(TPHCM) Tạo ra 2 'hội chợ đồ ăn sạch' để làm dịu lòng người dân Sài Gòn

1. Hội Chợ Nông Sản Sạch

Với khẩu hiệu 'Vì mình, vì cộng đồng, chúng tôi kết nối', các thanh niên ở Sài Gòn đã phát minh ra ý tưởng tổ chức các hội chợ để thương mại các loại thực phẩm sạch nhằm đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng trước tình trạng thực phẩm bẩn đang hoành hành. 

Thực phẩm sạch - nguồn gốc vàng

Mỗi tuần vào đúng 10h30 sáng thứ Sáu tại địa chỉ số 149 Hai Bà Trưng (quận 3, TP.HCM), phiên chợ 'Nông sản sạch' diễn ra đều đặn, thu hút đông đảo người tiêu dùng tới tham quan mua sắm.

Với phương châm 'vì chất lượng, vì sức khỏe cộng đồng', phiên chợ này tạo niềm tin cho người tiêu dùng giữa làn sóng thực phẩm ô nhiễm đang hoành hành, từ người già đến người trẻ, từ nam giới đến phụ nữ đều cảm thấy yên tâm khi chọn lựa thực phẩm sạch tại đây.

Đối diện với thông tin về thực phẩm ô nhiễm lan tràn, các thanh niên tham gia 'Hợp tác xã Nông sản sạch' đã nhận thức và đặt ra nhu cầu tìm kiếm nguồn thực phẩm an toàn cho bản thân và gia đình. Phiên chợ được tổ chức với mục tiêu mang đến thực phẩm sạch cho mỗi bữa ăn gia đình.

Ban đầu, nhiều người vẫn cảm thấy lo ngại về độ tin cậy của thực phẩm được cho là sạch tại đây, khi thực phẩm chưa có giấy chứng nhận an toàn từ cơ quan kiểm định. Tuy nhiên, các sản phẩm ở đây chủ yếu là từ vườn nhà hoặc được canh tác theo phương pháp hữu cơ bởi các thanh niên, và được đưa ra thị trường một cách tự nhiên. Mặc dù số lượng sản phẩm trên phiên chợ không nhiều nên việc xin giấy phép theo tiêu chuẩn VietGap là khó khăn. Tuy nhiên, nếu có vấn đề về sức khỏe của người tiêu dùng, người bán trong phiên chợ sẽ chịu trách nhiệm. Ban tổ chức phiên chợ sẵn sàng cung cấp thông tin của người bán cho khách hàng khi có khiếu nại.

Đến nay, đã diễn ra 6 phiên chợ và thu hút một lượng khách hàng đông đảo. Mặc dù cửa mở chỉ vào lúc 10h30, nhưng từ khoảng 8h - 9h sáng đã có rất đông người tiêu dùng đến mua sắm.

Không gian của phiên chợ chỉ có khoảng 8 - 10 gian hàng, chủ yếu là các sản phẩm hữu cơ như gạo lức, rau xanh được bó trong lá chuối, và một số ít trái cây vườn đặt trong rổ tre phủ rơm. Tất cả đều có giá cụ thể được niêm yết.

Ở đây, bạn có thể tìm thấy chủ yếu các sản phẩm như gạo, cà chua, rau củ, trái cây... được các bạn trẻ tự trồng từ khắp nơi trên thành phố, thậm chí có cả những bạn từ các tỉnh lân cận. Mỗi tuần sẽ có các loại thực phẩm khác nhau tùy thuộc vào mùa vụ và sự thu hoạch của các nông dân thế hệ 8X, 9X.

Điều đặc biệt ở đây là các loại thực phẩm trong phiên chợ có vẻ ngoài tự nhiên, không được xử lý hóa chất và không bị ảnh hưởng bởi sâu bệnh và thời tiết. Chợ luôn bán các sản phẩm theo mùa và không nhập khẩu sản phẩm từ xa.

Một điều dễ nhận ra là tất cả các tiểu thương ở phiên chợ 'Lương nông' đều là các bạn trẻ thuộc thế hệ 8X và 9X, họ rất nhiệt tình trong việc kinh doanh và tư vấn thực phẩm cho các bà nội trợ.

Người phụ nữ đã làm trung gian để các bạn trẻ hình thành phiên chợ đặc biệt này, nhưng mọi công việc tổ chức đều được các bạn tự mình làm và điều hành.

Các bạn trẻ đã nhận ra tầm quan trọng của việc tìm kiếm nguồn thực phẩm sạch cho bản thân và gia đình. Tại đây, các bạn nông dân trẻ cũng muốn mời gọi những người có nông sản tự trồng đến tham gia phiên chợ để trao đổi và chia sẻ kinh nghiệm làm nông.

Ngoài ra, theo những người nông dân thuộc thế hệ 8X, 9X, nếu có nhu cầu, người mua có thể chứng kiến và cảm nhận hương vị và chất lượng của trái cây, gạo, rau... khi những sản phẩm đó được chế biến tại chỗ.

Người bán sẽ trực tiếp hướng dẫn về quy trình sản xuất, tư vấn cho người mua các phương pháp phân biệt nông sản hữu cơ và hóa chất. Điều này giúp tạo sự đồng cảm giữa người tiêu dùng và người sản xuất, mục tiêu mà phiên chợ 'Lương nông' - nơi bán thực phẩm sạch mong muốn đạt được.

Dù thực phẩm ở đây không được bày bán một cách hoàn hảo về mặt thẩm mỹ, nhưng với sự sạch sẽ và chất lượng không hoá chất, người mua cảm thấy an tâm. Những người bán hàng là các bạn trẻ nhiệt tình. Giá cả ở đây có thể cao hơn so với các chợ khác nhưng không chênh lệch nhiều.

2. Chợ xanh sáng tạo

Trung tâm Nghiên cứu Kinh doanh và Hỗ trợ doanh nghiệp (BSA) thông báo rằng 'Chợ xanh sáng tạo' diễn ra đều đặn 2 lần mỗi tháng, vào hai ngày thứ 7 và Chủ nhật của tuần đầu và thứ ba, từ 8h00 đến 18h00 mỗi ngày. Chợ này có sự tham gia của gần 20 đơn vị từ hơn 10 địa phương khác nhau, từ miền Bắc như hợp tác xã H'Mong ở Bản Cát Cát (Sapa) đến miền Trung, Tây Nguyên, miền Đông và Tây Nam Bộ như Câu lạc bộ đặc sản Bến Tre; hồng sấy gió Đà Lạt; rau hữu cơ Bến Tre…

'Chợ xanh sáng tạo' thu hút sự tham gia tích cực của các hộ nông gia, hợp tác xã làng nghề, câu lạc bộ thanh niên khởi nghiệp từ nhiều địa phương khác nhau, từ miền Bắc, miền Trung, Tây Nguyên, miền Đông đến Tây Nam Bộ như: HTX H'Mong ở Bản Cát Cát (Sapa); CLB đặc sản Bến Tre; thanh niên khởi nghiệp Ninh Thuận...

Theo đó, người tiêu dùng tại Thành phố Hồ Chí Minh có cơ hội tham quan, mua sắm và tiếp cận với các mặt hàng nông sản, đặc sản chất lượng, được sản xuất tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm, bao gồm rau xanh, trái cây từ các vùng miền; thực phẩm khô, thực phẩm chế biến; bánh kẹo, mứt…

Địa điểm của phiên chợ: Trung tâm Nghiên cứu Kinh doanh và Hỗ trợ Doanh nghiệp (BSA), số 163 Pasteur, phường 6, quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh.

Tổng hợp - Theo Kenh14, Tuoitre.vn