Buzz
Trong cái nắng oi ả của mùa hè, không gì tuyệt vời bằng việc thưởng thức một ly kem đậu xanh sầu riêng thơm ngon, béo ngậy chỉ sau vài bước đơn giản.
10 phút Chế biến
45 phút Dành cho
3 - 4 người
Sầu riêng là một loại trái cây tuyệt vời, giàu chất dinh dưỡng, giúp cải thiện sức khỏe da, xương, huyết áp, và tâm trạng của bạn sẽ tốt hơn sau khi thưởng thức sầu riêng.
Đậu xanh không chỉ thanh nhiệt mà còn tốt cho sức khỏe, giàu chất xơ và vitamin, cải thiện sức đề kháng, giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư vú và tuyến tiền liệt.
Kem đậu xanh sầu riêng không chỉ ngon lành và bổ dưỡng mà còn giúp bạn giải nhiệt hiệu quả trong ngày hè nóng nực.
Nguyên liệu cho món kem đậu xanh sầu riêng
-
200g đậu xanh cà bóc vỏ
-
100g cơm sầu riêng
-
100ml sữa tươi không đường
-
100ml nước cốt dừa
-
1 muỗng bột bắp
-
1 muỗng bột mì
-
Gia vị: đường, muối
Nguyên liệu cho món kem đậu xanh sầu riêngCách thực hiện kem đậu xanh sầu riêng
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đậu xanh sau khi được mua về, rửa sạch, sau đó ngâm trong nước khoảng 4 - 6 tiếng để đậu xanh nở mềm.
Thêm một ít muối vào nước ngâm để giúp đậu nở mềm nhanh hơn.
Sau khi đậu xanh đã nở mềm, vớt ra và đặt vào nồi để hấp chín đậu.
Hoặc bạn cũng có thể nấu chín đậu xanh trong nước.
Đưa đậu xanh đã chín mềm vào máy xay sinh tố với một ít đường, xay cho đậu thành hỗn hợp mịn, sau đó đổ vào tô.
Bước 2 Nấu nước cốt dừa
Đun sôi nước cốt dừa, sau khi nước đã sôi, thêm sữa tươi, bột bắp, bột mì, một ít muối vào khuấy đều và tắt bếp.
Thêm một ít muối vào nước cốt dừa để tăng hương vị đậm đà.
Bột bắp và bột mì giúp phần kem sau khi hoàn thành sẽ mềm mịn, ngon và dẻo hơn.
Bước 3 Thành phẩm
Đưa cơm sầu riêng vào máy xay sinh tố, xay cho mịn.
Cũng có thể dùng muỗng để làm mịn cơm sầu riêng.
Trộn đều đậu xanh, sầu riêng và nước cốt dừa, sau đó đổ vào khuôn kem và để vào ngăn đá.
Thành phẩmKhi kem đã đông, bạn đã có một cây kem đậu xanh sầu riêng mát lạnh.
Thưởng thức
Món kem sầu riêng thơm ngon nồng nàn, vị kem béo ngậy phối hợp cùng sữa tươi, mang lại hương vị mát lạnh đặc trưng giúp giải nhiệt hiệu quả trong mùa hè.
Chỉ cần vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một tô kem đậu xanh sầu riêng thơm ngon và béo ngậy do chính tay bạn làm. Đừng chần chừ nữa, hãy bắt tay vào làm ngay thôi.
