Top 8 Gợi ý Dinh Dưỡng Giúp Ngăn Ngừa và Kiểm Soát Vi-rút Corona

Rau xanh cung cấp cho cơ thể Vitamin như: B1, B2, B3, B5, B6, B12, Biotin, Choline, Axit Folic và Vitamin C, cùng khoáng chất quan trọng.

Trong rau và hoa quả tươi, vitamin và khoáng chất phong phú, hỗ trợ sức khỏe, đặc biệt là vitamin B, C. Hãy ăn 400-500g hoa quả mỗi ngày, đặc biệt trong thời kỳ dịch, tăng lượng ăn. Ăn đa dạng loại hoa quả để bổ sung chất dinh dưỡng, không hạn chế chỉ ăn một loại.

Vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa có trong trái cây và rau củ nhiều màu sắc giúp phục hồi nhanh. Hãy ăn ít nhất 5-6 phần trái cây và rau quả mỗi ngày. Thêm trái cây vào sữa lắc hoặc sinh tố và chế biến rau theo mùa, như nấu chín, áp chảo, hấp hoặc luộc.

Không chỉ ăn no, mà còn chú trọng vào việc ăn 'chất', lựa chọn thực phẩm và món ăn có lợi cho sức khỏe. Bác sĩ khuyến cáo rằng, trong giai đoạn này, hãy thực hiện chế độ ăn đa dạng, mỗi ngày nên thưởng thức 20 loại thực phẩm khác nhau.

Quan trọng là thực phẩm phải có đủ màu sắc, từ đỏ, cam, vàng, lục, lam cho đến chàm và tím. Màu sắc của thức ăn cũng là một chỉ số quan trọng về giá trị dinh dưỡng.

Ngay cả khi tuân thủ chế độ ăn chay, hãy đảm bảo sử dụng nhiều loại thực phẩm khác nhau để tối ưu hóa sức khỏe. Từ ngũ gốc đến rau xanh và hoa quả tươi, hãy lựa chọn đa dạng để làm phong phú bữa ăn hàng ngày.

Nước chính là yếu tố quan trọng đối với cơ thể con người. Hãy đảm bảo uống đủ 5 cốc nước mỗi ngày để duy trì lượng nước cần thiết cho cơ thể.

Giữ cho cơ thể luôn đủ nước là quan trọng, ngay cả khi bạn không khát, để thay thế chất lỏng mất và ngăn chặn chất bài tiết đường hô hấp. Việc duy trì chất lỏng có thể ngăn chặn viêm phổi. Hãy uống từng ngụm và thêm hương vị cho nước bằng cách thêm trái cây, bạc hà hoặc chanh.

Thêm nước hoa quả, súp nước, mứt, và sinh tố để đảm bảo cung cấp đủ calo và nước. Tránh tiêu thụ quá nhiều trà/cà phê vì caffeine có thể tăng nhịp tim và làm mất nước.

Theo thống kê của Tổ chức Y tế Thế giới, hầu hết những người tử vong do COVID-19 đều ở độ tuổi cao hoặc có các bệnh mạn tính như đái tháo đường, tăng huyết áp, bệnh tim mạch, hô hấp, ung thư... Do đó, việc duy trì dinh dưỡng, cải thiện tình trạng sức khỏe và tăng cường hệ miễn dịch là quan trọng để phòng ngừa COVID-19 đối với nhóm người này.

Người cao tuổi, người có vấn đề về đường ruột hoặc các bệnh mạn tính thường gặp khó khăn trong việc tiêu hóa và có thể có sức khỏe kém. Thiếu dinh dưỡng có thể làm tăng nguy cơ nặng hơn khi nhiễm virus Corona so với người khác.

Ngoài việc duy trì chế độ ăn lành mạnh, loại bỏ thói quen xấu, và duy trì lối sống hợp lý, chuyên gia khuyến nghị người cao tuổi và người mắc bệnh mạn tính nên bổ sung thêm một số thực phẩm hỗ trợ sức khỏe, giúp tăng cường hệ miễn dịch và ngăn chặn bệnh tật.

Bệnh nhân đang điều trị Covid thường trải qua cảm giác mệt mỏi và sốt, dẫn đến tình trạng chán ăn. Vì vậy, người mắc Covid nên ưu tiên chọn những thực phẩm dễ tiêu hóa thay vì các món chiên, rán nhiều dầu mỡ. Đồng thời, việc giảm lượng dầu mỡ cũng giúp tránh cảm giác ngán và hỗ trợ quá trình hấp thu chất dinh dưỡng khác.

Giới hạn ăn các thực phẩm có thể gây hại cho cơ thể (thực phẩm ăn liền; thực phẩm chế biến sẵn chứa nhiều chất béo động vật, đường, hoặc nhiều muối; thực phẩm lâu ngày không còn tươi...). Đảm bảo thức ăn được nấu chín và tốt nhất là tiêu thụ ngay sau khi nấu.

Giảm lượng chất béo và ưa chuộng các phương pháp nấu ăn ít hoặc không chứa chất béo, như hấp, nướng, hoặc áp chảo thay vì chiên nhiều dầu mỡ. Ưu tiên chọn thực phẩm giàu chất béo không bão hòa lành mạnh, như cá và các loại hạt.

Để hạn chế chất béo bão hòa, hãy giảm chất béo dư thừa từ thịt và gia cầm, ưa chuộng các loại không da. Giảm tiêu thụ thịt đỏ, thịt béo, bơ và các sản phẩm sữa đầy đủ chất béo, cũng như tránh xa dầu cọ và mỡ lợn. Nên tránh tiêu thụ chất béo chuyển hóa trong bữa ăn hàng ngày của bạn càng nhiều càng tốt.

Sau những ngày Tết ăn chơi, việc tăng cân thường là nỗi lo lớn, đặc biệt là đối với phụ nữ. Tuy nhiên, việc kiêng ăn hoặc giảm cân không phải là lựa chọn sáng tạo, đặc biệt là trong bối cảnh dịch bệnh đang diễn ra. Chỉ có chế độ ăn khoa học mới đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng và năng lượng cần thiết để chống lại dịch bệnh, do đó, hãy ăn uống đủ đầy.

Để đảm bảo chế độ dinh dưỡng hợp lý, nâng cao sức đề kháng trong mùa dịch COVID-19, mỗi người cần duy trì chế độ ăn đầy đủ, cân đối các nhóm chất trong từng bữa ăn, không kiêng ăn và không bỏ bữa. Hãy ưa chuộng các món luộc, hấp để giảm mất chất dinh dưỡng và tránh biến đổi thực phẩm thành các chất có hại cho cơ thể.

Đánh giá mới đây chỉ ra rằng vi sinh vật men có thể hỗ trợ tăng cường hệ thống miễn dịch. Những vi khuẩn lành mạnh có trong vi sinh vật men giúp cải thiện sức khỏe của đường ruột, đồng thời đẩy lùi vi trùng gây bệnh. Sữa chua, kefir, dưa chua, kim chi và kombucha là những thực phẩm giàu vi sinh vật men.

Các probiotics hỗ trợ sự phát triển của vi khuẩn có lợi, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sự cân bằng của chúng trong cơ thể và được giữ trong ruột. Những vi khuẩn lành mạnh này đóng góp vào sự ổn định của tiêu hóa, hệ miễn dịch và quá trình trao đổi chất trong cơ thể.