Buzz
Hiện nay, có rất nhiều người trẻ quan tâm và muốn hiểu rõ hơn về việc chăm sóc sức khỏe cho bản thân và gia đình. Nếu bạn muốn hiểu về cách cân bằng sức khỏe của mình qua việc duy trì đường ruột khỏe mạnh và cải thiện chức năng tiêu hóa thông thường thông qua chế độ dinh dưỡng, các khóa học sau đây sẽ giúp bạn đạt được điều đó!
1. Sức Khỏe Tâm Thần và Dinh Dưỡng
Về nội dung của khóa học
Dù bạn là một chuyên gia y tế làm việc với những người có vấn đề về sức khỏe tâm thần, một người phải đối mặt hàng ngày với tâm trạng buồn, lo lắng hoặc căng thẳng, một người hỗ trợ những người khác đang phải đối mặt với các vấn đề về sức khỏe tâm thần hoặc bạn đơn giản chỉ quan tâm đến mối quan hệ giữa dinh dưỡng và sức khỏe của não, khóa học này dành cho bạn!
Giáo sư Julia Rucklidge đã phát triển khóa học này dựa trên nghiên cứu hàng đầu thế giới của bà về mối quan hệ giữa dinh dưỡng và sức khỏe tinh thần. Khóa học sẽ cung cấp bằng chứng ủng hộ việc ăn uống cân đối và bổ sung chất dinh dưỡng khi cần thiết có thể cải thiện sức khỏe tâm thần cho nhiều người.
2. Tác Động của Biến Đổi Khí Hậu Đối Với Sức Khỏe
Về nội dung của khóa học
Khí hậu toàn cầu của chúng ta đang thay đổi. Trong 20 năm nóng nhất được ghi nhận, 16 năm đã xảy ra trong hai thập kỷ vừa qua. Sự tăng nhiệt này đã có tác động sâu rộng. Nhiều người cảm thấy bất lực trước thách thức này, nhưng bạn có thể tạo ra sự khác biệt.
Bằng cách xem xét chất lượng không khí, dinh dưỡng, các bệnh truyền nhiễm và di cư của con người, khóa học này sẽ giúp bạn hiểu được cách tác động của việc gia tăng khí nhà kính đến sức khỏe cộng đồng. Các chuyên gia từ nhiều lĩnh vực khác nhau sẽ đề xuất các biện pháp để đối phó với thách thức này và những sinh viên quan tâm sẽ có cơ hội tìm hiểu về các phương pháp nghiên cứu đo lường tác động của biến đổi khí hậu đối với sức khỏe.
Được phát triển với sự hỗ trợ của Viện Sức khỏe Toàn cầu Harvard, khóa học này sẽ giải thích cách biến đổi khí hậu ảnh hưởng đến con người trên toàn cầu cũng như cách nó ảnh hưởng trực tiếp đến bạn và cuộc sống của bạn. Mặc dù rủi ro của bạn tăng lên khi nhiệt độ toàn cầu tăng, nhưng biến đổi khí hậu là một vấn đề có thể giải quyết được và bạn có thể làm một số việc để giảm thiểu rủi ro đó.
Khóa học này không chỉ là một cách để nâng cao nhận thức về môi trường, mà còn là một lời kêu gọi hành động. Hãy đăng ký ngay bây giờ để tìm hiểu những gì bạn có thể làm để giảm thiểu tác động của sự tăng nhiệt độ toàn cầu.
3. Dinh Dưỡng và Sức Khỏe: An Toàn Thực Phẩm
Về nội dung của khóa học
Mỗi ngày, các báo cáo về các vụ bê bối và thu hồi thực phẩm được công bố. Một ngày, có thể là vi khuẩn nguy hiểm trong thịt, và một ngày khác, có thể là hóa chất trừ sâu nguy hiểm trong trái cây. Một số người cho rằng thịt nên được nấu chín kỹ để tránh bệnh tật từ thực phẩm, trong khi những người khác cảnh báo rằng không nên hâm nóng thức ăn để tránh sự hình thành các chất độc hại.
Nhiều người tiêu dùng lo lắng về các thông điệp mâu thuẫn và khó hiểu về các nguy cơ thực phẩm.
Khóa học về dinh dưỡng và sức khỏe này sẽ giúp bạn hiểu về các nguy cơ liên quan đến thực phẩm và cung cấp cho bạn các công cụ để đánh giá và định lượng những mối nguy hiểm mà chúng có thể gây ra. Bạn sẽ tìm hiểu về an toàn thực phẩm, tác động của quá trình chế biến thực phẩm, trách nhiệm chung trong chuỗi cung ứng thực phẩm và cách phòng tránh ngộ độc thực phẩm. Sau khóa học này, bạn sẽ có khả năng phân biệt được giữa sự hiểu lầm và thực sự làm hại đối với sức khỏe từ thực phẩm. Cuối cùng, bạn sẽ nhận được cái nhìn hiện đại về cách đánh giá các nguy cơ khác nhau một cách khoa học.
4. Dinh Dưỡng và Sức Khỏe: Đường Ruột Người
Về nội dung của khóa học
Cơ thể của bạn không chỉ được hình thành từ tế bào con người mà còn từ hàng tỷ vi khuẩn, nấm và vi rút. Chúng cùng nhau tạo nên hệ vi sinh vật của con người và có ảnh hưởng lớn đến sức khỏe của bạn. Ví dụ, những gì bạn ăn và uống có ảnh hưởng đến vi khuẩn đường ruột trong hệ vi sinh vật đường ruột của con người.
Trong khóa học Dinh Dưỡng và Sức Khỏe: Đường Ruột Người, bạn sẽ học về vai trò quan trọng của microbiome trong việc duy trì chức năng đường ruột bình thường, tiêu hóa các chất dinh dưỡng, phát triển, hành vi và các rối loạn như IBS, béo phì và tiểu đường. Bạn sẽ học cách phân biệt sự thật với hư cấu về vai trò của microbiome đường ruột đối với sức khỏe và bệnh tật.
5. Dinh Dưỡng và Sức Khỏe: Các Chất Dinh Dưỡng và Thừa Dinh Dưỡng
Về nội dung của khóa học này
Thực phẩm đóng vai trò quan trọng trong xã hội chúng ta nhưng ít người thực sự hiểu tác động của chúng đối với cơ thể. Hãy tìm hiểu thêm về dinh dưỡng và cách chế độ ăn uống của chúng ta ảnh hưởng sâu sắc đến sức khỏe hiện tại và tương lai của chúng ta. Khóa học này giới thiệu về dinh dưỡng và tập trung vào các vấn đề sức khỏe liên quan đến thừa dinh dưỡng.
Trong khóa học này, Giáo sư Sander Kersten từ Đại học Wageningen sẽ giới thiệu về tính chất hóa học của ba chất dinh dưỡng chính là chất béo, carbohydrate và protein. Bạn sẽ hiểu cách chúng được hấp thụ, lưu trữ và chuyển hóa thành năng lượng, đồng thời bạn sẽ nhận được cái nhìn hiện đại về cách chúng ảnh hưởng đến sức khỏe con người. Khóa học cũng sẽ đề cập đến cân bằng năng lượng và điều chỉnh cân nặng, cung cấp kiến thức đồng thời về vấn đề béo phì. Cuối cùng, nó sẽ giúp bạn làm quen với nghiên cứu dinh dưỡng và phương pháp nghiên cứu.
Khóa học này là một phần của Chương trình Chứng chỉ Chuyên gia Thực phẩm, Dinh dưỡng và Sức khỏe của Đại học Wageningen. Bạn đã hoàn thành Dinh dưỡng và Sức khỏe: Vi chất dinh dưỡng và Suy dinh dưỡng? Đây là một trong những khóa học khác trong Chương trình Chứng chỉ Chuyên gia Thực phẩm, Dinh dưỡng và Sức khỏe.
6. Dinh Dưỡng và Sức Khỏe: Vi Chất Dinh Dưỡng và Suy Dinh Dưỡng
Về nội dung của khóa học
Có quá nhiều thông tin về dinh dưỡng và sức khỏe, nhưng đâu là sự thật và bạn có thể làm gì để cải thiện sức khỏe của bệnh nhân? Tìm hiểu thêm về dinh dưỡng và cách chế độ ăn uống của chúng ta ảnh hưởng sâu sắc đến sức khỏe hiện tại và tương lai của chúng ta. Khóa học này đề cập đến mối quan hệ giữa dinh dưỡng và sức khỏe con người, tập trung vào các vấn đề sức khỏe liên quan đến suy dinh dưỡng.
Trong khóa học này, Giáo sư Sander Kersten từ Đại học Wageningen sẽ giải thích về hàm lượng vi chất dinh dưỡng (vitamin, khoáng chất và nguyên tố vi lượng) trong thực phẩm. Bạn sẽ tìm hiểu về vai trò của chúng trong cơ thể và tác động của chúng đối với sức khỏe của chúng ta. Hơn nữa, khóa học này sẽ thảo luận về cách dinh dưỡng dưới mức tối ưu có thể ảnh hưởng đến sức khỏe con người, đặc biệt chú ý đến suy dinh dưỡng và nạn đói toàn cầu. Bạn sẽ tìm hiểu về các chiến lược để cải thiện và chống lại những vấn đề suy dinh dưỡng này. Cuối cùng, khóa học sẽ giúp bạn làm quen với nghiên cứu dinh dưỡng và phương pháp nghiên cứu.
