Buzz
Khi đặt chân đến Phú Yên, du khách không thể không thưởng thức những đặc sản nổi tiếng ở đây. Đặc sản của Phú Yên mang vẻ đẹp yên bình, giản dị và hoang sơ, đang thu hút sự quan tâm của các tín đồ du lịch. Không chỉ có vậy, Xứ Nẫu còn tự hào với những món đặc sản độc đáo dưới đây. Cùng nhau khám phá nhé!
1. Mắt cá ngừ đại dương:
Mắt cá ngừ được coi là một trong những món ăn 'không thể bỏ lỡ' khi đến Phú Yên. Với giá trị dinh dưỡng cao, cá ngừ đại dương không chỉ là nguồn thực phẩm bổ dưỡng mà còn được chế biến thành nhiều món ăn độc đáo. Ngoài ra, mắt cá ngừ hầm thuốc Bắc cũng là một sáng tạo của người dân địa phương. Món ăn này ngày càng trở nên phổ biến và được biết đến như một biểu tượng của Phú Yên.
Món ăn này từng được Hội Kỷ lục gia Việt Nam xếp vào danh sách top 10 đặc sản hải sản nổi tiếng năm 2014. Không những vậy, mắt cá ngừ đại dương còn chứa đựng các giá trị dinh dưỡng như DHA và Omega 3, rất tốt cho sự phát triển của não bộ. Khám phá món ăn này tại Phú Yên không quá khó đâu!
Địa chỉ ăn ngon:
- Quán Bà Tám địa chỉ 289 Lê Duẩn, thành phố Tuy Hòa
- Quán Cây Sung nằm ven bờ kè Tổ 6, Phường 6, gần khu Hải đội Biên Phòng
- Quán Sơn Cầu Gỗ tọa lạc tại bờ kè Bạch Đằng
- 293C Lê Duẩn, Phường 3
2. Nem nướng:
Phú Yên có 2 loại nem, một loại giống nem nướng từ Ninh Hoà Nha Trang, được cuốn bọc trong cây đũa, ăn kèm với rau sống, nhưng không có xoài. Loại thứ hai chỉ có ở Tuy Hòa, nó có màu trắng, ăn kèm bánh tráng chiên giòn, cuốn cùng rau sống, nước mắm đậu phộng và bánh tráng nhúng. Đặc biệt, nước mắm làm cho món nem nướng thêm thơm ngon, với hương vị cay ngọt của ớt tỏi và đậu phộng rắc lên trên cùng.
Địa chỉ:
- Quán nem nướng Nhật Hoàng: số 04 Trần Bình Trọng
- Quán nem Ninh Hoà: 159 Lê Thánh Tôn, thành phố Tuy Hòa, Phú Yên
- Quán nem vỉa hè Nguyễn Trãi: nằm ở góc ngã tư Nguyễn Trãi & Lê Thánh Tôn
3. Bánh bèo chén:
Bánh bèo chén là một trong những món ngon nổi tiếng của Phú Yên, mang hương vị đặc biệt mà bạn nên thử khi đến đây. Bánh bèo Phú Yên có hương thơm ngọt của nhân chà bông kết hợp với mỡ hành và nước chấm chua ngọt. Mỗi chiếc bánh được đặt trong một cái chén nhỏ xinh, tạo nên sự hấp dẫn đặc biệt với du khách.
Địa chỉ:
- Quán cô Mai – nằm chân núi Ngạn
- Đường Lê Trung Kiên (gần tháp Nhạn)
4. Bánh canh hẹ:
Bánh canh hẹ là một trong những món ngon không thể bỏ qua khi đến Phú Yên. Món ăn này được làm từ chả cá, thịt, trứng cút, và bánh canh. Sợi bánh canh có cấu trúc dẻo mềm, to hơn so với bún, và được nấu trong nước dùng ngọt thanh từ các loại cá nhỏ. Màu xanh của lá hẹ làm cho bánh canh hẹ trở nên đặc biệt và hấp dẫn.
Địa chỉ:
- 59 Điện Biên Phủ (bánh canh sợi nhỏ, từ 2h chiều đến 10h tối)
- Quán cô Mai (bánh canh sợi to, từ 2h đến 6h chiều, thường hết sớm vào khoảng 4h30)
- 48B Nguyễn Trãi, Phường 4, thành phố Tuy Hòa
- Bánh canh hẹ chả cá Sông Cầu: địa chỉ Lê Lợi, thành phố Tuy Hòa
- Bánh canh hẹ nổi tiếng tại Bà Triệu
- Góc đường Trần Hưng Đạo (ngay bên cạnh chợ Tuy Hòa)
5. Bánh hỏi cháo lòng:
Đây là một trong những món ăn đặc biệt của Phú Yên, được chế biến rất tinh tế và kỹ lưỡng. Bánh hỏi được làm từ gạo, xay nhuyễn và ép thành hình dạng dài, sau đó hấp chín. Bánh hỏi thường ăn kèm với lòng heo hoặc thịt nước, chấm nước mắm để tạo vị đặc trưng. Mùi vị thơm của gạo và độ ẩm của bánh khiến cho món ăn này trở nên đặc biệt hấp dẫn.
Địa chỉ:
- Quán Hòa Đa gần quốc lộ 1A tại xã An Mỹ
- Quán Bà Năm Phú Thọ trên đường Nguyễn Văn Linh
- Quán đối diện số 230 Trần Hưng Đạo, Phường 4
- Các quán ở đường Hùng Vương, Trường Chinh, ngã ba Trần Quý Cáp, giao với Lê Lợi
6. Bánh xèo hải sản:
Bánh xèo là một món ăn phổ biến ở Phú Yên với đa dạng nhân hải sản như tôm, mực, thịt... phù hợp cho nhóm thích ăn hải sản. Bánh xèo vàng ruộm, cuộn đầy nhân, giòn tan và thơm ngon, kích thích vị giác của mọi thực khách. Đặc biệt, chén nước chấm thơm ngon là điểm nhấn không thể bỏ qua.
Địa chỉ:
- 303 Lê Duẩn
- 20 Lê Thánh Tôn
- 25/6 Chu Mạnh Trinh
7. Cơm gà Phú Yên:
Cơm gà Phú Yên có đặc điểm độc đáo. Hạt cơm nấu với nước luộc gà và nghệ để có màu vàng đẹp mắt. Cơm mềm dẻo kết hợp với thịt gà xé nhỏ hoặc đùi nguyên, rau răm, dưa góp... Món cơm gà ở Tuy Hoà, Phú Yên thường ăn kèm với nước súp và nước chấm đặc biệt. Hương vị riêng biệt của món này khiến du khách khó quên.
Địa chỉ:
- Cơm gà Tuyết Nhung: 189 Lê Thánh Tô, Phường 3, thành phố Tuy Hòa
- Quán Thiên Hương: 211 Lê Thánh Tôn
- Cơm gà Bảo Châu: gần khu chợ Tuy Hòa
- Cơm gà Cô Diệp địa chỉ trên đường Ngô Quyền
