Trái chuối táo quạ, tá quạ là loại chuối nào? Mua ở đâu, giá cả và cách nấu

Chuối là một thực phẩm giàu dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe, có nhiều loại chuối phổ biến tại Việt Nam với các tên gọi khác nhau. Nhưng khi nhắc đến chuối táo quạ, nhiều người cảm thấy tò mò về loại chuối này vì cái tên độc đáo. Dưới đây là thông tin về chuối táo quạ là gì, nơi mua, giá cả và cách chế biến.

Chuối táo quạ có kích thước lớn hơn so với chuối thông thường. Khi ăn sống, chúng khó chịu và thường cần phải hấp hoặc luộc chín trước khi thưởng thức. Hãy khám phá thêm về chuối táo quạ trong bài viết này.

Chuối táo quạ, tá quạ là loại chuối gì?

Chuối táo quạ hay còn gọi là chuối tá quạ, là một giống cây thuộc họ chuối, đặc sản của huyện Cầu Kè, tỉnh Trà Vinh. Thời gian trưởng thành của cây chuối này từ 8 đến 9 tháng, mỗi buồng chuối thường chỉ có 1 đến 2 nải và mỗi nải chỉ có khoảng 10 trái.

Chuối táo quạ cho ra những quả to lớn, dài từ 40 đến 50 cm, thậm chí còn lớn hơn cả cổ tay. Ban đầu, người dân chỉ sử dụng chuối này như một món ăn thú vị, nhưng sau khi nhiều người biết đến, chuối táo quạ trở thành một phần không thể thiếu trong danh sách mua sắm của nhiều người.

Chuối táo quạ không thích hợp để ăn sống vì chúng nhão và có vị rất lạt. Để thưởng thức được vị ngọt và thơm của chuối, chúng cần được luộc như chuối sáp, có thể sử dụng trong nhiều món như cari hoặc lẩu để tạo ra hương vị độc đáo.

Cách nấu chuối táo quạ

Thời gian chế biến: 30 phút

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Dụng cụ sử dụng: Bếp gas, nồi lớn, dây nylon

Lưu ý: Bạn cũng có thể mua chuối táo quạ chưa chín sau đó đem bỏ vào thùng gạo đợi khoảng 2 ngày, khi chuối chín thì bạn có thể nấu chín được.

Các bước nấu chuối táo quạ

Bước 1 Chuẩn bị chuối

Trước tiên, sử dụng dây chuối hoặc dây nylon để quấn quanh trái chuối giống như khi làm bánh tét. Điều này giúp ngăn mật tiết bên trong chuối làm vỏ chuối căng ra và gây nứt vỡ khi nấu, tránh tình trạng nước thấm vào bên trong làm chuối trở nên nhão và mất hương vị.

Bước 2 Nấu chuối

Đặt nồi lên bếp và cho chuối táo quạ đã chuẩn bị vào nồi. Đổ nước vào nồi sao cho nước ngập lấp đầy chuối, và nấu trong khoảng 25 phút hoặc cho đến khi chuối mềm. Kiểm tra chuối bằng đũa, khi đâm vào chuối mềm là được. Sau đó, tắt bếp và để chuối nguội.

Lưu ý: Nếu bạn không muốn nấu, bạn cũng có thể hấp chuối. Đơn giản chỉ cần đặt chuối đã chuẩn bị vào nồi và hấp trong khoảng 1 tiếng. Khi chuối chín, lấy ra và như vậy nước không thể thấm vào bên trong chuối làm chuối trở nên nhão.

Kết quả

Bây giờ bạn đã có chuối táo quạ đã nấu và có thể thưởng thức ngay cùng gia đình. Bạn có thể cắt chuối thành từng miếng nhỏ để dễ dàng thưởng thức.

Tác dụng của chuối táo quạ

Chuối táo quạ là loại trái cây giàu chất dinh dưỡng quan trọng cho sự phát triển và cân bằng của cơ thể. Một số tác dụng của chuối táo quạ bao gồm cải thiện trí não, hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón, bảo vệ dạ dày,... Ngoài ra, cũng có thể sử dụng chuối táo quạ làm mặt nạ dưỡng da cho phụ nữ.

Nơi bán chuối táo quạ, giá cả

Chuối táo quạ đang gặp nhiều khó khăn trong việc sản xuất vì mất nhiều thời gian để trổ trái và mỗi cây thường chỉ có 1 đến 2 cụm trái, do đó không thể thu hoạch nhanh chóng. Đây là một trong những mặt hàng hiếm hoi, vì vậy giao dịch thường được tính và thanh toán từng trái thay vì bán theo cụm hoặc theo kilogram.

Mặc dù là mặt hàng hiếm, nhưng chúng ta vẫn có thể mua trực tiếp tại các chợ hoặc đặt hàng qua các trang thương mại điện tử để nhận hàng tại nhà mà không cần phải đi xa.

Hiện nay, chuối táo quạ trên thị trường Việt Nam được bán với giá từ 9.000 - 12.000 đồng/trái. Cây giống cũng có giá từ 150.000 - 450.000 đồng/cây tùy thuộc vào kích thước và loại cây.

Hy vọng với bài viết chia sẻ về chuối táo quạ này, bạn có thêm thông tin hữu ích về loại trái này cũng như cách thưởng thức cùng gia đình.