g

Cách làm:

• Rửa sạch bí đao tươi, để nguyên vỏ, bỏ hạt và cắt thành miếng nhỏ. Mía lau cắt khúc nhỏ, không quá dày.
• Cho mía lau vào đáy nồi, xếp bí đao tươi lên trên. Thêm thục địa cắt nhỏ, la hán quả bẻ đôi và 2/3 muỗng cà phê muối. Cho bí đao sấy khô vào và đổ 4 lít nước lọc vào nồi.
• Đậy nắp, đun sôi trong 35 phút. Vò lá dứa để tinh dầu dễ thoát ra, sau đó cho vào nồi cùng với bông cúc, đun thêm 10 phút. Thêm đường phèn và đường trắng vào, khuấy đều và tắt bếp.
• Lọc trà qua túi vải hoặc rây, để nguội. Sau đó cho vào chai và bảo quản trong tủ lạnh.
• Khi dùng, chỉ cần đổ trà ra ly và thêm đá viên. Trà bí đao này có độ đậm đặc, nên nếu không uống với đá, bạn có thể giảm lượng đường để phù hợp với khẩu vị.

Nguyên liệu:

• Bí đao đã gọt vỏ 1,5 kg
• Đường nâu 250g
• Đường phèn 50g
• Nước lọc và đá viên

Cách làm:

• Cắt bí đao thành các khối vuông nhỏ và cho vào nồi lớn.
• Rải đường nâu đều lên bí đao, trộn đều rồi để yên khoảng 1 tiếng cho nước đường tiết ra.
• Đặt nồi lên bếp, đun với lửa lớn cho đến khi nước trong nồi sôi. Thêm đường phèn và giảm lửa nhỏ, nấu tiếp từ 1,5 đến 2 tiếng. Khi bí đao trong suốt và nước chuyển sang màu nâu đậm thì tắt bếp, để nguội.
• Lọc lấy nước cốt bí đao bằng vải lọc, ép thật kỹ để lấy hết nước, bỏ bã.
• Khi nước bí đao nguội, đổ ra ly, thêm đá viên và thưởng thức.

Nguyên liệu:

• Bí đao: 0,5kg
• Lá dứa: 10 lá
• Mía: 1 khúc
• Hạt chia
• Thục địa
• La Hán quả
• Đường

Cách làm:

• Đầu tiên, bạn rửa sạch bí đao và cắt thành khúc nhỏ khoảng 2cm. Rửa mía và cắt khúc vừa phải. La hán quả và thục địa bóp nhỏ.
• Đun sôi 3 lít nước, sau đó cho tất cả bí đao, la hán quả và thục địa vào nồi, hạ lửa nhỏ và hầm trong 1 đến 1,5 giờ. Cuối cùng, cho lá dứa vào để tạo mùi thơm.
• Khi lá dứa đã nở hương, hầm thêm 30 phút rồi cho đường, đá viên và hạt chia vào, khuấy đều và thưởng thức.

Nguyên liệu:

• Bí đao: 0.5kg
• Hạt é
• Đường phèn
• Râu bắp
• La hán quả

Cách làm:

• Rửa sạch bí đao và cắt thành miếng nhỏ.
• Râu bắp, la hán quả rửa sạch, hạt é ngâm nước cho nở.
• Đun 2 lít nước sôi, cho bí đao vào cùng với râu bắp, la hán quả và đường phèn, nấu ở lửa vừa.
• Hầm khoảng 30 phút, khi nước chuyển sang màu đậm thì tắt bếp, lọc lấy nước.
• Cho đá hoặc hạt é vào ly để tăng thêm hương vị cho trà.
• Bảo quản trà trong tủ lạnh hoặc cho vào bình giữ nhiệt để mang theo khi cần.

Trà bí đao khô cũng là một lựa chọn tuyệt vời, mang đến hương vị thơm ngon, bổ dưỡng và dễ dàng bảo quản lâu dài.

Nguyên liệu:

• Bí đao, dao bào, rổ và các nguyên liệu phụ như mật ong, hạt chia,…

Cách làm:

• Rửa sạch bí đao và để ráo nước khoảng 20 phút.
• Dùng dao bào thái bí đao thành từng lát mỏng, không cần gọt vỏ.
• Đem bí đao đã thái ra phơi dưới ánh nắng mặt trời. Lưu ý là xếp các lát bí chồng lên nhau để khô đều.
• Nếu trời không nắng đủ mạnh, bạn có thể phơi bí trong 2-3 ngày. Sau khi bí khô hoàn toàn, hãy đem xào trên bếp với lửa lớn.
• Bảo quản bí đao khô trong lọ thủy tinh. Khi muốn sử dụng, chỉ cần cho bí vào ly, đổ nước sôi vào và hãm như trà bình thường.