Trà sen Tây Hồ: Hương vị đặc trưng ghi lại nét đẹp của Hà Nội

Mỗi du khách khi đến thăm Hà Nội đều nên thưởng thức trà sen Tây Hồ ít nhất một lần. Để hiểu thêm về nghệ thuật thưởng trà, phân biệt trà thật - giả, và biết địa chỉ mua trà sen Tây Hồ Hà Nội uy tín, đừng bỏ qua thông tin dưới đây!

Trải qua thời gian, trà sen Tây Hồ luôn là một trong những đặc sản được du khách ưa thích khi đến thăm Hà Nội và miền Bắc nói chung. Trà sen Tây Hồ được chế biến cẩn thận để giữ nguyên hương vị trà truyền thống của thành phố kinh đô.

1. Điều gì làm nên đặc biệt của Trà sen Tây Hồ?

1.1. Hương vị

Không phải ngẫu nhiên, trà sen Tây Hồ được coi là “đỉnh cao của trà”, thức uống này có hương vị thanh tao, dịu nhẹ mà cực kỳ thơm ngon và sảng khoái. Hương vị của trà sen Tây Hồ là sự kết hợp hài hòa giữa vị đậm đà của lá chè và hương thơm đặc trưng của sen Bách Diệp.

1.2. Chất liệu và quy trình chế biến trà sen có gì đặc biệt?

Để tạo ra loại trà sen Tây Hồ tinh túy, không thể phần nguyên liệu sẽ là điều bình thường. Hai thành phần chính để làm ra loại trà này bao gồm: 

• Chè: được chọn lọc kỹ càng từ những vườn chè nổi tiếng như chè Tân Cương (Thái Nguyên), chè Shan Tuyết (Hà Giang),…
• Hoa sen Bách Diệp: Là loại hoa sen thường xuất hiện ở hồ Tây, với cánh hoa nhỏ, màu hồng nhạt, tỏa hương thơm dịu, thích hợp để ướp trà. 

Trà sen Tây Hồ được làm theo hai phương pháp phổ biến là cách truyền thống và phương pháp ướp xổi.

Trong phương pháp truyền thống, quá trình ướp trà khá phức tạp và diễn ra từ cuối tháng 5 đến đầu tháng 9. Người chế biến trà sẽ cẩn thận lấy ra cánh hoa sen, nhụy hoa và những hạt trắng gọi là “gạo sen” ra khỏi nhụy sen để ướp cùng trà. Trà và gạo sen được xếp lớp lên nhau, sau đó được phủ bởi một lớp giấy. Để có hương sen thơm ngon, quá trình ướp trà cần mất 21 ngày với 7 lần lượt thêm hương và 7 lần sấy khô.

Để đảm bảo hương vị hoàn hảo nhất cho trà sen Tây Hồ, người nghệ nhân cần tuân thủ một số nguyên tắc như tắm rửa sạch sẽ trước khi ướp, không sử dụng nước hoa và tránh mặc quần áo có mùi nước xả quá đậm.

Nghệ thuật thưởng trà sen Tây Hồ là một phần không thể thiếu của văn hóa Hà Nội. Để thưởng thức hết vị đặc sản này, du khách cần hiểu về nghệ thuật thưởng trà. Có câu tục ngữ truyền miệng: “Nhất thủy, nhị trà, tam pha, tứ ấm, ngũ quần anh” để nói về những yếu tố quan trọng giúp hương vị trà thêm phần thơm ngon.

Muốn thưởng thức hương vị tinh tế của trà sen Tây Hồ, du khách cần phải am hiểu về nghệ thuật thưởng trà. Lời dặn dò từ ông cha cổ: “Nhất thủy, nhị trà, tam pha, tứ ấm, ngũ quần anh” là điều cần nhớ để hương vị trà thêm phần đặc biệt.

Để đảm bảo hương vị trọn vẹn, trà sen Tây Hồ ướp hoa sen nhất định phải được pha trong ấm đất nung truyền thống. Sau khi tráng nóng ấm bằng nước sôi, người pha trà sẽ lấy trà ra để riêng vào khay tre chuyên dụng. Sau đó, trà sẽ được gạt vào ấm và ủ trong khoảng 3 phút để kích thích hương thơm của trà. Nước pha trà cần được đun sôi và duy trì ở nhiệt độ 85 độ C, sau đó mới rót từ từ vào trong ấm.

Thời gian pha trà Tây Hồ lý tưởng là từ 30 đến 60 giây. Khi cảm nhận trà đã “chín”, trà sẽ được rót ra chén tống, sau đó mới rót ra chén nhỏ (chén quân), để thưởng thức.

Với người thực sự yêu trà, thưởng thức trà sen Hồ Tây không chỉ là việc uống mà còn là cảm nhận bằng tâm hồn. Du khách khi thưởng trà với tấm lòng thanh tịnh sẽ cảm nhận được vẻ đẹp tinh tế, thanh nhã của văn hóa tại Thủ đô ngàn năm văn hiến.

3. Trà sen Tây Hồ có thể mua ở đâu? Làm thế nào để phân biệt trà sen Tây Hồ thật và giả khi mua?

3.1 Nơi bán trà sen Tây Hồ và giá cả?

“Trà sen Tây Hồ giá bao nhiêu?” là câu hỏi của nhiều du khách khi muốn mua món đặc sản Hà Nội này. Trung bình, giá trà sen hồ Tây Hà Nội chất lượng cao dao động từ 7.000.000 - 10.000.000 VNĐ/kg.

Để mua trà sen Tây Hồ chính hãng, du khách nên đến làng nghề làm trà truyền thống ở phường Quảng An, hoặc tìm mua tại các cửa hàng trên phố cổ, hoặc đặt mua online từ các đơn vị đáng tin cậy. Dưới đây là một số thương hiệu uy tín cung cấp trà ướp hoa sen Tây Hồ:

• Trà sen Minh Cường
• Trà sen Ngọc Tỉnh Liên
• …

Để trở thành người tiêu dùng thông minh, tránh việc mua phải trà sen giả, chất lượng kém, du khách cần chú ý đến những điều sau đây:

• Không nên mua trà sen không rõ nguồn gốc xuất xứ, được đóng gói trong các bao ni lông không có nhãn mác
• Cần tìm hiểu kỹ thông tin và chỉ mua trà sen ở những nơi có thông tin rõ ràng về giấy phép, kiểm định chất lượng,…

3.2 Cách phân biệt trà sen Tây Hồ thật và giả

Theo các chuyên gia thưởng trà, trà sen Tây Hồ thật sẽ mang hương thơm nhẹ nhàng, thanh mát và vị đượm kéo dài. Một ấm trà Tây Hồ chính hiệu, khi hâm nước lên lần thứ ba, vị sẽ dần nhạt đi nhưng hương sen vẫn lưu lại trong bã trà.

Với loại trà sen giả được pha thêm hương liệu, ngay từ ấm đầu tiên đã có vị nồng, gắt và đầy mạnh mẽ. Đến lần hâm nước thứ hai, hương sen gần như đã bay mất hết.

Nếu dựa vào hình thức bên ngoài để phân biệt, trà sen Tây Hồ không có độ xoắn và màu xanh như các loại trà thông thường.

Thưởng thức trà sen Tây Hồ là một trải nghiệm tinh tế của du khách khi đến thăm Hà Nội. Tuy nhiên, để chuyến đi thêm phần đầy đủ, bạn cũng không nên bỏ qua việc khám phá những địa điểm vui chơi Hà Nội hấp dẫn. Một trong những điểm vui chơi đáng chú ý bạn không thể bỏ lỡ ở Thủ đô chắc chắn là VinKE & Vinpearl Aquarium.

VinKE tọa lạc tại trung tâm thương mại Vincom Mega Mall Times City là khu vui chơi giải trí và giáo dục dành cho trẻ em với nhiều trải nghiệm thú vị, được nhiều gia đình yêu thích:

• Khu hướng nghiệp: Với 12 mô hình hướng nghiệp độc đáo, trẻ em khi đến đây có cơ hội trải nghiệm những nghề mơ ước như công an, lính cứu hỏa, đầu bếp, MC, bác sĩ,…
• Khu Thế giới Game: Khu vực này được thiết kế cho mọi lứa tuổi với phòng chiếu phim 5D, xe điện đụng, vườn cổ tích,…

Nếu VinKE phù hợp hơn với gia đình có trẻ nhỏ, thì Thủy cung Vinpearl Aquarium Times City là điểm đến thu hút mọi lứa tuổi với nhiều trải nghiệm đa dạng như:

• Khám phá thế giới đại dương huyền bí với hàng nghìn loài sinh vật biển đa dạng đến từ khắp nơi trên thế giới.
• Cơ hội thưởng thức các show diễn vũ điệu của đại dương, như show của nàng tiên cá, và tham gia các hoạt động tương tác như cho chim cánh cụt ăn, cho rùa ăn, cho cá mập ăn,...
• Khám phá thế giới của động vật bò sát với nhiều loài lưỡng cư như kỳ đà, rùa nước, trăn vàng, cũng như các loài côn trùng nhiệt đới như bọ cạp hoàng đế, nhện hoa hồng,...

Trà sen Tây Hồ đã lâu đã trở thành biểu tượng của văn hóa Hà Nội và là nguồn tự hào của người dân địa phương. Nếu bạn có cơ hội thăm Hà Nội trong thời gian sắp tới, đừng quên dành thời gian để thưởng thức trà sen thơm ngon, để trải nghiệm hết mình hương vị truyền thống của thành phố văn minh lâu đời này nhé!