Buzz
Có phải cà phê đắt nhất thế giới là cà phê chồn không? 😁 Đừng nhầm lẫn, bạn nhé! Cà phê đắt nhất thế giới hiện nay là loại Geisha từ Panama, một ly Panama Geisha mang hương vị của hoa quả, vị ngọt thanh kết hợp với vị chua nhẹ của các loại trái cây nhiệt đới và hương thơm của hoa nhài.
Tấm ảnh này là lúc tôi ghé The Building để thưởng thức cà phê. :D
Hôm qua, khi biết họ chỉ làm 25 hộp Limited Tasting set, trong đó đặc biệt có Geisha, tôi không chần chừ mà thử ngay. Trong hộp này, có tổng cộng 5 loại cà phê, ngoài Geisha thì còn có Mungala Kenya (mình đã thử) El Jardin Colombia (mình đã thưởng thức) Mamo Kacha Ethiopia (mình rất thích) và Langbiang Vietnam (mình đã uống và thấy rất ổn)
Geisha được cho là có hương vị của hoa quả nhiệt đới, tươi mới, sảng khoái, với vị chua nhẹ và hậu ngọt.
Theo tìm hiểu của tôi trên Google: Geisha Panama là một giống cà phê nguyên thủy được tìm thấy trong các rừng cà phê ở Ethiopia vào những năm 1930, sau đó được thử nghiệm tại Tanzania và được trồng ở Trung Mỹ từ năm 1953.
Sau khi được công nhận có khả năng chống chịu bệnh CLR (gỉ sắt), giống cà phê này đã được phân phối rộng rãi trên toàn Panama. Tuy nhiên, vào thời điểm đó, cà phê Geisha không được ưa chuộng vì nhánh của nó khá mỏng và dễ gãy. Cho đến năm 2005, gia đình Petrova ở Boquete - Panama đã đạt danh hiệu cà phê tốt nhất, khiến cho giống cà phê này được đánh giá cao và phá kỷ lục về giá tại buổi đấu giá cà phê xanh.
Tôi pha cà phê bằng phương pháp pour over, tỉ lệ 1x15, sử dụng 15g cà phê cho 225g nước.
Tôi tự đánh giá rằng cốc cà phê pha theo chuẩn, không đắng, vị sạch và thơm ngon. Cảm nhận của tôi khi uống cà phê Geisha lần đầu tiên:- Khi cầm hạt cà phê Geisha Panama đã rang, tôi cảm nhận mùi thơm đậm đà của hoa quả. Tôi khó nhận ra các hương vị cụ thể nhưng có thể nhận thấy một chút hương hoa nhài và hương táo đỏ. Tuy nhiên, tôi vẫn cảm thấy cà phê thực sự ngon và đặc biệt.
Loại cà phê Geisha mà tôi uống có giá ở mức trung bình, khoảng 5-6 triệu đồng/kg, không phải là loại cực phẩm. Nếu bạn muốn thử, có thể liên hệ với The Building để xem họ còn bộ Tasting set này không. Mình vẫn còn đủ hạt để pha thêm 2 bình pour over Geisha nữa và sẽ thử lại để có những trải nghiệm mới.
