Top 9 Cách làm trân châu ngon và đơn giản

Trân châu đường đen là một món ăn thơm ngon và là nguyên liệu không thể thiếu trong trà sữa. Bạn có thể tự làm trân châu tại nhà theo cách sau:

Nguyên liệu:

• 100 g bột năng
• 120 g đường nâu
• 20 g bột gạo
• 3 g bột cacao

Cách làm:

• Bước 1: Trộn đều 100g bột năng và 20g bột gạo. Nấu sôi nước với 50g đường nâu và 3g bột cacao để tạo màu cho trân châu.
• Bước 2: Rót nước sôi vào tô bột, đảo nhào cho bột ngấm kỹ nước. Nhồi bột cho đến khi trở thành khối dẻo mịn.
• Bước 3: Cắt bột thành những viên tròn có đường kính khoảng 0.5cm.
• Bước 4: Múc 2 muỗng bột năng phủ lên các viên trân châu, trộn đều để tránh dính vào nhau.
• Bước 5: Luộc trân châu trong nước sôi cho đến khi nổi lên. Đậy nắp và ủ thêm 20 phút để trân châu chín hoàn toàn.
• Bước 6: Nấu nước đường đen từ 70g đường nâu và 100ml nước, ngâm trân châu trong nước đường khoảng 30 phút.
• Bước 7: Trân châu đường đen sẵn sàng để thưởng thức cùng trà sữa hoặc sữa tươi.

Tín đồ trà sữa hẳn không còn xa lạ gì với trân châu hoàng kim. Hương vị ngọt thanh từ đường nâu và mật ong khi nhai dai dẻo chắc chắn làm cho mỗi ngụm trà sữa trở nên thú vị và ngon miệng. Bạn có thể tự làm trân châu hoàng kim tại nhà theo cách sau:

Nguyên liệu:

• 100 g bột năng
• 950 ml nước lọc
• 170 g đường nâu Hàn Quốc
• 30 g mật ong

Cách làm:

• Bước 1: Cho 800ml nước đun sôi vào 70g đường nâu, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Nấu sôi bột năng và bột gạo với 70ml nước đường đun sôi, trộn đều tay cho bột vón thành cục, sau đó nhồi thật đều với 10ml mật ong.
• Bước 2: Chia bột thành những viên tròn có đường kính khoảng 0.5cm.
• Bước 3: Nấu nước đường với 150ml nước, 100g đường nâu và 20ml mật ong. Khi nước sôi, cho trân châu vào nấu khoảng 25-30 phút cho đến khi trân châu trong ở lớp ngoài nhưng vẫn còn một chút nhân trắng đục bên trong.
• Bước 4: Vớt trân châu ra và thả vào tô nước đá lạnh để trân châu hoàng kim ngon mịn hơn.
• Bước 5: Chuẩn bị hỗn hợp nước đường với 150ml nước, 100g đường nâu và 20ml mật ong, khuấy đều để ngâm trân châu. Hòa quyện trân châu hoàng kim này với trà sữa hoặc sữa tươi, bạn sẽ có một tách trà sữa thơm ngon vô cùng.

Trân châu luôn là điểm nhấn không thể thiếu trong thế giới trà sữa và chè. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng thử sức với cách làm trân châu nhân dừa, một sự kết hợp mới lạ nhưng đầy ngon miệng.

Nguyên liệu:

• Bột năng: 250g
• Dừa tươi: 150g
• Nước sôi: 100ml

Cách làm:

• Bước 1: Cho bột năng và nước sôi vào tô, khuấy đều và nhào bột cho đến khi tạo thành khối dẻo mịn.
• Bước 2: Rửa sạch dừa tươi, thái thành miếng nhỏ bằng hạt đậu xanh.
• Bước 3: Chia bột thành các phần nhỏ, ấn dẹt và bọc miếng dừa vào giữa, sau đó tròn tròn.
• Bước 4: Đun sôi nước trong nồi, thả trân châu vào nấu khoảng 25-30 phút cho đến khi trân châu nổi lên mặt nước. Vớt ra và thả vào bát nước lạnh.
• Bước 5: Chuẩn bị nước đường với 150ml nước, 100g đường nâu và 20ml mật ong, khuấy đều để ngâm trân châu. Thưởng thức trân châu nhân dừa với đồ uống yêu thích của bạn!

Với cách làm trân châu nhân dừa này, bạn sẽ tự tay tạo ra những viên trân châu giòn dai, kết hợp hoàn hảo với đồ uống, đem lại trải nghiệm mới lạ và thú vị cho khẩu vị của bạn.

Trân châu sợi là sự kết hợp độc đáo giữa hương vị truyền thống và sự sáng tạo mới. Hãy cùng thưởng thức ngon tuyệt vời của trân châu sợi với hương vị đặc trưng và cách làm đơn giản sau đây!

Nguyên liệu:

• 200gr bột năng.
• 20gr bột cacao.
• 120ml nước sôi.
• 40gr đường nâu.

Cách làm:

• Bước 1: Nhào bột làm trân châu sợi: Trộn đều 200gr bột năng với 20gr bột cacao. Cho 120ml nước và 40gr đường nâu vào nồi, khuấy tan và nấu sôi. Rót vào âu bột và nước, khuấy đều và để bột nở khoảng 15 – 20 phút.
• Bước 2: Tạo hình trân châu sợi: Chia bột thành phần nhỏ, cán mỏng rồi cắt thành những sợi nhỏ dài. Hoặc cho bột vào túi bắt kem, cắt lỗ nhỏ để tạo hình trân châu sợi.
• Bước 3: Luộc trân châu nở đều, dẻo mềm: Luộc trân châu trong nước sôi khoảng 20 – 30 phút. Đậy nắp nồi và ủ thêm 20 phút sau khi tắt bếp. Vớt trân châu xả qua nước đá lạnh để giữ độ giòn và dẻo.
• Bước 4: Thưởng thức trân châu sợi ngon tuyệt: Cho trân châu vào tô, thêm nước đường nâu/vàng hoặc đường phèn đủ ngập mặt. Đảo đều cho trân châu ngấm đường và thưởng thức cùng đồ uống yêu thích của bạn!

Mang đến cho bạn một trải nghiệm độc đáo với ly trà sữa, món trân châu trắng sẽ là điểm nhấn hoàn hảo cho thức uống của bạn. Hãy thưởng thức hương vị ngon miệng cùng cách làm đơn giản theo bước dưới đây!

Nguyên liệu:

• 160 gram bột năng
• 10 gram bột rau câu dẻo
• Đường (tùy khẩu vị)
• 1 ít nước thật sôi

Cách làm:

• Bước 1: Trộn đều bột năng, bột rau câu, đường. Đổ từ từ nước sôi vào trộn đều, để nguội bớt sau đó nhồi sơ bằng tay đến khi có khối bột dẻo mịn. Nặn bột thành từng viên vừa ăn.
• Bước 2: Bắc nồi nước lên bếp, bật lửa vừa. Nước sôi thả trân châu vào luộc, dùng đũa đảo sơ để trân châu không bị dính vào nhau. Trân châu bắt đầu nổi lên, tiếp tục để thêm 10- 15p nữa đến khi trân châu chìm hết xuống đáy nồi thì tắt bếp, để nguyên, đậy nắp nồi ngâm trong 20 phút.
• Bước 3: Sau 20 phút vớt ra ngâm nước lạnh 5 phút. Sau đó vớt ra tô nước đường
• Bước 4: Có thể làm sẵn rồi cho vào hộp đậy kín bỏ vào ngăn đá khi nào cần dùng thì đem ra luộc như bình thường, giúp tiết kiệm thời gian hơn

Sau khi hoàn tất, thêm trân châu vào trà chanh hay trà sữa để tận hưởng hương vị đặc trưng, vị giòn và sự hòa quyện với thức uống của bạn!

Khám phá sự tinh tế và đẳng cấp trong mỗi giọt trân châu thủy tinh. Với hướng dẫn đơn giản dưới đây, bạn có thể tự tay tạo ra những hạt trân châu trong suốt, làm điểm nhấn hoàn hảo cho đồ uống của mình. Hãy bắt đầu ngay!

Nguyên liệu:

• 15g bột rau câu dẻo
• 3g bột rau câu giòn
• 500ml nước nóng
• 70g đường
• 1000ml nước lạnh
• Khoảng 10 viên đá lạnh
• 3 thìa dầu ăn
• 1-2 giọt màu thực phẩm
• Dụng cụ: âu đựng nước, nồi, chai phun tương ớt, vợt lưới (rây lọc)

Cách làm:

• Bước 1: Cho đá vào âu 1000ml nước lạnh, thêm 3 thìa dầu ăn để vào ngăn đá khoảng 10 phút. Trong thời gian này chúng ta thực hiện trộn bột thạch.
• Bước 2: Trộn hỗn hợp 2 loại bột rau câu với nhau. Hòa tan đường với 500ml nước nóng, sau đó đổ hỗn hợp bột vào khuấy đều. Thêm 1-2 giọt màu thực phẩm vào nước. Lưu ý: không nên cho quá nhiều màu thực phẩm, trân châu thủy tinh sẽ dễ mất đi độ trong.
• Bước 3: Cho hỗn hợp trên vào nồi, đun lửa nhỏ và khuấy đều tay đến khi bột trong. Khuấy thêm khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp, vẫn khuấy thêm khoảng 1 phút để hỗn hợp nguội bớt một chút, nhưng không để nguội hẳn.
• Bước 4: Cho hỗn hợp vào chai phun. Lấy âu nước lạnh ra, phun đều tay từng giọt vào âu nước này đến khi hết. Các hạt trân châu gặp nước lạnh sẽ lập tức đông lại. Nhờ có dầu ăn nên các hạt không bị dính vào nhau và có độ bóng đẹp hơn.
• Bước 5: Sau khi đã phun hết, bạn dùng vợt lưới (hoặc rây lọc) để lấy các hạt trân châu. Xả trân châu bằng nước lọc để nguội là hoàn thành.

Khám phá hương vị đặc trưng của trân châu matcha thông qua cách làm tinh tế sau đây. Dù có sự tương đồng với trân châu hoàng kim, bản này mang đến một trải nghiệm hoàn toàn mới với nguyên liệu độc đáo.

Nguyên liệu:

• 3g bột trà xanh
• 1 gói bột rau câu nhỏ
• 50ml dầu ăn
• 100g đường trắng
• Chai nhựa đựng tương ớt

Cách làm:

• Trộn đều hỗn hợp gồm trà xanh, bột rau câu, đường trắng vào 500ml nước đun sôi
• Khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sánh lại
• Đổ trực tiếp phần hỗn hợp vào chai nhựa
• Chuẩn bị bát nước lạnh cùng dầu ăn để sẵn
• Nhỏ từng giọt hỗn hợp từ chai nhựa vào bát nước cho đến khi hết hoàn toàn
• Rửa sạch trân châu, múc ra bát và trộn với 20g đường
• Để nguội và có thể dùng trực tiếp với phần trà sữa đã chuẩn bị

Khám phá sự hòa quyện tuyệt vời của trân châu phô mai - một trào lưu nổi bật đang khiến cộng đồng trẻ phát cuồng. Hương vị mặn mặn, béo bùi của phô mai kết hợp với lớp vỏ ngon mềm dẻo tạo nên một trải nghiệm thú vị khi thưởng thức cùng ly trà sữa thơm béo đậm đà.

Nguyên liệu:

• Phô mai con bò cười
• Bột năng
• Đường bột
• Đường kính, đá viên

Cách làm:

• Bước 1: Phô mai bóc vỏ, cắt thành viên nhỏ tùy ý, rồi nặn thành hình tròn.
• Bước 2: Cho bột năng, đường bột vào 2 dĩa khác nhau. Quấn viên phô mai qua phần đường bột trước, sau đó quấn qua bột năng.
• Bước 3: Lăn đều cho đến khi hết phần phô mai, sau đó đặt vào ngăn đá khoảng 20 phút. Sau 20 phút, mang ra lăn thêm một lớp bột năng nữa.
• Bước 4: Chuẩn bị nồi, thêm nước vào đun sôi. Khi nước sôi, cho trân châu phô mai vào luộc. Đảo nhẹ và luộc đến khi phô mai nổi trên mặt nước và trong lại, sau đó vớt ra.
• Bước 5: Cho vào tô nước đá và ngâm khoảng 5 phút rồi vớt ra, để ráo nước và cho vào ly thưởng thức.

Trân châu đen - một loại topping quen thuộc của những người yêu trà sữa. Hòa mình trong hương thơm của trà, nhai những hạt trân châu đen dẻo mềm là một trải nghiệm tuyệt vời. Nếu bạn muốn tự làm trân châu đen tại nhà, dưới đây là cách làm đơn giản cho bạn.

Nguyên liệu:

• Bột năng
• Bột ca cao hoặc cà phê hòa tan
• Nước sạch
• Đá lạnh

Cách làm:

• Bước 1: Hâm nóng nước, không để nước đun sôi.
• Bước 2: Trong khi đun nước, trộn đều bột đã được rây và bột ca cao (hoặc cà phê) trong một chậu, thêm một ít đường nếu muốn hương vị ngọt hơn.
• Bước 3: Nhanh chóng đổ nước sôi vào hỗn hợp bột, khuấy đều để bột thấm nước. Hãy nhớ khuấy đều để tránh tình trạng bột bị vón cục, quá khô hoặc quá chín. Đổ hỗn hợp ra khay và nhồi cho đến khi bột trở thành khối dẻo mịn màng mà không dính vào tay.
• Bước 4: Nặn trân châu. Chia bột thành những phần nhỏ và nặn thành những viên tròn có kích thước tùy ý. Sau khi nặn xong, rắc một ít bột khô lên trân châu để tránh bị dính vào nhau.
• Bước 5: Luộc trân châu. Chuẩn bị một nồi nước sôi nhỏ, thả những viên trân châu vào và đun cho đến khi chúng nổi lên. Tắt bếp và để trân châu ủ trong nước nóng khoảng 15-20 phút để trở nên mềm dẻo hơn. Vớt trân châu ra và ngâm vào đường để giữ độ mềm dẻo.