Top 8 gánh hàng rong lâu năm tại Hà Nội

Chỉ với đôi quang gánh, hai nồi nước dùng và những gia vị đơn sơ, mộc mạc, Phở gánh - Hàng Chiếu đã ghi dấu ấn 30 năm trên khu phố cổ Hà Nội. Quán đơn sơ, không biển hiệu hoành tránh, mở cửa từ 3 giờ sáng nhưng vẫn thu hút khách bởi hương vị thơm ngon, tấm chân tình của người bán. Phở gánh nổi tiếng với bát phở nóng hổi, thơm ngon từ nước dùng ninh xương, thịt mềm, bánh phở dai ngon. Đặc biệt, phở bò sốt vang là món được nhiều người yêu thích nhất.

Nếu nhắc đến ẩm thực Việt Nam, món bún riêu là một trong những lựa chọn không thể bỏ qua. Đặc biệt, khi nhắc đến bún riêu, không thể không đến với gánh hàng rong “Bún ziu gánh cô Yến” trên phố Hàng Khoai. Gánh hàng nhỏ nhưng thu hút khách bởi bày biện đẹp mắt, đặc biệt là vào buổi sáng khi đủ đồ. Cảnh tượng khách hàng tay bưng bát bún, một tay cầm điện thoại chụp hình là điều thường thấy ở đây.

Bát bún ở đây đầy đặn với nhiều thành phần ngon lành như bún, riêu, ốc, thịt bò tươi, và nước lèo đậm đà. Đặc biệt, hành khô vàng tươi, thảo thơm, béo bùi là điểm độc đáo tạo nên hương vị đặc trưng. Với hơn 30 năm phục vụ, “Bún ziu gánh cô Yến” vẫn giữ vững sức hút, khiến thực khách mỗi lần nhắc đến đều cảm nhận sự ngon lành và hấp dẫn.

Nếu bạn là người yêu thích món bánh chưng truyền thống, hãy ghé qua quầy bánh chưng rán tại chợ Đồng Xuân. Bánh chưng tại đây không chỉ ngon miệng mà còn được rán trên mâm, tạo nên sự giòn rụm đặc trưng. Chiếc bánh vuông vắn vàng giòn được rán trên chiếc mâm đồng, mang lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo và thú vị. Khách hàng có thể thưởng thức bánh chưng ngon miệng và sạch sẽ ngay tại quán, thêm nước tương hay tương ớt theo khẩu vị cá nhân. Đặc biệt, bạn còn có thể kết hợp bánh chưng với xúc xích, nem rán, chả cốm… tạo thêm sự đa dạng cho bữa ăn.

Vào mùa đông, quán thường rất đông khách, không chỉ bởi hương vị ngon miệng mà còn bởi giá cả phải chăng. Một chiếc bánh chưng rán nhỏ có giá từ 7.000 – 10.000 đồng/cái, giúp bạn có bữa ăn ngon miệng và tiết kiệm. Hãy ghé qua Bánh chưng – chợ Đồng Xuân để thưởng thức hương vị truyền thống độc đáo.

Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực Hà Nội, đừng bỏ lỡ Bún ốc chấm – Tống Duy Tân trên con phố ẩm thực tấp nập. Quán nổi tiếng với việc phục vụ ốc ngon và độc đáo. Dù bà chủ không nói được, nhưng sự thoăn thoắt và tay nghề khéo léo của cô khiến thực khách thích thú. Quán tạo nên một không gian yên bình và độc đáo giữa thành phố hối hả.

Quán không chỉ nổi tiếng với ốc luộc ngon mà còn ấn tượng bởi đội ngũ nhân viên là những người khiếm thính. Điều này tạo ra một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, khi mọi giao tiếp diễn ra thông qua ngôn ngữ của sự nhiệt huyết và niềm vui. Khi muốn đặt món, bạn chỉ cần chỉ vào Bún ốc chấm – Tống Duy Tân trên quầy và ra hiệu số bằng ngón tay.

Với nhiều người dân thủ đô, canh bún là một món nghe có vẻ “khá lạ tai”, thậm chí nhiều người còn không biết đến sự hiện diện của món ăn này. Tuy nhiên, khi ăn thử một lần, chắc chắn hương vị này sẽ “gây nghiện” và đánh gục vị giác của bạn. Ở Hà Nội không có quá nhiều quán Gánh canh bún – Nguyễn Siêu được nhiều người dân biết tới. Nếu bạn muốn thử món ăn này, hãy tới ngay con phố Nguyễn Siêu, nơi có gánh canh bún ngon tới lạ kì.

Hàng canh bún mở từ tầm sớm trưa, với những nồi những au ăm ắp đồ, nóng hổi. Bát canh bún Gánh canh bún – Nguyễn Siêu đơn sơ chỉ có bún sợi, chút cà chua, rau muống, và hành phi, tóp mỡ thơm thơm. Điểm khác biệt của nơi đây so với những quán bán canh bún khác là sợi bún to, mềm, thơm nhẹ mùi bột gạo, nước canh thanh, dịu và thơm thoảng mùi gạch cua, cộng với vị ngậy và béo của tóp mỡ cũng khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Rất nhiều người lần đầu ăn thường nhầm canh bún với bún riêu vì màu sắc tương tự nhau. Tuy nhiên, nước canh bún có vị thanh hơn, nhạt hơn. Ăn kèm với canh bún thường là rau muống, rau cần và một miếng giò bò hoặc giò tai, cộng thêm chút tóp mỡ phi với hành khô. Tất cả tạo nên một hương vị tổng thể vừa giản dị, vừa quen thuộc lại vừa có gì đó thật mới, thật lạ.

Với những ai yêu thích món bún ốc gánh ở Hà Nội, hãy đến Hàng Chai. Gánh bún ốc tại đây do cô Thêm quản lý, đã tồn tại mấy chục năm và luôn là địa điểm được nhiều người yêu thích. Nằm trong con ngõ nhỏ, quán bún ốc giản dị nhưng lại chứa đựng hương vị truyền thống, đậm đà của Hà Thành. Mỗi bát bún truyền thống tại Bún ốc - Hàng Chai đều có chứa những con ốc dai giòn, kèm theo chút cà chua và hành phi tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng. Giá của mỗi bát bún ốc nằm trong khoảng 25.000 - 30.000 đồng.

Quán thường xuyên đông đúc, có người chờ đợi, nên du khách nên đến sớm để tránh tình trạng quá tải. Bún ốc tại đây không chỉ là một bữa ăn ngon miệng mà còn là trải nghiệm tuyệt vời. Điều đặc trưng của quán Bún ốc Cô Thêm là sự đơn giản, chỉ có bún, ốc và một số gia vị như hành lá, cà chua. Tuy nhiên, đó không phải là lý do khiến hương vị trở nên nhạt nhòa. Ngược lại, nước dùng thanh mát và hơi chua hơn so với các quán bún ốc khác, tạo nên hương vị độc đáo và quyến rũ.

Trong con ngõ nhỏ của khu phố cổ Hà Nội, món cháo sườn tại Cháo sườn - Ngõ Huyện chính là điểm đặc sắc nhất thu hút thực khách. Bán từ gánh hàng rong, cháo được chế biến tỉ mỉ với hỗn hợp gạo nhuyễn, thịt băm, sườn, ruốc, quẩy, và hạt tiêu thơm béo. Giá mỗi bát cháo sườn dao động từ 25.000 - 35.000 đồng. Thưởng thức một bát cháo sườn nóng hổi trong những ngày se lạnh là trải nghiệm tuyệt vời. Ăn kèm với chút tiêu hoặc ớt, mỗi hương vị đều trở nên đậm đà và hấp dẫn.

Cháo sườn không chỉ là bữa ăn sáng lý tưởng mà còn là lựa chọn cho trưa, tối và thậm chí là bữa ăn đêm. Phương pháp nấu cháo sườn độc đáo với gạo được xay nhuyễn, nấu cùng nước xương thơm ngọt. Mỗi bát cháo đơn giản tại Cháo sườn - Ngõ Huyện có thể thêm sườn sụn, quẩy giòn, ruốc, hoặc thậm chí là trai, tùy thuộc vào sở thích cá nhân.

Gánh nằm trên vỉa hè Lý Thường Kiệt, tuy không gian nhỏ nhưng với hương vị đậm đà và đa dạng chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng. Không chỉ có bánh đa trộn mà quán còn phục vụ bánh đa nước và miến, mang đến nhiều sự lựa chọn cho thực khách. Nếu bạn yêu thích món cay, quán là lựa chọn hoàn hảo với món bánh đa trộn được làm khá cay và đậm vị đặc trưng. Mỗi bát Bánh đa trộn - Lý Thường Kiệt có rất nhiều món ăn kèm từ riêu cua, tóp mỡ, giò tai đến rau sống,...

Bánh đa trộn - Lý Thường Kiệt là món ăn nổi tiếng khu phố cổ, từ học sinh, sinh viên đến người đi làm đều yêu thích. Bánh đa được trần qua với nước sôi sau đó sẽ được trộn kèm với chả cá, thịt bò, giò, giá đỗ, hành phi, rau sống,... Những ai thích ăn cay có thể cho thêm cả ớt chưng. Một bát bánh đa trộn có giá dao động từ 35.000 - 50.0000 đồng. Đây cũng là món ăn gây thương nhớ của bất cứ người con Hà Nội nào khi xa quê. Quán bánh đa trộn ngon ở Hà Nội, Lý Thường Kiệt có phần ăn thơm ngon và bắt mắt với nhiều loại topping như giò, chả, lạc, rau và cua.