Top 8 Món Ngon Từ Dưa Lưới Bạn Nên Thử - Mytour.vn

Nguyên liệu:

• Dưa lưới 1 trái
• Bánh quy 80 gr (nghiền nhuyễn)
• Cream cheese 250 gr (phô mai kem)
• Whipping cream 150 gr (kem sữa tươi)
• Gelatin 3 lá (hoặc 6gr gelatin bột)
• Bơ lạc 40 gr
• Đường 50 gr
• Tinh chất vani 3 gr
• Nước cốt chanh 5 ml
  

Cách làm:

• Cắt trái dưa lưới thành đôi, gọt hạt và vỏ. Cắt mảnh mỏng và tạo hình hoa, đặt vào ngăn đông.
• Xay bơ lạc và bánh quy, lát bánh nở và làm đông.
• Chuẩn bị gelatin và hỗn hợp cream cheese, đường, vani, nước cốt chanh. Trộn gelatin vào hỗn hợp cream cheese.
• Đổ hỗn hợp cream cheese vào khuôn bánh có đế bánh bánh quy. Làm lạnh 30-45 phút.
• Trang trí bánh với dưa lưới và gelatin.
• Làm đông 30 phút và thưởng thức.

Nguyên liệu:

• Dưa Lưới: 700g
• Trứng Gà: 1 trái
• Nước Cốt Chanh
• Whipping Cream: 120ml
• Sữa Tươi Không Đường: 100ml
• Đường Cát Trắng

Cách làm Kem Dưa Lưới:

• Gọt vỏ dưa lưới, cắt thành miếng hạt lựu nhỏ.
• Tách lòng trắng trứng, chỉ lấy phần lòng đỏ. Trộn lòng đỏ trứng với một chút đường, đánh tan nhuyễn.
• Đun sôi với lửa nhỏ, từ từ cho sữa tươi vào khuấy đều trong khoảng từ 5 – 7 phút thì tắt bếp.
• Hòa nước cốt chanh, dưa lưới và whipping cream rồi đem xay nhuyễn. Khuấy đều với hỗn hợp trứng sữa, đổ vào khuôn làm kem hoặc hộp phù hợp, bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh 7 – 8 tiếng.
• Dùng kem cùng với bánh quế hoặc hạt hạnh nhân.

Nguyên liệu:

• Dưa Lưới 1 trái (khoảng 1kg)
• Bột Rau Câu Dẻo 15 gr
• Đường 30 gr
  

Cách làm:

• Dưa Lưới mua về bạn dùng dao bổ làm đôi, bỏ hạt, rồi dùng muỗng nạo lấy phần thịt dưa.
• Sau đó, cho phần thịt dưa lưới vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
• Lọc phần dưa lưới xay qua rây, bỏ phần xác dưa.
• Trộn hỗn hợp dưa lưới và rau câu.
• Cho thêm 1 lít nước vào tô nước dưa lưới khuấy đều.
• Dùng 1 chén khác trộn đều 15gr bột rau câu với 30gr đường, sau đó cho chúng vào tô nước dưa lưới khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
• Cho hỗn hợp nước dứa lưới vào nồi, nấu trên lửa vừa, lúc nấu bạn thường xuyên khuấy để rau câu không vị vón cục. Nấu trong khoảng 5 phút cho sôi rồi đợi khoảng 2 - 3 phút nữa thì tắt bếp nhé!
• Chờ trong khoảng 2 phút cho hỗn hợp rau câu bớt nóng một chút rồi đổ từ từ chúng vào vỏ dưa lưới.
• Tiếp theo, bạn để rau câu nguội hoàn toàn, bạn cho dưa lưới vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 - 3 tiếng.
• Cho Thạch Dưa Lưới ra ngoài, dùng dao cắt múi cau là có thể thưởng thức rồi!

Nguyên liệu:

• Dưa Lưới: 700g
• Nước Cốt Chanh
• Mật Ong: 2 – 3 muỗng cà phê
• Đá Viên

Cách làm:

• Gọt sạch vỏ dưa lưới, cắt thành miếng nhỏ.
• Xay nhuyễn dưa lưới với một chút nước, sau đó dùng rây lọc bỏ phần bã và chỉ giữ lại phần nước ép.
• Trước khi dùng hãy hòa thêm mật ong, nước cốt chanh và đá viên để vị đậm đà, dễ uống hơn.

Nguyên liệu:

• Dưa Lưới Còn Tươi: 1 quả.
• Bột Báng Khô: 1 chén.
• Đường Cát Trắng: 170g.
• Nước Cốt Dừa Tươi: 250 ml.
• Muối Tinh Luyện: 1 muỗng cà phê.

Cách làm:

• Dưa lưới mua về bạn rửa sạch và gọt bỏ đi phần vỏ.
• Dùng một cái nồi lớn, đổ nước lạnh vào phân nửa nồi rồi bắc lên bếp, chờ khi nước sôi thì bạn cho bột báng đã chuẩn bị ở trên vào nhé.
• Hạ nhỏ lửa rồi khuấy đều tay cho đến khi bột báng trong nồi nở ra, không bị dính cục vào nhau, thời gian cho bước nấu bột báng của cách làm chè dưa lưới cốt dừa thanh mát là khoảng 10 phút. Nhớ là phải khuấy đều tay để bột báng được nở đều bạn nhé.
  
• Sau đó bạn tắt bếp, mang bột báng ra ngoài và rửa với nước sạch.
  
• Dưa lưới cắt ngang thân, dùng dụng cụ múc kem để múc những viên thịt dưa tròn, phần thịt còn thừa lại thì bạn cho vào máy xay sinh tố, kèm theo đường cát trắng đã chuẩn bị ở trên, xay nhuyễn hỗn hợp dưa lưới và đường. cho thêm 240 ml nước chín để hỗn hợp lỏng ra một tí.
• Xong bước này thì bạn đặt lại nồi lên bếp, cho hỗn hợp dưa lưới và đường cùng với bột báng đã chuẩn bị bên trên, cho thêm một ít muối và đường. Rót vào 250 ml nước dừa tươi, sau đó nấu hỗn hợp chè dưa lưới cốt dừa trên lửa vừa.
• Vừa đun vừa khuấy nhẹ để các nguyên liệu tan vào nhau và không bị dính xuống đáy, sau khi đã sôi nhẹ thì bạn hạ nhỏ lửa xuống nhé, đun thêm 5 phút nữa thì ăn được rồi đấy.
• Bạn bảo quản nước chè và thịt dưa lưới trong tủ lạnh, khi nào ăn thì mang ra, cho thịt dưa vào nuớc chè và thắng thêm một ít cốt dừa để tuới lên mặt, còn nếu bạn không thích ăn béo thì có thể bỏ qua bước này, vậy là chúng ta đã hoàn thành cách làm chè dưa lưới cốt dừa thanh mát rồi nhé.

Nguyên liệu:

• 350g Dâu Tây, Xắt Thành Từng Phần
• 1 Quả Dưa Lưới Vàng, Múc Thành Những Viên Bóng Tròn
• Vỏ Chanh Bào
• Nước Cốt Chanh
• 3 Muỗng Cà Phê Đường Mía
• Lá Bạc Hà, Xắt Nhỏ

Cách làm:

• Kết Hợp Dâu Tây Cắt Nhỏ Và Dưa Lưới Vàng Múc Thành Những Viên Bi Tròn Vào Một Bát Trộn Vừa.
• Trộn Vỏ Chanh Bào, Nước Cốt Chanh, Đường Và Bạc Hà Trong Một Bát Nhỏ Cho Đến Khi Kết Hợp Hoàn Toàn.
• Đổ Hỗn Hợp Nước Sốt Chanh Bạc Hà Lên Trên Bát Trộn Trái Cây. Đảo Đều Để Kết Hợp. Phục Vụ Ngay Lập Tức Hoặc Làm Lạnh Trong Tủ Mát Khoảng Một Giờ Trước Khi Phục Vụ, Để Cho Phép Hương Vị Hòa Quyện Hoàn Hảo.

Nguyên liệu:

• Dưa Lưới: 500g
• Nước Cốt Chanh
• Đường Cát Trắng: 80g
• Nước Lọc: 150ml

Cách làm:

• Dưa Lưới Gọt Vỏ, Cắt Thành Các Miếng Nhỏ. Đem Xay Nhuyễn Với Một Chút Nước Lọc.
• Hòa Nước Cốt Chanh, Đường Vào Phần Dưa Lưới Vừa Xay.
• Đun Hỗn Hợp Này Với Lửa Nhỏ, Duy Trì Đảo Đều Tay Tới Khi Đường Tan Hết, Mứt Mịn Sền Sệt Thì Có Thể Tắt Bếp.
• Nếu Muốn Mứt Dẻo, Sánh Mịn, Bạn Có Thể Thêm Một Vài Viên Kẹo Dẻo Vào.

Nguyên liệu:

• Sữa Tươi Không Đường 500 ml
• Sữa Đặc Có Đường 120 ml
• Whipping Cream 150 ml (Mua Ở Siêu Thị Hoặc Cửa Hàng Bán Đồ Làm Bánh)
• Dưa Lưới 1 Trái

Cách Làm:

• Các Bạn Trộn Đều 500 ml Sữa Tươi Với 1/2 Lon Sữa Đặc Có Đường Và 150 ml Whipping Cream.
• Sau Đó Cho Hỗn Hợp Vào 1 Cái Túi Zip Rồi Cho Vào Ngăn Đá Tủ Lạnh Tới Khi Đông Cứng Hoàn Toàn.
• Cắt Đôi Dưa Lưới Thành 2 Phần Đều Nhau, Sau Đó Dùng Muỗng Múc Trái Cây Múc Dưa Lưới Thành Từng Viên Nhỏ.
• Lấy Phần Sữa Đã Đông Cứng Trước Đó Từ Tủ Lạnh Rồi Dùng Cây Cán Bột Hoặc 1 Cái Chày Đập Nhuyễn Phần Sữa.
• Múc Phần Sữa Đã Được Đập Nhuyễn Cho Vào 1/2 Trái Dưa Lưới, Rồi Thêm Từng Viên Dứa Lưới Lên Trên.
• Bạn Có Thể Thưởng Thức Bingsu Dưa Lưới Với 1 Viên Kem Mùi Vị Bất Kỳ Bạn Thích.