Buzz
1. Lượng protein trong thịt gà là bao nhiêu?
Thịt gà là loại thực phẩm chính được ưa chuộng, đặc biệt là trong chế độ ăn kiểm soát cân nặng hoặc tập luyện. Điều này bởi thịt gà có hàm lượng protein cao, giúp phát triển cơ bắp, giảm mỡ thừa, và cải thiện sức khỏe tổng thể.
Thịt gà chứa nhiều protein, đó là một sự thật không thể phủ nhận
Bài viết này sẽ giải đáp về lượng protein trong thịt gà
1.1. Protein trong ức gà
Ức gà là nguồn cung cấp protein quan trọng cho cơ thể
Ngoài protein, thịt ức gà còn cung cấp năng lượng đầy đủ cho hoạt động hàng ngày
Ức gà có hàm lượng chất béo thấp, phù hợp cho chế độ ăn kiêng và luyện tập thể thao.
Ức gà giàu protein và ít calo
1.2. Lượng protein trong cẳng gà
Chân gà bao gồm đùi và cẳng, cẳng gà chứa protein khoảng 12,4 gram/ khẩu phần 44 gram, tức 28.3 g protein/100 g thịt.
Cùng với protein, phần cẳng gà chứa khoảng 172 calo/100g thịt, trong đó 70% calo từ protein và chất béo ít. Tuy nhiên, nếu bạn ăn cả da, lượng chất béo sẽ cao hơn.
1.3. Lượng protein trong đùi gà
Đùi gà được ưa chuộng hơn ức gà vì thịt nhiều mỡ hơn, mềm và dễ ăn hơn. Protein trong đùi gà không xương, không gà, khi nấu chín, mỗi 100g thịt cung cấp khoảng 26 gram protein. Ăn 1 đùi gà trung bình mang lại 109 calo, trong đó 53% calo từ protein, phần còn lại từ chất béo.
Đùi gà chứa ít protein hơn và nhiều chất béo hơn, thịt đậm màu và dễ ăn hơn so với ức gà. Chân gà hoạt động nhiều, nên chứa nhiều protein myoglobin hơn.
1.4. Lượng protein trong cánh gà
Cùng với đùi gà, cánh gà là phần được nhiều người ưa chuộng nhất, bao gồm cánh, âu cánh và đầu cánh. Hiện nay, cánh gà thường được sử dụng nhiều trong các món ăn nhanh và nhẹ.
Cánh gà chứa nhiều chất béo hơn và thường được sử dụng nhiều trong việc chế biến thức ăn nhanh
Về protein, một cánh gà không xương, không da cung cấp khoảng 6,4 gram protein, tương đương với 30.5 gram protein/100g thịt cánh gà.
Ngoài ra, mỗi 100g thịt cánh gà cung cấp 203 calo, trong đó 64% từ protein và phần còn lại từ chất béo. Lượng chất béo trong thịt cánh gà cũng khá cao.
Vì vậy, từng phần của con gà chứa các dưỡng chất đặc biệt, phù hợp với từng nhóm người khác nhau. Thịt gà chứa nhiều protein, ít chất béo, phù hợp với sức khỏe, giảm cân hoặc tập thể dục.
Phần ức gà ít mỡ, giàu protein, thích hợp cho những ai đang giảm cân hoặc rèn luyện cơ bắp. Điều này bởi vì thịt ức gà giàu protein, ít calo và chất béo, giúp giảm tăng cân hoặc tích mỡ trong cơ thể.
Nếu bạn đang tuân thủ chế độ ăn ít carb hoặc ăn kiêng Keto, phần thịt gà từ đùi hoặc cánh sẽ phù hợp hơn vì chứa nhiều chất béo hơn. Ngoài ra, thịt gà nhiều mỡ có nhiều calo, là lựa chọn tốt nếu bạn muốn tăng cân hoặc xây dựng cơ bắp.
2. Các lợi ích sức khỏe từ protein và dinh dưỡng có trong thịt gà
Với protein và các dưỡng chất như kẽm, Vitamin B, Phosphor, magiê, Kali, Selen,... thịt gà mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, như:
2.1. Cung cấp đạm để xây dựng cơ bắp mạnh mẽ
Các vận động viên thường ưa chuộng thịt gà bởi nó giàu protein, ít chất béo, giúp phát triển cơ bắp hiệu quả.
Thịt gà là một phần không thể thiếu trong chế độ dinh dưỡng của người tập gym
2.2. Cung cấp Vitamin và khoáng chất cần thiết
Thịt gà giàu Vitamin B và các khoáng chất, có tác dụng tốt cho tiêu hóa và hệ miễn dịch. Do đó, thịt gà thường được sử dụng để bồi bổ sức khỏe cho những người đang hồi phục sau bệnh hoặc đang bị bệnh.
2.3. Giảm cân một cách hiệu quả
Khi muốn giảm cân, hãy ưu tiên sử dụng thịt gà hấp, đặc biệt là phần ức gà, giàu protein giúp giảm cân mà vẫn cung cấp năng lượng cho cơ thể.
2.4. Giảm cholesterol tự nhiên
Thịt gà ít cholesterol hơn so với thịt đỏ. Ăn ức gà hấp, luộc, hoặc chiên không dầu giúp cơ thể hấp thụ ít cholesterol hơn, giúp phòng ngừa béo phì và các vấn đề về tim mạch.
Ăn ức gà giúp kiểm soát cholesterol và ngăn ngừa tích tụ mỡ thừa
Thịt gà được lựa chọn trong chế độ ăn giảm mỡ và tăng cơ, tăng sức mạnh
Lượng protein trong thịt gà phụ thuộc vào phần thịt, thịt ức gà chứa protein nhiều nhất. Hy vọng thông tin này giúp bạn hiểu và sử dụng thịt gà một cách hợp lý, mang lại sức khỏe tốt hơn cho bạn
