Trà xanh thường được nhắc đến, nhưng bạn đã biết còn bao nhiêu loại trà khác chưa?

Tại sao các loại trà có hình dáng tương tự lại có tên gọi khác nhau? Hãy khám phá cùng Mytour!

Thế giới của trà rất đa dạng và phong phú. Hãy cùng Mytour điểm qua các loại trà và cách phân biệt chúng.

Tất cả các loại trà đều xuất phát từ cây trà. Tuy nhiên, qua quá trình chế biến, chúng được biến đổi để tạo ra những loại trà khác nhau.

Quá trình oxy hóa là quan trọng nhất trong việc làm trà, xác định hương vị và loại trà cuối cùng.

- Trà xanh: Không oxy hóa - Trà ô long: Oxy hóa một phần - Trà đen: Oxy hóa hoàn toàn

Hãy cùng Mytour khám phá thêm về các loại trà phổ biến trên thị trường ngày nay!

Trà xanh (Lục trà)

Trà xanh là một trong những loại trà phổ biến nhất ở Việt Nam và các nước châu Á, còn được gọi là lục trà. Trước đây, hầu hết trà ở Việt Nam đều là trà xanh.

Quá trình chế biến trà xanh bao gồm 4 công đoạn: hái, làm héo, vò, và sấy, không có công đoạn oxy hóa. Để ngăn chặn quá trình oxy hóa, người ta thường xử lý lá trà ngay sau khi hái xuống.

Ngoài ra, có nhiều phương pháp chế biến trà xanh như sấy hơi nóng, phơi nắng, hấp bằng hơi nước, hoặc chần qua nước sôi để diệt men trà.

Sợi trà xanh được tạo hình thông qua việc xoa trên tay, nhấn trên chảo, vò, hoặc lăn, tạo ra nhiều hình dạng khác nhau. Trà xanh thường có màu xanh hoặc vàng, với mùi cháy hoặc mùi lúa non, và vị chát.

Ở Việt Nam, có nhiều thương hiệu trà xanh như Trà xanh Đại Gia, trà Hùng Thái, trà xanh thái nguyên Bắc Thái,...

Fun Fact: Trà xanh là loại trà không bị oxy hóa, tinh khiết, nhưng lại có hương vị đậm chát. Gần đây, cộng đồng mạng đã sử dụng thuật ngữ 'trà xanh' để ám chỉ những người bề ngoài ngây thơ, trong sáng nhưng tâm tính lại xấu xa, đáng ghét.

Trà ô long

Trà ô long là tên gọi của tất cả các loại trà được oxy hóa một phần, với mức độ từ 8 đến 80%. Màu sắc của nước trà từ vàng hổ phách tới nâu đỏ thể hiện độ oxy hóa.

Trà ô long yêu cầu nhiều thời gian nhất trong quá trình chế biến, bao gồm đủ 5 bước công đoạn. Công đoạn vò và oxy hóa thường được lặp lại nhiều lần, tạo ra hương vị phong phú, phức tạp hơn so với trà xanh.

Trà ô long có vị chát nhưng rất mềm, mượt mà, với hương thơm của hoa. Đây là loại trà thích hợp cho người mới tập uống trà.

Các thương hiệu trà ô long phổ biến hiện nay bao gồm trà ô long Hùng Thái, trà ô long Cầu Tre,...

Trà đen (hồng trà)

Trà đen, còn được gọi là hồng trà, là loại trà được oxy hóa hoàn toàn, đạt 100%.

Để chế biến trà đen, phải trải qua đủ 5 bước mà không lặp lại bước nào. Nước trà thường có màu nâu sáng đến đỏ đậm, đặc biệt ở việc màu sắc của nước trà không đổi từ khi rót vào cốc cho đến khi nguội.

Trà đen có hương vị mạnh mẽ, một số loại còn đậm và chát hơn.

Trà đen không phổ biến ở Việt Nam nhưng được sử dụng rộng rãi trong pha chế trà sữa. Trà Lipton là một trong những thương hiệu trà đen nổi tiếng tại Việt Nam.

Trà trắng

Trà trắng không phổ biến ở Việt Nam nhưng rất được ưa chuộng ở Trung Quốc, Ấn Độ và các nước châu Á khác.

Trà trắng có lớp lông mao bao phủ trên búp trà, màu trắng tinh khôi và đẹp mắt. Không qua nhiều công đoạn xử lý như trà đen hay trà ô long, trà trắng được làm héo bằng phương pháp sấy chậm và quạt khô để bảo toàn nhiều dưỡng chất nhất.

Nước trà trắng thường có màu trắng hoặc vàng nhạt. Trà trắng có vị thanh, hương thơm nhẹ, ban đầu chát nhẹ nhưng sau cùng lại ngọt dịu.

Trà phổ nhĩ

Trà phổ nhĩ là loại trà cao cấp xuất xứ từ Phổ Nhĩ (Trung Quốc). Được chế biến từ lá của cây trà Shan tuyết cổ thụ, đóng gói thành những bánh trà và lên men tự nhiên mà không trải qua nhiều công đoạn chế biến. Quá trình lên men có thể kéo dài hàng trăm năm, tạo ra giá trị độc đáo.

Trà phổ nhĩ nổi tiếng với mùi mốc đặc trưng và màu đỏ đậm. Quá trình lên men tự nhiên tạo ra vị chát ban đầu, sau đó chuyển sang ngọt, từ đắng dần trở nên dịu hơn.

Ngoài các loại trà đã nêu, còn có nhiều loại khác như trà thảo mộc, trà trái cây, trà gừng, trà sen, trà hoa cúc, trà kombucha, nhưng chúng không phải từ cây trà nên sẽ không được đề cập trong bài viết này.

Hy vọng qua bài viết này các bạn đã hiểu thêm về các loại trà phổ biến trên thị trường và cách phân biệt chúng để chọn mua trà ngon, phù hợp với sở thích của mình!

Mua trà khô thơm ngon, chất lượng tại Mytour: