Buzz
Để nấu một tô phở ngon tại nhà không phải là dễ dàng: Phải chuẩn bị nguyên liệu từ thịt thà cho đến xương rồi các gia vị đặc trưng, sau đó phải hầm xương nhiều giờ để nước phở trở nên ngọt ngào,... Tuy nhiên, trong thời gian giãn cách ở nhà gần đây,...
Đây là loại gói nước cốt mà mình đã đề cập. Trên thị trường hiện nay có nhiều thương hiệu khác nhau, vì vậy sự lựa chọn hoàn toàn tùy thuộc vào sở thích của mỗi người. Người thích ăn phở gà thay vì phở bò cũng có nước cốt phở gà để lựa chọn.
1 gói này giúp bạn nấu được khoảng 2 lít nước dùng. Bạn có thể tự điều chỉnh gia vị bằng cách thêm đường, muối, bột nêm hoặc nước mắm sao cho phù hợp với khẩu vị của mỗi người. Gói này chỉ giúp chúng ta nấu ra một tô phở đúng “chất phở” thôi, không có nêm nếm sẵn 100%.
Khi thịt đã chín, bạn lấy thịt ra ngay, vì nếu nấu lâu quá thì thịt sẽ bị dai. Sau đó đổ phần nước cốt vào nồi.
Khuấy lên, đợi nước sắc lại một chút rồi nêm gia vị cho vừa ăn. Quá trình chuẩn bị nước dùng đã hoàn tất, giờ là lúc chuẩn bị các món ăn khác.
Bắt đầu cắt bò viên và bò luộc ngay lúc này...
Sắp xếp lên đĩa 😁
Chuẩn bị thêm hành lá, hành tây, rau thơm, giá, tiêu,... và mọi thứ sẽ hoàn thành. Tổng thời gian nấu chỉ khoảng 30 phút thôi. Khi chụp ảnh, mình quên bày thịt tái và hột gà ra :D Bánh phở thì mình mua tươi ở ngoài chợ. Bạn cũng có thể mua phở khô và nấu cho nở ra được.
Xem đây, thành quả của tôi :D. Với tình yêu với phở như thế, tôi đánh giá nước dùng từ gói này có thể ngang ngửa với những tiệm phở ngoài đường, tất nhiên còn phụ thuộc vào cách điều chỉnh gia vị của mỗi người. Nhưng hương vị phở rất đậm đà, ngon lành và khi tự nấu cũng sạch sẽ. Ưu điểm lớn nhất là tiện lợi, không cần phải đợi mất nhiều giờ trong bếp để có thể thưởng thức.Chúc các bạn có những khoảnh khắc vui vẻ trong thời gian ở nhà này nhé.
