Top 8 Món sinh tố Dừa thơm lừng, dinh dưỡng hấp dẫn

Nguyên liệu:

• 100 gr cốm tươi
• 50 gr cốm khô
• 400 gr cùi dừa tươi (1 trái dừa)
• 3 quả chuối chín
• 400 ml nước dừa tươi
• 20 ml sữa dừa hoặc nước cốt dừa đóng lon
• 1 muỗng cà phê bột matcha
• 40 ml sữa đặc có đường

Cách làm:

• Sơ chế nguyên liệu:
  • Bóc vỏ chuối, cắt lát và đặt vào ngăn đá tủ lạnh trong 30 phút.
  • Gọt lớp màng nâu và chia cùi dừa làm đôi.
  • Bào 1/2 cùi dừa thành sợi nhỏ và cắt phần còn lại thành miếng vuông nhỏ.
• Xay và lọc nước cốt dừa:
  • Xay 400ml nước dừa tươi với cùi dừa bào nhuyễn, sau đó lọc để có nước cốt dừa.
  • Rót nước cốt dừa vào khuôn làm đá viên và đặt vào tủ lạnh đông cứng.
• Rang cốm:
  • Rang 50gr cốm khô trong chảo và nồi chiên không dầu khoảng 5 phút ở 200 độ C cho cốm khô vàng giòn, sau đó để nguội.
• Xay sinh tố cốm cốt dừa:
  • Xay chuối lạnh và nước cốt dừa đông lạnh cho hỗn hợp nhuyễn, sau đó thêm 100gr cốm tươi, 1 muỗng cà phê matcha, 40ml sữa đặc và 200ml sữa dừa vào xay tiếp khoảng 2 phút.
  • Rót hỗn hợp ra ly và rắc phủ lên trên cùi dừa bào sợi và cốm khô rang. Thưởng thức ngay!

Nguyên liệu:

• 1 quả dừa non
• 2 củ năng

Cách làm:

• Sơ chế nguyên liệu:
  • Bắt đầu bằng cách đổ nước dừa từ quả dừa ra cốc.
  • Dùng thìa để múc phần cùi non của quả dừa hoặc bổ đôi quả dừa.
  • Với củ năng, rửa sạch và gọt vỏ.
• Cách xay sinh tố dừa:
  • Cho cùi dừa non và nước dừa vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
  • Thêm củ năng vào và xay chung.
  • Khi cùi dừa non và củ năng đã nhuyễn, rót hỗn hợp ra ly và thưởng thức ngay!
  • Nếu muốn thêm ngọt, bạn có thể thêm sữa đặc.

Nguyên liệu:

• 100gr cơm dừa
• 20gr đường cát
• 20ml sữa đặc
• 10ml sữa tươi
• Đá viên

Cách làm:

• Sơ chế nguyên liệu:
  • Bổ đôi quả dừa, nạo phần cơm dừa và bỏ phần vỏ dừa dính trên cơm để làm sạch và tăng độ mịn cho sinh tố.
  • Áo qua 10gr đường cát với cơm dừa trong 5 phút để tạo hương thơm và vị ngọt tự nhiên.
• Cách xay sinh tố dừa:
  • Rửa sạch cối xay và tiếp theo, đưa lần lượt cơm dừa, 10gr đường cát, 20ml sữa đặc, 10ml sữa tươi vào cối xay, xay nhuyễn hỗn hợp.
  • Quan sát và khi thấy sinh tố mịn và bóng, thêm đá viên vào xay tiếp. Sinh tố đạt chuẩn khi máy xay không ồn tiếng đá viên.
  • Rót sinh tố ra ly và trang trí thêm cơm dừa nạo lên trên. Bạn cũng có thể thêm đậu phộng rang để thưởng thức.

Nguyên liệu:

• Bột cà phê 25 gr
• Cơm dừa sáp 80 gr
• Sữa đặc 20 ml
• Sữa tươi 40 ml
• Nước sôi 70 ml
• Đá 1 ly
• Đường 25 gr (cát trắng hoặc vàng)

Cách làm:

• Sơ chế nguyên liệu:
  • Dùng dao hoặc rựa để bổ đôi quả dừa, giữ phần cơm và loại bỏ vỏ.
• Pha cà phê, lấy nước cốt:
  • Cho 25gr bột cà phê vào phin cà phê, đặt phao vào bên trong.
  • Ủ cà phê bằng cách cho 10ml nước sôi lên phao, đặt phin lên và đợi 5-10 giây.
  • Thêm 10ml nước sôi lên bề mặt cà phê, đợi thêm 5-10 giây.
  • Đổ 50ml nước sôi vào phin và quan sát phao. Nếu bị lật, dùng đũa ấn nhẹ và đậy nắp, đợi 5-10 phút để có nước cốt cà phê.
• Xay sinh tố:
  • Cho 80gr dừa sáp, 20ml sữa đặc, 40ml sữa tươi, 25gr đường cát trắng vào máy xay sinh tố với 1 ly đá và xay nhuyễn.
  • Rót hỗn hợp ra ly, đổ khoảng 1-2 muỗng cà phê nước cốt cà phê lên trên bề mặt hỗn hợp.

Nguyên liệu:

• Cơm dừa non: 150 Gr
• Sữa tươi: 20 ml
• Sữa đặc: 30 Gr
• Kem whipping: 30 ml
• Nước dừa: 30 ml
• Bột cacao: 10 Gr
• Siro chocolate: 30 ml
• Đá: 1 Cốc
• Đường trắng: 20 Gr

Cách làm:

• Xay sinh tố dừa:
  • Cho lần lượt dừa non, sữa tươi, sữa đặc, kem tươi, nước dừa, đá vào xay đến khi mịn.
• Tạo hình:
  • Cho một nửa hỗn hợp đã xay nhuyễn ra một cốc riêng. Sau đó tiếp tục cho thêm 10gr bột cacao và 30ml sốt socola, xay đều cho hỗn hợp hòa quyện lại với nhau là được. Cho hỗn hợp này ra cốc riêng.
  • Từ 2 phần hỗn hợp khác nhau đã xay xong, cho lần lượt 2 lớp hỗn hợp đã xay để riêng vào cốc. Phủ thêm một lớp vụn dừa khô để trang trí trên mặt cốc vậy là hoàn tất.

Nguyên liệu:

• Dừa non: 1 quả
• Nước dừa tươi: 100ml
• Nước cốt dừa: 150ml
• Dứa: 1/3 quả
• Đường: 80g
• Nước cốt chanh: 1 muỗng cà phê
  
• Đá viên vừa đủ

Cách làm:

• Sơ chế nguyên liệu:
  • Dứa cắt bỏ vỏ thái miếng nhỏ.
  • Nạo lấy phần cùi dừa.
• Xay sinh tố:
  • Cùi dừa non, nước cốt dừa, đường, nước cốt chanh và dứa cho hết vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
  • Sau đó, cho đá vào ly, đổ sinh tố dừa vào, trang trí vài lát táo tỉa hoa là bạn hoàn tất món sinh tố dừa thơm ngon rồi.

Nguyên liệu:

• Bột milo 1 gói nhỏ
• Dừa sáp 1 trái
• Chút sữa tươi và sữa ông thọ
• Sữa chua 1 hộp

Cách làm:

• Sơ chế nguyên liệu:
  • Bổ đôi quả dừa để lấy phần cùi thịt và nước dừa.
• Xay sinh tố:
  • Cho cùi dừa cùng sữa đặc và sữa tươi, sữa chua đã chuẩn bị vào máy xay nhuyễn lên. Lượng sữa đặc bạn có thể gia giảm theo khẩu vị nhé! Nhưng cũng nên cho 1 chút thôi vì lát còn trộn với milo nữa mà.
  • Sau khi đã được hỗn hợp nhuyễn thì cho bột milo vào và thưởng thức ngay nào. Các nguyên liệu nếu bạn đã cho tủ lạnh thì không cần cho đá bào nữa nha. Còn muốn ăn lạnh thì tốt nhất nên cho vào ngăn mát nửa tiếng sẽ ngon hơn là thêm đá.

Nguyên liệu:

• 1 trái dừa sáp
• 2 muỗng canh đường
• 2 muỗng canh sữa đặc
• Đá bi

Cách làm:

• Nạo dừa sáp:
  • Dừa sáp bạn mua về dùng dao đập mạnh trái dừa thành 2 phần bằng nhau. Sau đó, bạn cho nước dừa vào một cái ly rồi bạn dùng muỗng nạo phần cơm dừa bên trong cho vào một cái tô.
• Xay sinh tố dừa sáp:
  • Bạn cho 1/2 cơm dừa vừa nạo ở bước 1 và một ít nước dừa cùng với 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh sữa đặc vào máy xay sinh tố rồi bạn đậy kín nắp và bắt đầu xay.
  • Bạn xay trong khoảng 1 phút thì tắt máy rồi cho thêm đá bi vào và tiếp tục xay cho đến khi hỗn hợp mịn và sánh lại là đạt.
  • Với phần cơm dừa còn lại bạn cũng thực hiện tương tự như cách trên nhé!