Top 8 Món Ăn Độc Đáo tại Đảo Penang, Malaysia

Được CNN xếp hạng là một trong những bữa ăn ngon nhất thế giới, bún cá chua cay Assam Laksa là biểu tượng của ẩm thực Malaysia. Bí quyết của món ăn này chính là sự kết hợp tinh tế giữa cá tươi ngon và hương vị độc đáo của nước dùng me cay nồng.

Bún cá chua cay có điều gì đặc biệt?

• Chế biến từ cá thu tươi ngon, ớt cay, và nước dùng me chua ngọt
• Đầu cá được bày trí trên tô bún như một điểm nhấn độc đáo
• Phục vụ với các loại rau sống giòn, dưa leo, và hành tím thơm phức

Assam Laksa là một trải nghiệm vị giác tuyệt vời, hòa mình trong hương vị biển cả và hương thơm độc đáo. Bạn có thể thưởng thức món này tại quán ăn Cecil Market, Lebuh Cecil, Penang.

Nasia Lemak, một đặc sản truyền thống của Penang, Malaysia, hòa quyện với hương vị của biển cả và đất liền.

Điểm đặc sắc, quyến rũ của món cơm ngũ vị Nasia Lemak:

• Cơm dẻo thơm hòa quyện với nước cốt dừa và lá dứa
• Hải sản tươi ngon như cá cơm chiên, trứng vịt luộc, đùi gà chiên giòn
• Chấm với sốt tương ớt sambal, tạo nên hương vị cay nồng đặc trưng
• Thưởng thức tại Line Clear, ngõ cạnh số 177, Jalan Penang, Penang.

Mì xào có mặt ở khắp nơi trên thế giới, nhưng Mee Goreng - mì xào ở Penang lại nổi tiếng với sự kết hợp tinh tế giữa Đông và Tây, tạo nên một món ăn ghi điểm mạnh mẽ trong lòng mọi du khách đặc biệt khi đặt chân đến đây.

Mee Goreng có điểm đặc biệt gì?

• Nước sốt cà chua đỏ đặc trưng, kết hợp với hành tím, rau củ và nước tương mang đến hương vị độc đáo.
• Có hai phiên bản: Goreng hải sản và Goreng thịt gà, đều hấp dẫn và bắt mắt.
• Ăn kèm với một ít chanh sẽ làm tăng hương vị tươi mới, hoàn hảo cho những ngày nóng nực.

Ở Penang, không gì thú vị bằng việc thưởng thức một đĩa Mì Goreng tại Lebuh Cintra, giữa Lebuh Campbell và Lebuh Chulia, Penang.

Khởi nguồn từ Ấn Độ, Roti Canai kiểu Penang là biểu tượng tinh tế của ẩm thực khi thực sự tài năng nằm ở đôi bàn tay khéo léo của đầu bếp.

Tại sao bánh Roti Canai lại được mô tả như 'hơi thở bình dị của Penang'?

• Chỉ cần một lớp bột mềm mại, ít sữa và đôi khi là vài quả trứng, người làm bánh sẽ tạo ra những chiếc bánh mỏng và nhỏ xinh bằng cách nhào và xoay bột một cách tài tình
• Quá trình nướng cũng đòi hỏi sự tỉ mỉ và chính xác về thời gian để đảm bảo bánh chín, thơm ngon, vừa mềm mại vừa giòn ở mép, không ngấm dầu quá mức, tạo nên sức hút khó cưỡng
• Nước sốt cà ri đa dạng, từ cà ri cừu đến gà, tôm,... là tinh hoa của món bánh truyền thống này

Có thể chỉ với một chiếc bánh Roti Canai và chút đường, bạn đã có thể thấy no và hài lòng. Mỗi chiếc bánh đều là một ký ức của tuổi thơ và là nguồn cảm hứng cho thế hệ trẻ Penang. Bánh Roti Canai có mặt ở nhiều nơi như quán ăn, tiệm bánh, chợ đêm,...

Không nhỏ nhỏ xinh xinh như chả giò Việt, Popiah mập mạp và bắt mắt ngay từ cái nhìn đầu tiên, chắc chắn sẽ là món chả giò đặc biệt không kém gì chả giò quê nhà khi bạn thưởng thức.

Điều gì khiến Popiah trở nên đặc biệt, hấp dẫn đối với mọi người?

• Lớp vỏ mỏng vàng ruộm và nhân đủ màu sắc
• Một cuốn Popiah với rau cải xanh mướt, tôm nõn, thịt xá xíu đỏ au, trứng tráng mềm mượt, củ sắn giòn rụm tạo nên hương vị quyến rũ khó quên
• Những loại gia vị đậm đà, nhúng vào nước sốt chua ngọt đặc trưng

Không chỉ là món ăn phổ biến trong các thực đơn ở Penang, Popiah còn là món truyền thống không thể thiếu trong các dịp lễ, Tết quan trọng của người bản địa, khi gia đình cùng quây quần, rôm rả chuẩn bị từng loại nguyên liệu và cuốn những chiếc bánh tròn đầy, cùng chia sẻ những câu chuyện ấm áp tình thân. Món Popiah được bán ở nhiều nơi tại Penang, trong các quán ăn, nhà hàng, thậm chí là vỉa hè,...

Nasi Kandar là món cơm cà ri mang phong cách Ấn Độ, nổi tiếng có nhiều ở Penang. Món này có nguồn gốc từ cộng đồng người Ấn Độ ở Malaysia. Vị cay nồng của cà ri nóng sốt khiến bạn khó quên.

Bạn sẽ có một đĩa cơm nóng và cà ri, sau đó có thể kết hợp với nhiều loại thức ăn như thịt bò, thịt gà, tôm, trứng tráng, mướp tây, bầu đắng và cà... theo khẩu vị. Đây cũng là món ăn được bày bán phổ biến tại các quán vỉa hè ở Penang.

Hai địa điểm thưởng thức món mỳ Hokkien Mee nổi tiếng nhất Malaysia là ở thủ đô Kuala Lumpur và đảo Penang. Tuy nhiên, cách chế biến món ăn này ở hai nơi lại có sự khác biệt. Hokkien Mee ở Kuala Lumpur được làm từ những sợi mỳ trứng vàng trộn với nước sốt tương màu nâu sánh sệt. Món ăn càng trở nên đậm đà hơn với vị ngọt thơm từ thịt lợn, mực ống, tôm cùng một ít sambal belacan tạo vị cay nồng.

Trong khi đó, Hokkien Mee ở Penang lại có mùi thơm nức, béo ngậy của thịt lợn và nước dùng ngọt lịm từ xương hầm. Món ăn còn lôi kéo thực khách bởi sự hấp dẫn từ những sợi mỳ trắng xen lẫn sợi mỳ trứng vàng cùng với cá viên, tôm và hành phi thơm trộn lẫn. Hokkien Mee là món ăn sáng phổ biến và được yêu thích ở Penang.

Char Kway Teow thơm nức, cay xè không chỉ là món ăn đặc sản của Malaysia mà còn là một trong những món dễ ăn bậc nhất cho những người không quen với các món có cà ri.

Char Kuey Teow hay hủ tiếu Char là món ăn đặc biệt được yêu thích tại Malaysia và được coi là đặc sản của vùng đảo Penang. Hủ tiếu được làm từ mỳ gạo xào với nước tương đen cùng các loại hải sản bổ dưỡng như tôm, sò, rắc lên trên là trứng tráng xắt nhỏ, giá đỗ, hành lá và một chút tương ớt cay. Không khó để tìm được một quầy hoặc một xe Char Kway Teow và càng không khó để nhận diện ra nó. Cứ quầy nào thấy người đầu bếp tay dẻo như múa, mùi mỡ xào đưa ra thơm nức, phảng phất chút khói cay thì đó chính là nơi bán Char Kway Teow.