Danh Sách Top 8 Thương Hiệu Bánh Trung Thu Chay Ngon và Cách Làm Đơn Giản Tại Nhà

Trong dịp Tết Trung Thu, bánh Trung Thu chay đã trở thành lựa chọn ưa thích, mang đến hương vị truyền thống mà vẫn tuân thủ chế độ ăn chay. Với nguyên liệu tự nhiên và tinh tế, mỗi chiếc bánh là sự kết hợp hoàn hảo của niềm vui và tình yêu thương gia đình.

1. Loại Bánh Trung Thu Dành Cho Người Ăn Chay

Bánh Trung Thu chay ngày càng trở thành sự lựa chọn phổ biến trong mùa Trăng Tròn, đặc biệt đối với những người tuân thủ chế độ ăn chay. Sử dụng nguyên liệu thực vật như đậu xanh, hạt sen, mứt dừa, và các hạt khác tạo nên hương vị ngọt ngào và thơm ngon, mang lại niềm vui và sự hài lòng cho mọi thực khách.

Lượng calo là một yếu tố quan trọng đối với người ăn chay. Bánh Trung Thu chay thường có hàm lượng calo thấp hơn so với bánh Trung Thu truyền thống, khoảng 150 – 300 calo cho mỗi 100g bánh. Điều này giúp duy trì chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng.

Trong ngày Rằm Trung Thu, bánh Trung Thu chay không chỉ là một món ăn ngon mà còn là món quà Trung Thu ý nghĩa, đặc biệt dành cho người già, người ăn kiêng, người mắc bệnh tiểu đường. Việc trao nhau những chiếc bánh thơm ngon này không chỉ tạo không khí ấm áp và gắn kết gia đình, mà còn mang ý nghĩa truyền thống về sự chân thành, lòng biết ơn và sự ghi nhớ đến những người thân yêu.

2. Giá bánh Trung Thu chay có đắt không?

Giá bánh chay thường không cao so với các loại bánh Trung Thu khác như bánh Trung Thu nhân thập cẩm, nhân jambon, nhân trứng muối… Mức giá phụ thuộc vào từng thương hiệu và loại bánh cụ thể, thường dao động từ 50.000 VNĐ – 100.000 VNĐ. Trên thị trường cũng có rất nhiều loại bánh chay như bánh Trung Thu chay thập cẩm, bánh Trung Thu dẻo chay, bánh Trung Thu thuần chay… với những mức giá hợp lý để bạn lựa chọn.

3. Mua bánh Trung Thu chay ở đâu ngon, chất lượng?

3.1. Bánh Trung Thu chay Như Lan

Bánh Trung Thu chay Như Lan, một thương hiệu được lòng ưa chuộng với hơn nửa thế kỷ phát triển. Sự hòa quyện tinh tế của nguyên liệu thực vật tạo nên hương vị đặc trưng, ngọt ngào. Với nhiều loại nhân đa dạng như đậu xanh, hạt sen, mứt dừa, môn sen, sầu riêng… bánh Như Lan mang đến sự phong phú và hấp dẫn trong từng chiếc bánh. Các cơ sở chính tại số 50, số 64 – 66 – 68 Hàm Nghi, quận 1 và số 365 Hai Bà Trưng, quận 3, TPHCM.

>>> Tham khảo: Các hãng bánh Trung Thu rau câu chất lượng

3.2. Bánh Trung Thu chay Kinh Đô

Bánh Trung Thu chay của Kinh Đô là lựa chọn phổ biến và đáng tin cậy. Với hương vị ngọt bùi, thanh tao đặc trưng và chất lượng đảm bảo, Kinh Đô được đánh giá cao. Bạn có thể dễ dàng tìm mua loại bánh này tại các siêu thị lớn, cũng như các cơ sở Kinh Đô trên toàn quốc. Đây là cách thuận tiện để trải nghiệm hương vị truyền thống của bánh Trung Thu chay Kinh Đô và thêm niềm vui trong mùa Rằm Trung Thu.

3.3. Bánh Trung Thu chay Hỷ Lâm Môn

Thương hiệu bánh Trung Thu chay Hỷ Lâm Môn nổi tiếng và được lòng khách hàng với hương vị ngọt bùi và thơm ngon đặc trưng. Bánh chay Hỷ Lâm Môn có nhân độc đáo như đậu xanh, hạt sen, mứt dừa, hạt dinh dưỡng, socola, khoai môn… tạo nên sự phong phú và hấp dẫn trong từng miếng bánh. Có thể mua bánh tại số 56/1 Tùng Thiện Vương, quận 8, TPHCM.

3.4. Bánh Trung Thu chay Givral

Bánh Trung Thu chay Givral mang đến sự kết hợp tinh tế giữa ẩm thực Pháp và truyền thống Việt Nam. Với thiết kế độc đáo và chất lượng cao, bánh Givral không chỉ ngon mà còn thu hút mắt với hình dáng đa dạng và tinh tế. Hệ thống cửa hàng trải dài khắp cả nước giúp bạn dễ dàng sở hữu bánh chính hãng, chất lượng.

3.5. Bánh Trung Thu chay Tân Huê Viên

Bánh Trung thu chay Tân Huê Viên là thương hiệu uy tín, đáng tin cậy với hương vị độc đáo và chất lượng cao. Sự tinh túy trong từng chiếc bánh, nguyên liệu tươi ngon và quy trình sản xuất tỉ mỉ đã tạo nên bánh chay đậm đà hương vị. Mua ngay tại các cửa hàng và đại lý trên khắp các thành phố lớn.

3.6. Bánh Trung thu chay Đồng Khánh

Đồng Khánh, thương hiệu bánh truyền thống hơn 100 năm, mang đến hương vị độc đáo cho bánh Trung thu chay. Tại số 62 đường Trần Hưng Đạo, quận 5, TPHCM, bạn có thể mua bánh chất lượng và hấp dẫn. Hãy khám phá ngay.

>>> Tham khảo: Những hoạt động ý nghĩa nhất đêm Trung thu 

3.7. Bánh Trung thu chay Liên Hoa

Liên Hoa, thương hiệu bánh Trung thu chay uy tín, đã chiếm lòng tin của khách hàng. Với nhiều năm kinh nghiệm, Liên Hoa tạo ra những chiếc bánh chay ngon và đa dạng, với nhân phong phú như đậu xanh, hạt sen, dừa, mè đen… Chất lượng nguyên liệu, thiết kế và bao bì tinh tế là điểm đặc biệt của thương hiệu. Mua ngay tại cửa hàng số D8/21A, Liên ấp 4 – 5, Bình Chánh, TPHCM.

3.8. Bánh Trung thu chay Ngọc Phương

Bánh Trung thu Ngọc Phương chay, sản phẩm đặc biệt từ tịnh xá Ngọc Phương, là sự kết hợp của nghệ thuật làm bánh và công thức gia truyền. Với hơn 30 năm kinh nghiệm, bánh chay Ngọc Phương dẻo, nướng chay không chứa chất bảo quản, đảm bảo chất lượng và sức khỏe. Ghé tịnh xá Ngọc Phương, quận Gò Vấp để trải nghiệm quy trình làm bánh và mua ngay bánh chất lượng.

4. Các bước làm bánh Trung thu nướng chay tại nhà

4.1. Nấu nước đường làm bánh

Bước đầu tiên trong cách làm bánh Trung thu nướng chay là nấu nước đường theo trình tự sau:

• Trong nồi, hòa 1kg đường với 500ml nước lạnh.
• Khuấy nhẹ để đường tan chảy, sau đó đun lửa vừa.
• Khi nước đường sôi, thêm nước cốt và vỏ chanh đã chuẩn bị.
• Hạ lửa nhỏ và đun cho đến khi nước đường có màu nâu đậm. Tắt bếp và để nước đường nguội.

4.2. Làm nhân bánh Trung thu chay

Dù là nhân chay, giữa bánh Trung thu chay thập cẩm và chay đậu xanh vẫn có những khác biệt khi làm nhân.

4.2.1. Cách làm bánh Trung thu thập cẩm chay

• Chuẩn bị các loại mứt chay như mứt gừng, mứt tắc, mứt chanh và xá xíu chay, sau đó xắt nhỏ.
• Trộn các loại mứt chay với nước đường đã nấu, bột bánh dẻo, hạt điều, hạt dưa, hạt mè, chân nấm đông cô làm chà bông, và các gia vị như rượu mai quế lộ, rượu gừng và một chút nước tương.
• Nhào nhuyễn hỗn hợp khoảng 5 phút để tạo sự kết dính.

4.2.2. Bí quyết làm nhân đậu xanh cho bánh Trung thu chay

• Sơ chế đậu xanh bằng cách ngâm đậu xanh trong nước từ đêm trước, sau đó đun chín và xay nhuyễn.
• Kết hợp đậu xanh nhuyễn với đường, dầu dừa, bột năng và hương liệu như vani hoặc hạt sen và sên đậu xanh cho đến khi hỗn hợp sáng màu và đặc quánh.

4.3. Làm vỏ bánh Trung thu chay

Trong một tô lớn, kết hợp dầu ăn hoặc dầu đậu phộng, nước đường và bột mì. Nhồi bột cho đến khi ít dính tay và mềm mịn. Để bột nghỉ trong 3 tiếng.

4.4. Tạo hình bánh Trung thu chay

• Chia nhân thành từng phần nhỏ, mỗi phần khoảng 100g và làm tròn.
• Chia bột làm từng phần nhỏ khoảng 50g, cán thành lá mỏng, đặt nhân vào giữa và gói lại kỹ lưỡng.
• Đặt bánh vào khuôn và nhẹ nhàng ấn để bánh đều và có hình dáng đẹp mắt.

4.5. Nướng bánh Trung thu

• Trước khi nướng, làm nóng lò hoặc nồi chiên lên 180 độ C trong 10 phút.
• Xịt một chút nước lên bề mặt bánh và đặt vào lò nướng ở 190 độ C trong 10 phút.
• Sau khi bánh nướng chín, phết một lớp sữa đặc và nước lên bề mặt. Chờ bánh nguội khoảng 15 – 20 phút.
• Nướng bánh lần 2 với nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút.

5. Cách làm bánh Trung thu dẻo chay

5.1. Bí quyết làm bánh Trung thu dẻo chay không nhân

Bắt đầu bằng việc chuẩn bị nước đường cho bánh dẻo. Đun sôi nước và khuấy đường cho tan. Giảm lửa và hớt bọt. Thêm nước cốt chanh vào nồi, khuấy đều và đun nhỏ lửa 10-15 phút.

Tiếp theo, làm bột bánh. Nguyên liệu làm bánh Trung thu chay dẻo bao gồm dầu ăn, nước hoa bưởi và nước đường hòa tan. Dần thêm bột vào hỗn hợp và khuấy đều cho đến khi hấp thụ hết nước, tạo bột mịn. Đổ bột ra mâm, thêm ít bột, nhào nhanh và để bột nghỉ 15 phút.

Cuối cùng, tạo hình cho bánh dẻo theo sở thích. Chia bột thành nhiều phần và rắc thêm ít bột lên mỗi phần. Đặt mỗi phần lên khuôn và nhẹ nhàng tạo hình.

5.2. Bí quyết làm bánh dẻo chay nhân thập cẩm

Để làm bánh Trung thu dẻo chay nhân thập cẩm, bắt đầu làm nhân. Trong thau lớn, trộn 150g mứt bí và 5ml nước hoa bưởi. Thêm 25g bột bánh dẻo, sau đó thêm 50g mứt gừng đỏ, 50g hạt điều băm nhỏ, 25g hạt dưa rang, 50g hạt mè rang và 60ml dầu ăn. Trộn cho nhân hòa quyện và kết dính.

Tiếp theo, nấu nước đường và khuấy đều 500g nước đường với 3ml nước hoa bưởi. Thêm 200g bột bánh dẻo, khuấy cho bột hòa quyện. Sử dụng máy đánh trứng để đánh bột trở nên tan và mịn mượt hoàn toàn.

Sau đó, chuẩn bị mâm, rải một lớp dày bột bánh dẻo, đổ hỗn hợp bột lên. Phủ thêm một lớp bột bánh dẻo khô lên trên cùng. Gói kín bánh bằng màng bọc thực phẩm và để ủ 20-30 phút. Để giữ ẩm, phủ nhiều bột khô lên bề mặt.

Cuối cùng, tạo hình bánh bằng cách chia vỏ và nhân, miết bột vỏ, đặt viên nhân và ấn chặt tạo hình.

5.3. Tạo hương vị ngọt thơm cho bánh dẻo chay

Làm bánh Trung thu chay ngọt tương tự bánh dẻo chay không nhân, nhưng đặc biệt ở bước tạo hình bánh. Bạn bọc nhân vào trước khi đóng bánh. Chọn nhân sữa dừa, trà xanh, cốm, đậu xanh, hoặc đậu đỏ để bánh có hương vị thơm ngon.

Trung thu sắp đến, thay vì chỉ có bánh Trung thu chay truyền thống, hãy tặng gia đình một chuyến du lịch. Trung thu 2023 là thứ 6, kéo dài thành cuối tuần, thích hợp cho chuyến du lịch cuối tuần đến Phú Quốc, Nha Trang, Hội An…

Du lịch Trung thu, không thể bỏ qua VinWonders. Trải nghiệm trò chơi cảm giác mạnh và không khí lễ hội Trung thu. Cơ hội tham gia làm bánh Trung thu, trang trí đèn, và thưởng thức chương trình nghệ thuật đặc sắc.

>>> Đặt ngay vé tham quan VinWonders Phú Quốc, Nha Trang, Hội An, Vinpearl Safari Phú Quốc, VinKE & Vinpearl Aquarium để hòa mình vào không khí Trung thu trọn vẹn và ý nghĩa

Bánh Trung thu chay là sự lựa chọn hoàn hảo cho những người yêu thích ẩm thực chay. Với hương vị tinh tế và nguyên liệu tự nhiên, bánh Trung thu chay mang đến độ đa dạng và độc đáo trong mùa Trung thu. Dù là nhân thập cẩm hấp dẫn hay nhân đậu xanh thơm ngon, bánh Trung thu chay là món quà ý nghĩa trong dịp Trung thu. Hãy thử làm theo cách đơn giản mà VinWonders đã hướng dẫn để tạo ra những chiếc bánh Trung thu chay tuyệt vời và thưởng thức những khoảnh khắc ngọt ngào với gia đình và bạn bè.

>>> Đừng để lỡ cơ hội trải nghiệm Trung thu đặc biệt khi đặt vé tham quan VinWonders