Buzz
Bé đã bước sang tuổi 8 tháng, và việc nấu những món cháo dinh dưỡng là điều rất quan trọng để đảm bảo sự phát triển toàn diện của bé. Dưới đây là danh sách 9 món cháo dinh dưỡng mà các mẹ có thể tham khảo để bổ sung vào thực đơn ăn dặm cho bé.
1. Cháo thịt heo – nấm rơm
Nguyên liệu: thịt heo nạc, cháo, nấm rơm, dầu ăn.
Cách chế biến:
- Rửa sạch thịt, sau đó xay nhuyễn và trộn với nước, khuấy đều.
- Nấm rửa sạch và băm nhỏ.
- Cho thịt, nấm rơm vào nấu chung với cháo cho nhừ, sau đó tắt bếp, thêm ít dầu ăn.
2. Cháo thịt heo – bí đao
Nguyên liệu: thịt heo nạc, bí đao, cháo/bột gạo, nước mắm, dầu ăn.
Cách chế biến:
- Rửa sạch thịt, xay nhuyễn ra, cho vào nước tán đều.
- Bí đao gọt sạch vỏ, bỏ hạt, rửa sạch và băm nhuyễn.
- Đun sôi thịt lên và cho bí vào trộn đều, cho thêm 1 chút nước mắm và đun tiếp tới khi hỗn hợp chín mềm và tắt bếp.
- Trộn hỗn hợp trên với cháo, thêm chút dầu ăn vào, khuấy đều lên. Hoặc có thể cho hỗn hợp thịt, bí đao vào nấu chung với cháo.
3. Cháo cá – cà rốt
Nguyên liệu: cháo, cà rốt, cá, dầu ăn, nước mắm.
Cách thực hiện:
- Cá hấp chín, gỡ xương và tán nhuyễn.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ rồi hấp cho mềm, sau đó tán nhuyễn.
- Cho cà rốt, cá vào nồi cháo sôi, thêm một chút nước mắm, trộn đều và tắt bếp. Thêm một ít dầu ăn vào.
4. Cháo thịt heo – cải ngọt
Nguyên liệu chuẩn bị: cháo, dầu ăn, thịt heo nạc, cải ngọt.
Cách thực hiện:
- Rửa sạch thịt, sau đó băm nhuyễn.
- Rau cải được rửa sạch và băm nhuyễn.
- Cho thịt vào nấu chung với cháo, sau đó mới cho cải vào tới khi chín mềm thì tắt bếp, cho thêm một chút dầu ăn vào.
5. Cháo đậu hũ – cà chua
Nguyên liệu: cháo, dầu ăn, cà chua, đậu hũ non.
Cách thực hiện:
- Đậu hũ non rửa sạch và tán nhuyễn.
- Cà chua rửa sạch, bỏ hạt, băm nhuyễn hoặc luộc chín, bóc vỏ, bỏ hạt và tán nhuyễn.
- Cho tất cả vào nồi nấu chung, khi chín thì tắt bếp, thêm một ít dầu ăn.
6. Cháo trứng – dưa leo
Nguyên liệu: cháo, trứng gà, dưa leo, dầu ăn.
Cách làm:
- Lấy lòng đỏ trứng gà đã hấp chín và tán nhuyễn.
- Rửa sạch dưa leo, ngâm trong nước muối, có thể bỏ vỏ hoặc không, sau đó hấp chín và xay nhuyễn.
- Cho dưa leo và lòng đỏ trứng gà vào nồi cháo, trộn đều và chờ đến khi chín thì tắt bếp, thêm một ít dầu ăn.
7. Cháo cá diêu hồng – rau muống
Nguyên liệu: cháo, dầu ăn, nước mắm, hành trắng, cá diêu hồng, rau muống.
Cách làm:
- Rửa sạch cá, hấp chín, gỡ bỏ xương và tán nhuyễn.
- Rau muống được rửa sạch và băm nhuyễn.
- Phi hành trắng băm nhuyễn, sau đó cho cá vào xào, sau đó nấu chung với cháo.
- Khi rau muống đã chín, thêm một ít nước mắm, trộn đều và tắt bếp. Cho một ít dầu ăn vào.
8. Cháo tôm – cải bẹ trắng
Nguyên liệu: cải bẹ trắng, cháo, tôm, dầu ăn.
Cách làm:
- Tôm sau khi bóc vỏ được rửa sạch và xay nhuyễn.
- Cải bẹ trắng sau khi rửa sạch được băm nhuyễn.
- Cho tất cả vào nồi nấu chung với cháo cho đến khi tôm chuyển sang màu đỏ, sau đó tắt bếp và thêm một ít dầu ăn.
9. Cháo thịt bò – bông cải
Nguyên liệu: thịt bò, cháo, bông cải, dầu ăn.
Cách làm:
- Thịt bò và bông cải được rửa sạch và băm nhuyễn.
- Đầu tiên, cho bông cải vào nồi cháo, sau đó mới thêm thịt bò vào. Chờ cho đến khi chín thì tắt bếp và thêm một ít dầu ăn.
Ghi chú:
Khi nấu cháo bột ăn dặm cho bé, không nên dùng gia vị hoặc nếu dùng thì phải rất nhẹ nhàng để bảo vệ gan và thận của bé. Ngoài ra, cũng cần chú ý theo dõi phản ứng của bé khi thêm thực phẩm mới vào chế độ ăn của bé để phòng tránh tình trạng dị ứng với thực phẩm. Ngoài dầu ăn thông thường, có thể sử dụng dầu mè, dầu gấc, đặc biệt là dầu olive, dầu Omega 3 để hỗ trợ sự phát triển toàn diện của não bộ và thị lực của bé.
Ngoài các bữa ăn chính này, cũng nên bổ sung cho bé các loại trái cây, rau củ quả luộc, và sữa chua trong các bữa ăn nhẹ để cung cấp đầy đủ chất xơ, vitamin, và khoáng chất cho cơ thể bé.
