Buzz
Xin chào mọi người, hôm nay mình muốn giới thiệu với mọi người bộ pha cà phê mình rất thích (). Bộ này là Kinto Slow Coffee, khi mua bạn sẽ có nguyên set bao gồm carafe (cốc đựng, server), lọc bằng kim loại và drip tray để hứng giọt.Mời mọi người xem video nhé:
Kinto là một thương hiệu sản xuất đồ gia dụng nổi tiếng đến từ Nhật Bản, họ cũng có chi nhánh ở nhiều quốc gia và khu vực khác nhau như Mỹ, Châu Âu và nhiều nơi khác. Tuy nhiên, thú vị là một số sản phẩm chỉ có ở Nhật, trong khi một số khác lại dành riêng cho thị trường Mỹ và các quốc gia khác. Bộ Kinto Slow Coffee Jug set này mình đã mua ở Nhật Bản.
Hãy xem cách ráp nguyên set này nhé, đơn giản và nhẹ nhàng.
Bắt đầu với phần phễu, đây là loại phễu mở 60 độ, được làm bằng kim loại. Không cần dùng giấy lọc, nhưng nếu muốn cực kỳ sạch sẽ, bạn có thể sử dụng. Số lỗ trên phễu này tương đương với số lần bạn thất vọng vì hẹn hò bị bỏ rơi.
Đây là phần giữ phễu lọc, bạn sẽ đặt phễu vào đây. Phía trên có in các câu châm ngôn về cách thưởng thức cà phê 😁.
Bên cạnh đó, anh em còn được trang bị thêm một “drip cup” để hứng cà phê dư sau khi pha xong, có thể sử dụng cốc này để đo lượng cà phê, trên đó có vạch chỉ 20g.
Sau khi pha xong, anh em có thể đặt phễu lên đồ hứng như thế này để thu lại những giọt cà phê còn lại.
Về liều lượng cà phê, anh em có thể tuỳ chỉnh theo sở thích. Trên hộp hướng dẫn đề xuất tỉ lệ 10g cà cho 150ml cà phê hoặc 20g cà cho 300ml cà phê.
Khi pha cà phê, có thể áp dụng phương pháp pour over, sử dụng tỉ lệ 4:6 hoặc 5:5 đều được, tùy theo sở thích.
Về độ mịn của bột cà phê, để ở mức phù hợp với phương pháp pour over là tốt nhất.
Trước khi pha, bạn cũng có thể làm nóng bộ phễu trước và sau đó thêm bột cà phê vào.
Thêm chút nước, đợi bột nở trong 30 giây, sau đó tiếp tục pha theo phương pháp bạn chọn.
Mình thường pha cà phê theo phương pháp 4:6 của anh Tetsu Kasuya.
. Nhiệt độ nước: 92°C
. 20g bột cà phê, 300g nước (tỉ lệ 1:15)
. Xay bột cỡ thô
. Số lần rót: 5 lần
Lần đầu: 50g để nhận vị ngọt, đợi 45 giây
Lần 2: 70g, đợi 45 giây (tổng cộng 120g sau 0:45)
Lần 3: 60g, đợi 45 giây (tổng cộng 180g sau 1:30)
Lần 4: 60g, đợi 45 giây (tổng cộng 240g sau 2:15)
Lần 5: 60g (tổng cộng 300g sau 3:00)
Vì phải cân đo chính xác nên khi pha cà phê, anh em nên sử dụng cân.
Cà phê đã pha xong! 😃
Cà phê sau khi pha có cặn nhẹ, vị đậm đặc và ngọt tự nhiên của hạt cà phê.
Có cặn trong cà phê do sử dụng phễu kim loại, không thể tránh khỏi. Tuy nhiên, đó là điều tạo nên sự độc đáo và hấp dẫn của cà phê, giúp vị cà phê trở nên đậm đà hơn.
Sau khi uống xong, chỉ cần rửa sạch và để lên kệ thôi 😃.
Lý do mình yêu thích Kinto Slow Coffee:
- Thích vì sự đơn giản của nó.
- Thích vì triết lý của Kinto.
Chúc mọi người có những trải nghiệm vui vẻ.
