Top 9 Món xôi mặn ngon khó cưỡng

Món xôi trứng kiến là một đặc sản đặc trưng của người Tày. Chế biến từ những nguyên liệu tự nhiên, món ăn khiến bạn không thể quên. Hương vị độc đáo, xôi dẻo ngon với vị ngòn ngọt và hương thơm đặc trưng của trứng kiến rừng khiến món này trở nên đặc biệt.

Tuy nhiên, với hình thức không bắt mắt, nguyên liệu chính là trứng của những con kiến sống trên rừng, đòi hỏi sự can đảm khi thưởng thức. Do đó, món ăn này còn được gọi là “đặc sản không dành cho những người yếu tim”. Cái ngon của nó chính là sự kết hợp khéo léo giữa nguyên liệu tự nhiên và bí quyết chế biến của người Tày.

Xôi xá xíu ngon lành, được cuốn trong lá chuối và giấy giữ nhiệt tốt. Hạt xôi dẻo ngon, không khô, phủ nước sốt thịt đậm đà kèm ruốc chấy. Thịt xá xíu ngọt dịu, kết hợp với xôi, nước sốt mỡ hành béo ngậy và đồ chua tạo nên món ăn hấp dẫn.

Quầy Xôi Bà Chiểu nổi tiếng với ba loại xôi: xá xíu, gà, và thập cẩm. Xôi ở đây chất lượng, đặc sắc nhất là xôi xá xíu và xôi gà. Hộp xôi đầy ắp, thịt xá xíu mỏng vừa, thịt gà tẩm ướp vừa miệng, chiên giòn, xôi dẻo thơm, ruốc đỏ âu đậm đà, mỡ hành, tất cả tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Nói đến xôi, những tên tuổi như xôi ngô, xôi dừa, xôi lạc, xôi thập cẩm ăn với chả, thịt, pate, trứng, xôi xéo của Hà Nội, xôi mặn của Sài Gòn... đã quá quen thuộc. Nhưng có một món xôi mà khi nghe tên ai cũng sẽ... bất ngờ, một món xôi kỳ lạ của người Kon Tum: xôi măng. Để làm xôi măng, chỉ cần chuẩn bị hai nguyên liệu chính là gạo nếp và măng rừng. Măng tươi được lựa chọn từ rừng, sau khi sơ chế và xào gia vị, chúng trở nên chua cay đặc trưng. Quán xôi măng cá Lê Lợii là điểm đến nổi tiếng cho ẩm thực sáng tại Kon Tum. Thiết kế đơn sơ với các nguyên liệu trưng bày, chiếc nồi xôi và chảo, nhưng lại là địa chỉ không thể bỏ lỡ. Hương vị độc đáo của xôi măng cá sẽ khiến bạn say mê, với hòa quyện giữa hương vị chua cay và ngọt ngào.

Món xôi thịt kho tàu theo phong cách Bắc cuốn hút với hình ảnh quyến rũ. Hạt xôi trắng bóng nổi bật, thịt kho thơm béo, kèm theo miếng dưa chua giòn ngọt. Mùi thơm của xôi thịt kho với hương vị độc đáo từ pate và lạp xưởng, hòa quyện cùng sự ngon ngọt của thịt kho, tạo nên một bữa ăn xôi hấp dẫn và đậm đà. Hương vị tuyệt vời này sẽ ghiền bất kỳ ai thưởng thức.

Địa điểm nổi tiếng với xôi thịt kho ngon là Xôi Bà Thu (Thợ Nhuộm), điểm đến lý tưởng cho những người yêu thích hương vị đặc trưng của xôi. Thịt ba chỉ được tẩm ướp đậm đà, thịt mềm ngon thái đều và trứng ốp lòng đào nấu hoàn hảo. Bạn còn có thể thoải mái chọn thêm các loại topping như trứng, lạp xưởng, giò, pate, gà xé,.. giá cả hợp lý từ 35.000-50.000 đồng/bát. Dù có mức giá này không phải là rẻ, nhưng với hương vị độc đáo và chất lượng, đây là một lựa chọn đáng giá cho những người thưởng thức ẩm thực. Hãy đến địa chỉ 57 Thợ Nhuộm, Hoàn Kiếm, Hà Nội để trải nghiệm ngay từ 06:30 – 14:00.

Trứng non, một nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Việt, đã được biến tấu thành món xôi lòng gà trứng non độc đáo và cuốn hút tại Xôi Tân Định 310 - một địa điểm xôi nổi tiếng ở Sài Gòn. Với 3 loại xôi đặc sắc là xôi đùi gà, xôi lòng gà và xôi thập cẩm, quán thu hút thực khách bằng sự đơn giản mà hấp dẫn. Tủ kính trưng bày nguyên liệu đầy ắp, từ thịt gà, đùi gà, chả lụa, lạp xưởng cho đến lòng gà và trứng non, tất cả tạo nên hương vị tuyệt vời của xôi. Ruốc mặn ăn kèm xôi được nêm nếm vừa ăn, kết hợp cùng trứng non béo thơm, ngon miệng. Một hộp xôi tại địa chỉ 297 Hai Bà Trưng, Quận 3, TP. HCM sẽ là bữa ăn no đầy và đặc sắc.

Cơm cháy và xôi chiên đều là những món chiên giòn từ gạo làm bao người mê mẩn. Nhưng nếu như thành phẩm cơm cháy yêu cầu phải giòn rùm rụm từ trong ra đến ngoài, cắn miếng nào là cơm muốn rụng lả tả miếng đấy, thì xôi chiên lại hơi khác một chút. Xôi chiên phải ngoài giòn, trong dẻo mềm. Giòn mà không được cứng, xôi chiên không cẩn thận để cứng thì nhai gãy răng. Trong vẫn phải dẻo mềm thì mới quyện với nhân thịt.

Xôi chiên Nghệ An với những miếng xôi chiên khéo giòn rụm, thơm lừng không ngấy mỡ ấy dần dần còn 'gây thương nhớ' . Ăn kèm xôi chiên vẫn là pate, hay thịt kho béo béo… đặc biệt không thể thiếu chút mỡ hành để tăng độ béo cho món ăn. Những miếng xôi chiên kẹp nhân thịt, cầm đi ăn tiện lợi mà vẫn ngon miệng. Tối mùa này se se lạnh, rủ rê bạn bè cùng đi lai rai một phần xôi chiên ở xôi chiên Nghệ An để thỏa mãn chiếc bụng của bạn lúc đói lòng.

Cũng là gạo nếp trắng dẻo thơm nhưng khi kết hợp với chả cua đậm đà, ngọt thịt lại tạo nên một hương vị riêng mà chỉ có ở xôi chả cua mặn. Thoạt nhìn những miếng chả cua trông hơi giống chả cốm nhưng được nặn to và dày dặn hơn. Từng miếng chả có màu vàng rộm đẹp mắt, vị ngọt thơm của cua bể, một chút mặn mặn của nước mắm, cay nhẹ của hạt tiêu, ăn đậm đà hơn những loại chả giò thông thường khác và cũng rất hòa quyện với vị gạo nếp dẻo thơm của xôi. Được đồ khá khéo và đều tay nên những hạt xôi ở đây mềm dẻo vừa phải, dù để nguội cũng không bị khô cứng.

Nếu muốn thưởng thức hương vị đặc biệt này tại Hà Nội, hãy đến ngay Xôi Bà Thảo nằm tại số 41A Đường Thành, Hoàn Kiếm. Một bát xôi ở đây cũng được ăn kèm với những món quen thuộc như trứng, thịt kho, lạp xưởng, ruốc, thịt gà, tùy theo khẩu vị của mỗi thực khách mà có những lựa chọn khác nhau. Bên cạnh xôi chả cua là món tủ thì cửa hàng còn có món cơm rang cua được thực khách ưa chuộng không kém. Nếu đã một lần thưởng thức cơm rang cua chắc chắn bạn sẽ cảm nhận ngay được rằng món ăn này đậm đà hơn bất kỳ loại cơm rang nào bạn từng thử.

Ngoài xôi gà đủ các loại topping hấp dẫn thì xôi bồ câu nghe tên lạ, cách làm cũng lạ nhưng hương vị không thua gì các món xôi mặn khác mà nó còn rất bổ dưỡng nữa. Xôi bồ câu là món ăn lạ miệng và độc đáo. Đó là sự kết hợp hài hòa giữa vị đậm đà, beo béo của thịt bồ câu cùng độ dẻo thơm của xôi khiến bất kỳ ai ăn một lần cũng nhớ mãi. Hạt xôi căng bóng mềm dẻo, thịt chim ngấm đều gia vị, vẫn giữ được độ ngọt và thơm.

Quán Xôi Cô Chang là 'địa chỉ vàng' cho những người thích ăn xôi chim bồ câu vào buổi sáng. Quán Xôi Cô Chang luôn luôn đông khách, đông nhất là dân văn phòng từ những công ty gần đó qua ăn. Một suất xôi tại Quán Xôi Cô Chang không rẻ như những quán xôi khác nhưng cũng không hề đắt. Mỗi suất đầy đủ cả trứng và chả rất đầy đặn. Trứng ăn cùng xôi tại quán xôi này được đánh giá rất cao, được coi là 'tinh hoa' cho cả đĩa xôi. Đặc biệt nếu bạn muốn thưởng thức hương vị xôi chim bồ câu đặc sắc và chất lượng, bạn tuyệt đối đừng bỏ qua Quán Xôi Cô Chang!

Xôi Bát Bửu - hương vị độc đáo hòa quyện giữa xì dầu, thịt xá xíu, tôm khô, lạp xưởng, nấm đông cô, củ cải, hành phi, đậu phộng. Mềm dẻo, thơm ngào ngạt, vị đậm đà mặn ngọt. Ghé qua địa chỉ số 95A Lý Chiêu Hoàng, Quận 6, TP. HCM để thưởng thức ngay! Hạt nếp chín mềm, ăn kèm với thịt xá xíu, lạp xưởng đậm đà, hạt sen thơm bùi, tất cả tạo nên hương vị đặc biệt cho món xôi bát bửu này. Một bữa ăn xế hay ăn chiều thú vị cho mọi ngày.