Buzz
Chuyển đổi sang việc rang cà phê bằng chiếc máy rang Gene Cafe CBR-101 là như bước lên tầm cao mới, một trải nghiệm đẳng cấp và tiện lợi.
Với chiếc máy này, người yêu cà phê có khả năng điều chỉnh chất lượng của hạt cà phê một cách dễ dàng, và nhờ khả năng hoạt động liên tục, các quán cà phê nhỏ cũng có thể sử dụng để rang cà phê, giúp tiết kiệm chi phí mua cà phê.
Xin mời các bạn chiêm ngưỡng vẻ hoạt động của chiếc máy này:
Gene Cafe, một sản phẩm của đội ngũ kỹ sư tại Hàn Quốc, được sản xuất hoàn toàn tại đất nước này với điện áp 220V, tiện lợi hơn nhiều so với các máy rang cá nhân sử dụng điện 110V.
Chiếc lồng rang này sử dụng kính chịu nhiệt của Corning, tạo điều kiện thuận lợi cho việc quan sát quá trình rang cà phê với thiết kế trong suốt.
Lồng sử dụng cơ cấu xoay độc đáo và cơ cấu tách vỏ lụa bằng kỹ thuật lật nắp thần kỳ.
Khu vực này không chỉ giữ vỏ lụa mà còn là nơi tinh tế để giải thoát năng lượng nhiệt độ.
Dụng cụ hứng cà phê thơm ngon, bàn chải vệ sinh tinh tế.
Các anh chị sử dụng 2 núm Màu Đỏ và Xanh để điều khiển chiếc máy thần kỳ này:- Xanh: Chạm nhẹ một lần để khởi động máy, xoay núm để điều chỉnh thời gian rang.
- Đỏ: Xoay núm để điều chỉnh nhiệt độ rang, khi máy đang nghỉ thì nhấn để bắt đầu rang, khi máy đang hoạt động thì nhấn để tạm dừng quá trình rang.
Máy rang cà phê đây, hoạt động theo nguyên lý Hot-Air, thổi luồng không khí nóng từ phía bên phải, đi qua lồng rang làm chín hạt cà phê. Đồng thời, luồng không khí sẽ đẩy vỏ lụa đi vào ngăn đựng màu đen ở phía bên trái máy.
Theo hướng dẫn sử dụng, bạn có thể lựa chọn các quy trình rang như Light Roast, Cinnamon Roast, Medium Roast, và nhiều loại khác. Hãy tham khảo để có trải nghiệm cà phê phong cách của riêng bạn.Nhớ rằng, các hướng dẫn chỉ mang tính chất tham khảo vì thời gian rang còn phụ thuộc vào một số yếu tố như:- Những bước chuẩn bị hạt xanh, ví dụ như sự khác biệt giữa hạt Natural khi rang và hạt chế biến Wet khi rang.
Theo kinh nghiệm cá nhân, tôi ưa chuộng việc đặt hạt vào máy rang sau khi đã làm nóng lồng rang một thời gian, thay vì để chúng ở nhiệt độ phòng.
Mua ngay một bộ găng tay bảo hộ khi sử dụng máy rang để đảm bảo an toàn, bởi vì máy sẽ trở nên rất nóng trong quá trình rang.
Kính lúp giúp các bạn quan sát sự phát triển của hạt một cách rõ ràng. Máy hoạt động êm đềm, tạo nên âm thanh nhẹ nhàng như làn gió thoảng qua (hãy lắng nghe trong đoạn video nhé)Trong quá trình rang, vỏ bảo vệ sẽ được nhẹ nhàng đẩy vào nơi chứa chúng.
Do lồng rang được làm bằng kính cách âm, nên khi hạt nổ lần 1 và lần 2, âm thanh rất tinh tế và khó phát hiện. Chỉ những người sử dụng tinh tế mới có thể nhận ra điều này.
Khi đang rang, để tắt máy ngay lập tức, chỉ cần giữ nút màu đỏ và máy sẽ ngừng hoạt động, anh em nhé.
Khi quá trình rang kết thúc, máy sẽ phát ra âm thanh báo hiệu và chuyển sang chế độ làm nguội hạt. Lúc này, lồng rang sẽ quay nhanh hơn, máy sẽ thổi không khí phòng vào để làm nguội hạt.
Để đảm bảo rằng hạt được làm nguội nhanh chóng và tránh việc giữ nhiệt độ cao trong thời gian dài, hãy luôn sử dụng máy để làm nguội ngay sau khi sử dụng, anh em nhé.
Đây là chiếc máy làm lạnh CBC-101, sản xuất tại Hàn Quốc.
Cơ chế hoạt động khá đơn giản, chúng ta sử dụng một lưới đặt trên hệ thống quạt. Quạt sẽ thổi không khí vào hạt, giúp hạt làm lạnh nhanh chóng hơn nhiều so với việc sử dụng máy rang để làm lạnh.
Chỉ mất khoảng 30 giây, máy đã làm cho hạt lạnh hoàn toàn. Quan trọng nhất là hạt làm lạnh càng nhanh thì kết quả càng tốt, mọi người nhớ lưu ý nhé.
Lần này, mình đã lựa chọn rang hạt cà phê Medium để tạo nên một shot espresso đặc sắc. Hạt cà phê là loại Yellow Bourbon xuất sắc từ Brazil, được nhập khẩu bởi BlaguCoffee. Điểm đánh giá theo chuẩn SCAA là 86.6.
Nói về điểm SCAA, những hạt cà phê có điểm cao hơn 80 được xếp vào hạng cà phê đặc sản - specialty.
Đã thử nhanh một shot espresso để cảm nhận hương vị đặc trưng của hạt cà phê này. Cảm giác thực sự tuyệt vời, mình đã trải nghiệm ngay trên đầu ngón tay.
Chuẩn bị hạt cà phê như chuẩn bị cho một cuộc phiêu lưu - rang chín kỹ lưỡng, gói gọn đẹp. Cho hạt ngủ một giấc để degas, rồi thưởng thức - mùi thơm sẽ là chìa khóa mở cánh cổng thiên đàng cà phê.
Nhìn máy rang cà phê như là đang xem một bức tranh sống động về quê hương HLV Park Hang Seo. Những hạt cà phê lăn lóc trong lồng rang kính như những ngôi sao trên bầu trời đêm.- Máy rang cà phê mang hơi hướng Hàn Quốc, nơi mà cà phê trở nên thơ mộng như những câu chuyện kỳ bí.
- Ngắm hạt cà phê lớn lên qua từng giai đoạn là như đang theo dõi một bộ phim kỳ thú về sự sống.
- Tự rang cà phê, tự tạo nên hương vị riêng biệt cho ly cà phê của mình - cuộc phiêu lưu không giới hạn.
- Không cần thành thạo về nghệ thuật rang cà phê, máy giúp bạn có những mẻ rang hoàn hảo mà không cần tìm hiểu quá nhiều.
- Thời gian rang: 12 - 15 phút/mẻ
- Chất liệu: Lồng ngang làm từ kính chịu nhiệt
- Mẻ rang: 250g mỗi lần sử dụng.
- Công suất: 1300 W, nguồn điện áp: 110V, 120V, 220V, 230V, 240V - 50Hz/60Hz
- Kích thước: 490 mm x 243mm x 229mm
- Thương hiệu: Gennecafe
- Sản xuất tại: Hàn Quốc
- Bảo hành: 12 tháng
- Giá tham khảo thấy ở Siêu thị cà phê là thấp nhất, chỉ 12 triệu cho máy rang và 3 triệu cho máy làm nguội, anh em nhớ, giá này mua cả combo còn rẻ hơn mua máy xay một mình. Rinh ngay!
