Buzz
Nhu cầu calo cần thiết để nuôi sống dân số thế giới sẽ tăng gần gấp đôi sau thế kỷ này khi dân số vẫn tiếp tục gia tăng
`Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Plos One đã ước tính lượng thực phẩm cần thiết để duy trì cuộc sống cho dân số toàn cầu vào năm 2100 nếu xu hướng tăng dân số vẫn tiếp tục. Câu trả lời là chúng ta cần thêm khoảng 80% calo từ thực phẩm so với năm 2010.
Khoảng 60% lượng calo tăng thêm sẽ được sử dụng cho thế hệ mới. Theo nghiên cứu của Pew Research, dân số thế giới dự kiến sẽ tăng lên khoảng 10,9 tỷ người vào năm 2100. Con số này cao hơn 3 tỷ người so với con số 7,8 tỷ người hiện nay vào năm 2019.
Có tới 18% nhu cầu thực phẩm tăng thêm là do sự tăng chiều cao và cân nặng của con người. Chỉ số khối cơ thể (BMI) đang tăng ở hầu hết các quốc gia. Theo các nhà nghiên cứu, mật độ trung bình toàn cầu đã tăng 2,5kg/m2 ở nam và 2,3kg/m2 ở nữ trong giai đoạn 1975-2014. Do đó, nhu cầu calo cho mỗi cá nhân dự kiến cũng sẽ tăng lên trong nhiều năm tới.
Đồng tác giả Lutz Depenbusch chia sẻ với trang BBC News, nhu cầu calo trung bình hàng ngày ước tính sẽ tăng từ 2.285 calo/người vào năm 2010 lên 2.425 calo/người vào năm 2100. Mức tăng thêm 253 calo tương đương với việc ăn hai quả chuối lớn hoặc một phần khoai tây chiên.
Con người đã chuẩn bị gì cho nhu cầu calo tăng cao
Depenbusch và Stephan Klasen, giáo sư Khoa Kinh doanh & Kinh tế tại Đại học Göttingen, mặc dù chưa tiến hành nghiên cứu chi tiết về vấn đề này, nhưng họ mô tả một kịch bản có thể xảy ra là tình trạng đói. Tuy nhiên, họ cho rằng tình trạng đói chỉ ảnh hưởng đến nhóm người dễ tổn thương nhất, đặc biệt là người nghèo vì họ phải mua thực phẩm với giá cao hơn.
Trong khi đó, người giàu vẫn có thể duy trì chế độ ăn như bình thường như hiện nay. Depenbusch cho rằng, tình trạng này có thể dẫn đến việc tăng tiêu thụ thực phẩm giá rẻ, giàu calo nhưng ít dưỡng chất. Cuối cùng, trọng lượng cơ thể của người nghèo sẽ tiếp tục tăng, cùng với đó là tình trạng suy dinh dưỡng và sức khỏe ngày càng kém.
Kết luận nghiên cứu, Depenbusch và Klasen kêu gọi các chính phủ cần có chính sách tăng cơ hội tiếp cận thực phẩm ở những khu vực nghèo đói, đồng thời hạn chế tối đa tình trạng thừa cân, béo phì ở những người có thừa sức khỏe.
Tham khảo bài báo của Newsweek
