Top 8 đặc sản Thái Nguyên ngon, nổi tiếng nhì nơi này

Cơm lam Định Hóa - Đặc sản Thái Nguyên nổi tiếng

Cơm lam là một món ăn phổ biến ở nhiều vùng đất Tây Nguyên. Tuy nhiên, cơm lam Định Hóa ở Thái Nguyên mang hương vị độc đáo khiến người thưởng thức không quên. Đây là một trong những món đặc sản đặc trưng của Thái Nguyên mà Mytour.vn muốn giới thiệu.

Cơm lam là một món ăn giản dị, dân dã được chế biến đặc biệt từ gạo nếp ngon và nước từ đầu nguồn. Gạo được nấu trong ống tre lấy từ núi rừng Định Hóa và nướng trên lửa. Hương vị thơm ngon của cơm lam kết hợp với muối vừng và gà nướng tạo ra một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt. Khách du lịch thường mua cơm lam về làm quà khi ghé qua Định Hóa.

Cơm lam Định Hóa là một trong những món đặc sản Thái Nguyên có nét đặc biệt riêng

Bánh chưng Bờ Đậu

Loại bánh chưng Bờ Đậu này được làm bởi người dân Thái Nguyên mà không cần khuôn, vẫn giữ được hình dạng vuông vắn, mỗi chi tiết đều gọn gàng tỉ mỉ, tạo nên một hình ảnh rất đẹp mắt. Một điểm đặc biệt để tạo ra hương vị riêng biệt cho bánh chưng Bờ Đậu chính là sử dụng gạo nếp dẻo thơm từ vùng đất Định Hóa. Món đặc sản này thật sự là sự kết hợp hài hòa giữa núi rừng, và điều đó làm cho nó trở nên đặc biệt hơn bao giờ hết.

Ngoài bánh chưng truyền thống, người dân còn tạo ra một số loại bánh khác như bánh chưng gấc, bánh chưng cẩm,... để đáp ứng nhu cầu của thị trường hiện nay.

Món đặc sản bánh chưng Bờ đậu được làm tăm tắp bởi bàn tay của người dân Thái Nguyên

Chè Tân Cương

Đặc sản Thái Nguyên không thể không nhắc đến chè Tân Cương. Nổi tiếng là một vùng chè hàng đầu cả nước, Thái Nguyên được biết đến với danh hiệu “đệ nhất danh trà” vì đất đai và khí hậu ở đây rất lý tưởng cho sự phát triển của cây chè. Chè Tân Cương từ Thái Nguyên nổi tiếng với màu xanh nhạt và sánh, hương cốm thanh khiết. Nước chè trong, vị chát nhẹ nhàng nhưng lại kết thúc bằng hậu ngọt thanh, tạo cảm giác đặc biệt khác biệt so với chè từ các vùng khác. Nếu đến Thái Nguyên mà không thử chè Tân Cương thì chắc chắn là một thiếu sót lớn.

Chè Tân Cương có màu xanh vàng nhạt, hương cốm thơm, nước chè trong, khi thưởng thức sẽ cảm nhận được vị chát nhẹ nhàng nhưng lại kết thúc bằng hậu ngọt thanh, làm cho chè ở đây trở nên đặc biệt so với chè ở các vùng khác. Nếu bạn đến Thái Nguyên mà không thử chè Tân Cương thì quả là một thiếu sót lớn.

Chè Tân Cương có vị chát nhưng lại kết thúc với hậu ngọt, tạo cảm giác đặc biệt cho người uống

Tương nếp Úc Kỳ

Là một đặc sản của Thái Nguyên được tạo ra bởi sự khéo léo của người dân Úc Kỳ (Phú Bình), tương nếp Úc Kỳ là một trong những đặc sản nổi tiếng của vùng này. Tương nếp được làm từ những nguyên liệu như gạo nếp, đỗ tương, muối, nhưng điều đặc biệt là giống gạo nếp thầu dầu - một loại gạo chỉ trồng ở hai xã là Úc Kỳ và Xuân Phương.

Tương nếp Úc Kỳ sau khi được chế biến sẽ mềm, nhuyễn và có màu vàng óng. Từ một món quà dân dã, đơn sơ, tương nếp Úc Kỳ đã trở thành một đặc sản mà du khách khi đến Thái Nguyên không thể bỏ qua. Nếu có dịp đến Thái Nguyên, hãy ghé qua Úc Kỳ để thưởng thức loại tương nếp đặc biệt này nhé!

Tương nếp Úc Kỳ từ một món quà quê dân dã đã trở thành đặc sản được khách du lịch săn đón.

Nem chua Đại Từ

Nem chua Đại từ cũng là một loại đặc sản của Thái Nguyên được nhiều người biết đến. Nguyên liệu để làm nem chua bao gồm thịt lợn, tỏi, hạt tiêu, thính, lá ổi và rượu. Bí quyết để nem chua có hương vị đặc trưng và ngon là khi chế biến chỉ sử dụng thịt nạc mông.

Nem được gói bằng lá chuối và để vài ngày cho chín hoặc có thể ăn ngay, hoặc nhiều người có thể rán hoặc nướng trên củi để thưởng thức vị ngon lạ của nem chua Đại Từ. Sự kết hợp giữa vị ngọt của thịt nạc mông và mùi hương của lá ổi, lá chuối đã khiến nhiều du khách phải mê mải về món ăn này. Nếu có dịp đến đây, bạn có thể mua nem chua Đại Từ để làm quà cho bạn bè, người thân, rất phù hợp.

Nem chua Đại Từ khiến cho nhiều du khách ghé thăm Thái Nguyên cũng phải thưởng thức ít nhất một lần.

Bánh ngải

Bánh ngải luôn là một trong những món đặc sản được ưa chuộng tại Thái Nguyên. Nguyên liệu chính để làm bánh ngải là nếp hương, được giã cùng lá ngải để tạo ra hương vị đặc biệt và màu sắc bắt mắt. Bánh ngải có hương vị ngọt vừa phải, tốt cho sức khỏe, và không gây nóng như các loại bánh nếp khác.

Nếu bạn muốn mua bánh ngải làm quà khi du lịch tại Thái Nguyên, bạn có thể lựa chọn từ một số loại bánh như bánh ngải không nhân, bánh ngải nhân vừng, đặc biệt là bánh ngải nhân trứng kiến, đều rất ngon và đặc trưng.

Bánh ngải Thái Nguyên thơm ngon, bùi béo, ăn mãi không ngán.

Bánh cóoc mò

Bánh cóoc mò là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng của người dân tộc Tày tại Thái Nguyên. Loại bánh này được gói thành những hình chóp nhọn giống như những chiếc sừng bò, nên còn có tên gọi khác là bánh sừng bò.

Bánh cóoc mò được gói tỉ mỉ bằng lá dong hoặc lá chuối, kết hợp giữa gạo nếp được giã chung với lạc và nước suối. Khi nấu chín, bánh cóoc mò có màu xanh nhạt, mùi thơm của gạo nếp lan tỏa khắp nơi, kết hợp với độ dẻo và vị bùi của lạc, tạo nên một hương vị đặc biệt, thơm ngon và đầy sức hút. Bánh cóoc mò không chỉ có cái tên đặc biệt mà còn có hương vị đặc trưng, nếu mang về làm quà cho gia đình và bạn bè thì rất phù hợp!

Bánh cóoc mò luôn khiến cho những ai nghe đến cũng phải tò mò và sau khi thưởng thức xong đều phải khen ngon

Bánh trứng kiến

Không chỉ là một món ăn độc đáo của đồng bào dân tộc Tày ở Định Hóa, bánh trứng kiến còn là một loại đặc sản Thái Nguyên khiến bao nhiêu người đã từng thưởng thức đều nhớ mãi.

Bánh trứng kiến được làm từ loại bột gạo nếp, lá vả và một nguyên liệu không thể thiếu là trứng kiến đen. Trứng kiến thường xuất hiện từ tháng 4 đến tháng 5 hàng năm, và vào mùa này người dân lại vào rừng kiếm trứng kiến đen để làm bánh. Bánh trứng kiến dẻo và thơm mùi bột nếp, có vị bùi của lá vả và béo ngậy của trứng kiến rừng, tạo nên một hương vị độc đáo và đặc trưng riêng của loại bánh này.

Nếu đến Thái Nguyên du lịch, đừng bỏ lỡ món ăn này vì đây là một trong những loại đặc sản vô cùng độc đáo mà không phải nơi nào cũng có thể làm được. Mytour.vn tin chắc rằng hương vị đặc sắc của món ăn này sẽ khiến bạn nhớ mãi từ lần đầu thưởng thức.

Bánh trứng kiến là một loại đặc sản độc đáo mà bạn không nên bỏ qua khi đến Thái Nguyên