Top 9 Đặc sản không thể bỏ qua khi đến Thái Bình

1. Bánh cáy làng Nguyễn

Bánh cáy là điểm đặc biệt của làng Nguyễn, nơi người nghệ nhân tận tâm tạo ra từng chiếc bánh nhỏ. Nguyên liệu được chọn lọc kỹ càng, từ gạo nếp cái hoa vàng cho đến các loại gia vị tự nhiên. Sự tỉ mỉ và cầu kỳ trong quá trình làm bánh đã tạo ra hương vị đặc trưng, đậm đà mà khó quên.

Chỉ cần một miếng bánh cáy dẻo thơm, bạn sẽ hiểu ngay sức hút của đặc sản này. Hãy thưởng thức và cảm nhận hương vị tinh tế từ làng Nguyễn, Thái Bình.

Giá: Khoảng 20.000đ/250g.

2. Ổi bo

Ổi bo Thái Bình - Hương vị quê hương ngọt ngào

Ổi bo ngon nhất khi trồng tại xã Hoàng Diệu, Thái Bình. Vị ngọt mát, giòn, cùi dày và không cứng, ít hạt, là đặc sản độc đáo của Thái Bình.

Giá: Khoảng 35.000đ - 40.000đ/kg.

Kẹo lạc làng Nguyễn - Hương vị truyền thống, đậm đà quê hương

Kẹo lạc ngon được làm từ lạc chắc mẩy, vị bùi béo, giòn tan kết hợp với mạch nha đun chảy tạo nên hương vị truyền thống, đặc sản của làng Nguyễn, Thái Bình.

Giá: Khoảng 40.000đ/500g.

Gỏi cá nhệch - Hương vị biển cả, đặc sản Diêm Điền

Cá nhệch, loại cá đặc trưng của Diêm Điền, được chế biến thành gỏi với gia vị đậm đà, ăn kèm các loại rau sống tươi ngon và nước mắm Diêm Điền thơm ngon.

Giá: Cá nhệch tươi khoảng 500.000đ/kg.

Thái Thụy là một huyện ven biển, không chỉ nổi tiếng với những khu du lịch và sinh thái, mà còn là nguồn cảm hứng cho những món ăn từ biển khiến lòng nhiều du khách xiêu lòng. Nộm sứa được chế biến từ sứa tươi, vừa giữ được vị mặn của biển, vừa giữ độ giòn dai. Sứa được thái thành từng miếng, bóp chua với chanh, dấm, đường, tỏi, ớt và gia vị, sau đó trộn với lạc rang, xoài xanh nạo, kèm theo rau húng.

Nộm sứa có hương vị thanh mát, giòn dai của sứa, vị bùi của lạc, chua chua ngọt ngọt của xoài xanh, chanh, đường, và thoang thoảng vị cay của ớt. Một món ăn gây nghiện, đặc biệt hấp dẫn vào mùa hè.

Giá: Khoảng 30.000đ/túi 300g.

Bánh nghệ là đặc sản của vùng Tiền Hải, Thái Bình. Bánh nghệ được chế biến từ gạo tẻ và củ nghệ, mang lại hương vị không ngán. Quy trình làm bánh kỳ công, từ việc ngâm gạo tẻ và củ nghệ, hấp bánh đến khi nhân và vỏ hoàn thiện.

Nhân bánh được làm từ tóp mỡ xay nhuyễn, hành củ, hạt tiêu, bột quế, bột gạo... Vị béo ngậy của nhân được cân bằng bởi vị thanh và hương thơm của nghệ. Bánh nghệ thường làm vào dịp tết, khi gia đình quây quần thưởng thức như một loại bánh truyền thống.

Giá: Chỉ khoảng 1.000đ/cái.

Thị trấn Quỳnh Côi, Thái Bình, không chỉ nổi tiếng với canh cá ngon mà còn là địa điểm không thể bỏ qua. Canh cá ở đây độc đáo với cách ướp gia vị và nước cốt nghệ tươi, cá rô đồng được chế biến sao cho thịt săn và giữ độ ngọt, da giòn dai. Phần nước dùng ngon với hương vị từ xương lợn và đầu cá, kết hợp cùng bánh đa dai, sợi to và trong.

Giá: khoảng 20.000đ - 25.000đ/bát.

Bánh giò Bến Hiệp (Quỳnh Phụ, Thái Bình) là một trong những biểu tượng của ẩm thực độc đáo tại đây, để lại hương vị khó quên! Những chiếc bánh giò bọc lá chuối xanh, được gói thành từng bó 5, bó 10, trở thành món quà sáng ngon mỗi khi ra chợ.

Bánh giò ngon nhất khi ăn nóng, có thể thưởng thức như bữa sáng hoặc thay thế bữa cơm. Bánh mềm mịn, nhân thịt thơm ngon, có thể ăn trực tiếp hoặc kèm theo chút tương ớt cay cay để tăng thêm hấp dẫn.

Khác biệt từ những nơi khác, bí quyết của người Diêm Điền nằm ẩn sau lớp nhân tôm béo ngậy, không chút thịt thừa. Vỏ bánh mịn màng, trắng hồng, hòa quyện với nước mắm tôm ngon mặn, tạo nên bức tranh âm nhạc của biển cả trong từng chiếc bánh cuốn.

'Bánh cuốn mà cuộn nhân tôm, ngon đến từng sợi tơ. Buổi sớm hay hôm trưa, hương vị này làm lòng người chao đảo' - một câu chuyện ẩm thực bắt đầu từ đây.