Trải nghiệm Giá bể xào - Món đặc sản Hải Phòng đòi hỏi kiên nhẫn để thưởng thức

Không chỉ có bánh đa cua hay nem cua bể, Hải Phòng còn nổi tiếng với món giá bể xào. Hãy cùng khám phá về món đặc sản này trong bài viết dưới đây nhé!

Hải Phòng - Thành phố Cảng nổi tiếng với nhiều món ngon như nem cua bể hay bánh đa cua,... Bạn có thể tìm và thưởng thức những món này ở nhiều nơi khác như Hà Nội hay Sài Gòn. Nhưng chỉ có món đặc sản giá bể xào thì bạn phải đến Hải Phòng mới thưởng thức được đúng vị. Vậy giá bể xào có điều gì đặc biệt? Hãy cùng Mytour khám phá món đặc sản Hải Phòng này ngay!

Giá bể là sinh vật gì?

Giá bể còn được gọi là giá biển, là một loài nhuyễn thể, có vỏ màu xanh sậm. Chúng thường sống dưới lớp cát biển, có kích thước bằng ngón tay cái, phần thân giống như ốc móng tay, vỏ mềm và bên trong là thịt. Đặc biệt, chúng có phần chân thon nhỏ lòi ra ngoài, dài khoảng 4 - 5cm, có hình dạng giống giá đỗ nên mới được gọi là giá bể.

Giá bể xào Hải Phòng có điều gì đặc biệt?

Giá bể xào trở thành thành phần quen thuộc trong nhiều món ăn hấp dẫn của người dân Hải Phòng. Có nhiều cách để chế biến giá bể, nhưng món giá bể xào vẫn là lựa chọn phổ biến nhất.

Giá bể xào Hải Phòng thu hút sự chú ý ngay từ việc chọn nguyên liệu, luôn lựa chọn những con giá bể to, đều, tươi ngon nhất và được sơ chế rất kỹ càng, loại bỏ hoàn toàn sạn cát.

Sau khi làm sạch, tách phần thân và phần chân giá bể rồi ướp gia vị, tạo độ sánh đặc và đặc biệt là phải có tương ớt cay của người dân Hải Phòng. Món giá bể xào sau khi chế biến có sốt sánh mịn, màu vàng óng của nghệ, hấp dẫn và thơm ngon.

Đặc sản giá bể xào đã thu hút thực khách từ cả phần ngoại hình lẫn hương vị, khiến cho thực khách cảm thấy hấp dẫn ngay từ lần thưởng thức đầu tiên!

Cách thưởng thức giá bể

Khi ăn giá bể xào, bạn nên kèm thêm một chút nước cốt tắc và rau mùi để tăng thêm hương vị. Phần chân giá bể khi ăn có dẻo giòn và sần sật, kèm theo vị chua chua, cay cay từ nước sốt.

Khác với nhiều món khác, khi ăn giá bể xào, thực khách phải tự tay tách vỏ từng con một để thưởng thức phần thịt bên trong, sau đó chấm nước sốt và cảm nhận từng phần món. Điều này làm cho món ăn trở nên đặc biệt hơn và hấp dẫn hơn.

Đây là bài viết giới thiệu về món đặc sản giá bể xào từ Hải Phòng mà Mytour muốn chia sẻ với bạn. Hy vọng bạn sẽ có cơ hội thưởng thức món ngon này khi đến Hải Phòng!