Buzz
Đặc sản Bắc Ninh là điểm đến hấp dẫn cho du khách. Nơi đây không chỉ nổi tiếng với độc đáo của điệu quan họ truyền thống mà còn ghi điểm bởi hương vị ngon và đặc sắc của ẩm thực địa phương. Hãy dành thời gian thưởng thức những trải nghiệm ẩm thực độc đáo khi bạn ghé thăm Bắc Ninh. Những hương vị quê hương đậm chất sẽ khiến bạn khó quên.
Đặc sản Bắc Ninh độc đáo - Bánh phu thê Đình Bảng
Bánh phu thê, hay còn gọi là bánh xu xê hoặc bánh su sê, là một loại bánh ngọt truyền thống được coi là đặc sản Bắc Ninh. Cách làm bánh có thể thay đổi tùy khu vực, nhưng Đình Bảng, Bắc Ninh, được xem là nơi khởi nguồn cho loại bánh này. Khám phá đặc sản ẩm thực này khi bạn đặt chân đến đây.
Bánh phu thê có hương vị ngọt, khiến bạn cảm nhận được sự dẻo thơm của nếp. Bánh thường được bọc bởi lá chuối, tạo thêm hương vị đặc trưng. Nhân bánh từ đậu xanh mang đến hương vị ngọt bùi. Bên cạnh đó, bánh còn kết hợp nhân đu đủ, cùi dừa, hạt sen... Đây là món quà ý nghĩa để tặng người thân và bạn bè.
Bánh phu thê với màu vàng trên nền lá xanh rực rỡ (Nguồn ảnh: Sưu tầm)
Theo quan niệm cổ truyền, lá chuối xanh tượng trưng cho sự chung thủy, lòng trung hiếu. Bánh phu thê thường xuất hiện trong lễ cưới, là điểm nhấn trong các bàn tiệc. Ý nghĩa của loại bánh này rất quan trọng trong tâm lý tinh thần của cộng đồng.
Giá bánh dao động từ 40.000 đến 60.000 VNĐ mỗi cái hoặc cặp, tùy thuộc vào kích thước và mục đích sử dụng. Bánh dùng trong lễ cưới thường có kích thước lớn hơn và đầy đặn hơn, điều này cũng làm tăng giá trị của chúng.
Đặc sản Bắc Ninh độc đáo - Nem làng Bùi
Nem làng Bùi, một đặc sản Bắc Ninh thú vị, là món ăn phổ biến được ưa chuộng tại miền Bắc. Nó mang đến nhiều sự sáng tạo trong cách chế biến. Đây là một món ăn truyền thống nổi tiếng, đậm chất văn hóa Bắc Ninh.
Để tạo ra nem làng Bùi, người làm phải trải qua nhiều công đoạn tỉ mỉ. Thính bánh được làm từ gạo rang nhuyễn, kết hợp với nhân thịt heo để tạo nên hương vị hấp dẫn. Thường được ăn kèm với lá sung và tương ớt, nem làng Bùi chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách.
Một món ăn cuốn hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua khi đến Bắc Ninh (Nguồn ảnh: Sưu tầm)
Nem làng Bùi, một món ăn truyền thống Bắc Ninh với lịch sử hơn trăm năm, thường được du khách Tour Miền Bắc 2024 mua về làm quà. Bạn có thể tìm mua tại các quán dọc quốc lộ Cầu Hồ - Thuận Thành đi Hải Dương. Giá trung bình mỗi chiếc nem dao động từ 30.000 VNĐ.
Đặc sản Bắc Ninh độc đáo - Bánh khúc làng Diềm
Bánh khúc làng Diềm, một đặc sản Bắc Ninh đặc trưng, thường xuất hiện trong những dịp lễ tết và ngày rằm. Người dân thường mời khách xa bằng món bánh này. Phần vỏ được làm từ nếp cái hoa vàng, lá khúc, kết hợp cùng đậu xanh và thịt mỡ, tạo nên hương vị béo bùi và dẻo thơm đặc trưng.
Những nguyên liệu đơn giản nhưng khi kết hợp lại, bánh khúc làng Diềm trở nên ngon miệng đến lạ kỳ. Mời bạn thưởng thức khi đến Bắc Ninh!
Bánh khúc - biểu tượng đặc sản Bắc Ninh (Nguồn ảnh: Sưu tầm)
Mua bánh khúc không khó, bạn có thể thưởng thức hoặc làm quà tặng. Các cửa hàng tại làng Diềm thường bày bán. Giá một phần bánh khúc thường khoảng 60.000 VNĐ, giá hợp lý.
Đặc sản Bắc Ninh độc đáo - Bánh tẻ làng Chờ
Bánh tẻ làng Chờ, đặc sản Bắc Ninh được du khách yêu thích. Còn được gọi là bánh răng bừa, nổi tiếng ở vùng Bắc Bộ, đặc biệt là làng Chờ. Món ăn không thể bỏ qua cho những người yêu thích bánh.
Một loại bánh gần gũi, dân dã nhưng vẫn thu hút hấp dẫn (Nguồn ảnh: Sưu tầm)
Bánh được chế biến từ nhiều nguyên liệu đơn giản như lá dong, bột gạo tẻ, thịt lợn, mộc nhĩ... Tất cả hòa quyện tạo ra hương vị đậm đà, dân dã. Vỏ bánh màu ngà, dẻo giữ chút nhão như bánh giò, thơm mùi lá dong. Ăn vào sẽ cảm nhận độ giòn của mộc nhĩ.
Đặc sản Bắc Ninh nổi tiếng - Bò tơ hấp cuốn bánh tráng
Một đặc sản Bắc Ninh không thể bỏ qua là món bò tơ hấp cuốn bánh tráng. Thịt bò hấp giữ nguyên độ mềm, ngọt và thơm. Thịt được thái mỏng, cuốn cùng rau sống, bánh tráng.
Chén mắm nêm giống như “hồn” của món ăn, người nêm phải tạo ra hương vị ngon và hợp khẩu vị. Chỉ khi chấm vào món ăn mới cảm nhận được đầy đủ hương thơm ngon. Dù món ăn trông đơn giản, nhưng thực khách thường đánh giá rất cao vị ngon của nó.
Một món ăn lạ miệng, để lại ấn tượng ngay từ lần đầu tiên thưởng thức (Nguồn ảnh: Sưu tầm)
Bò tơ hấp cuốn bánh tráng, tuy có vẻ giản dị nhưng lại hấp dẫn mạnh mẽ. Nếu bạn đến Bắc Ninh mà không thử món ăn này, thì thật là thiếu sót. Rau sống phong phú, đặc sắc sẽ kích thích vị giác của bạn. Nhìn qua là bạn đã muốn thưởng thức ngay.
Đặc sản Bắc Ninh - Cháo cá Tích Nghi
Nếu bạn là người yêu thích cháo, hãy thử món cháo cá Tích Nghi. Theo truyền thống, món ăn này được đặt theo tên của bà Tích Nghi ở phường Vệ An, Bắc Ninh. Kể từ năm 1977, quán cháo nhỏ của bà trở nên nổi tiếng khắp vùng Kinh Bắc. Thời gian càng trôi, món ăn này trở nên phổ biến hơn.
Cháo được nấu từ cá trắm hoặc cá chép. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt, nhừ của gạo khi ninh lên. Hòa quyện với vị tươi ngon của cá và hương thơm từ các loại rau. Một bát cháo không chỉ đẹp mắt mà còn thơm ngon. Bạn có thể thêm giấm tỏi, tiêu, ớt khô và chén nước mắm ớt khi ăn.
Đến Bắc Ninh, đừng quên thưởng thức cháo cá Tích Nghi (Nguồn ảnh: Sưu tầm)
Khám phá hương vị tuyệt vời của cháo cá Tích Nghi trong những ngày mưa. Nhiều du khách khi đến Bắc Ninh đều tìm kiếm món ăn đặc trưng này. Điểm độc đáo của cháo cá là phần rau thơm được đặt dưới đáy cháo. Nhiệt độ cháo vừa đủ để chín tới mà không làm mềm nhũn rau. Đây là một đặc sản Bắc Ninh bạn nhất định phải thử khi đến đây.
Đặc phẩm Bắc Ninh nổi bật - Phở gan hương thơm
Một đặc phẩm Bắc Ninh đặc sắc với hương thơm đặc trưng là phở gan hương thơm. Món ăn này mang đến trải nghiệm tuyệt vời với hương vị lạ miệng và quyến rũ. Quá trình chế biến phức tạp, nhưng đến một lần thưởng thức, bạn sẽ khó lòng quên vị thơm độc đáo này.
Miếng gan được tẩm ướp kỹ lưỡng trước khi áp chảo, tỏa hương thơm lôi cuốn. Nước dùng được chế biến công phu từ thịt và xương. Phở gan hương thơm đi kèm với sợi phở trắng mềm mại, ăn kèm giá và rau thơm.
Phở gan hương thơm Bắc Ninh là một trong những đặc phẩm nổi tiếng của Bắc Ninh (Nguồn ảnh: Sưu tầm)
Bánh phở mềm, kết hợp với gan cật giòn sần sật, tạo nên hương vị ngon khó cưỡng. Khi thưởng thức, bạn sẽ trải qua mùi vị độc đáo chỉ có ở Bắc Ninh. Điều thực sự thiếu sót nếu bạn đến Bắc Ninh mà bỏ qua món ăn này.
Đặc phẩm Bắc Ninh độc đáo - Thịt chuột Đình Bảng
Khi nhắc đến thịt chuột, nhiều người có thể ngần ngại. Nhưng thịt chuột Đình Bảng là một đặc phẩm Bắc Ninh được yêu thích. Không chỉ người dân mà du khách cũng mê mẩn món ăn này. Thậm chí, có những bàn cưới lớn được bày đủ món này.
Chuột sau khi bắt về được làm sạch và treo để ráo nước. Tại Đình Bảng, có những nơi thui vàng chuột, lột da để tạo vị thơm, béo khi chế biến. Thịt chuột đồng trắng, dai như thịt gà. Chuột có thể chế biến thành nhiều món như thịt chuột nướng, chuột đồng nấu đậu, chuột chua ngọt…
Mặc dù có vẻ đáng sợ, nhưng món ăn này lại sở hữu hương vị tuyệt vời (Nguồn ảnh: Sưu tầm)
Theo người dân địa phương, thịt chuột không chỉ lành tính mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe, như giúp phục hồi sức khỏe và giảm đau… Món thịt luộc ép lá chanh vẫn là một món ưa thích khi đến Bắc Ninh.
Đặc phẩm Bắc Ninh độc đáo - Tương Đình Tổ
Tương Đình Tổ là một đặc phẩm Bắc Ninh nổi tiếng khắp nơi. Đây là loại nước chấm được biết đến rộng rãi, trong đó, đỗ tương được coi là thành phần quan trọng nhất. Để có được tương ngon và màu sắc đẹp, người ta thường thêm ngô và nếp cái hoa vàng vào.
Tương Đình Tổ mang đến vị ngọt tự nhiên và độ mặn vừa phải, nhờ quá trình lên men tự nhiên và tỉ lệ muối cụ thể. Tương chứa nhiều dinh dưỡng, thích hợp để chấm các món như cá nướng, thịt luộc, rau luộc, bánh đúc… hoặc sử dụng làm gia vị cho các món kho.
Chén tương có vẻ đơn giản nhưng lại làm cho bữa ăn trở nên thú vị hơn rất nhiều (Nguồn ảnh: Sưu tầm)
Để trải nghiệm đúng hương vị ẩm thực Kinh Bắc, đừng bỏ qua tương Đình Tổ! Nhiều món ăn tại đây thường kết hợp với loại tương này. Hương vị đậm đà của đặc sản này chắc chắn sẽ in đậm trong ký ức của bạn.
Đặc phẩm Bắc Ninh độc đáo - Đặc sản chim trời
Nếu bạn quan sát kỹ, sẽ thấy những nhà hàng, quán ăn ở Bắc Ninh thường phục vụ các món chim trời. Đây là một đặc sản Bắc Ninh phổ biến được nhiều thực khách ưa chuộng. Các món ăn từ chim như chim nướng, chim quay, chim hầm thuốc bắc, xôi chim,...
Chỉ cần nhìn lớp da chín vàng là muốn thưởng thức ngay (Nguồn ảnh: Sưu tầm)
Với nguyên liệu đa dạng, có nhiều loài chim để lựa chọn. Cách chế biến đặc trưng tạo ấn tượng về ẩm thực Bắc Ninh. Tùy theo loại chim và cách chế biến, giá có thể dao động từ 50.000 đến 200.000 VNĐ.
Đặc phẩm Bắc Ninh nổi tiếng - Rượu làng Vân
Rượu làng Vân, một đặc sản Bắc Ninh, thường được du khách mua làm quà. Hương vị ngây ngất, quyến rũ chắc chắn khiến bạn “say”. Trong các dịp lễ như giỗ, Tết, rượu này trở thành quà biếu không thể thiếu. Dần dần, nó trở thành một nghi thức quan trọng đối với người dân địa phương.
Rượu làng Vân nổi tiếng lâu đời ở miền Bắc với hơn 30-50 loại thuốc Bắc hảo hạng. Bí quyết nấu men chỉ có người dân làng giữ. Hương vị đặc trưng, không quá đắng, khi uống, bạn sẽ cảm nhận sự lâng lâng khó tả.
Rượu làng Vân đựng trong bình chứa rất bắt mắt (Nguồn ảnh: Sưu tầm)
Rượu được nấu thủ công và trải qua nhiều công đoạn. Mỗi khâu đều đòi hỏi sự công phu và cẩn thận. Không chỉ du khách trong nước, mà cả khách quốc tế cũng mê mẩn loại rượu này. Nó chắc chắn sẽ là món quà du lịch ý nghĩa trong chuyến đi của bạn.
Đặc phẩm Bắc Ninh - Bánh đa kế
Bánh đa kế, một đặc sản Bắc Ninh danh tiếng và truyền thống. Món ngon này là một phần không thể thiếu trong ký ức tuổi thơ của nhiều người ở đây. Nguyên liệu gần gũi, làm từ gạo cũ được ngâm và xay nhuyễn.
Kỹ thuật tráng bánh được thực hiện cẩn thận để bánh giữ độ giòn và ngon. Bề mặt bánh được rắc lớp vừng, mè hoặc lạc, tạo hương vị bùi bùi. Một chiếc bánh có giá khoảng 10.000 VNĐ, trở thành món quà lưu niệm phổ biến của du khách khi đến đây.
Bánh đa kế thường là món quà lưu niệm phổ biến cho du khách (Nguồn ảnh: Sưu tầm)
Hãy một lần đặt chân đến nơi này để thưởng thức các món đặc sản Bắc Ninh. Vùng đất ấy không chỉ có làn quan họ ngọt ngào mà còn có nền ẩm thực trứ danh. Các món ngon truyền thống mang đậm hồn quê sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên. Để đặt tour đi Bắc Ninh, hãy liên hệ với Vietnam Booking qua hotline 1900 3398 ngay hôm nay. Hy vọng rằng những thông tin mà chúng tôi chia sẻ trên sẽ có ích đối với bạn.
