Buzz
Mùa hè này, hãy thưởng thức 1 bát chè bột lọc khoai lang thơm ngon, cách làm đơn giản đến bất ngờ!
Món chè bột lọc khoai lang không chỉ ngon miệng mà còn thích hợp để lạnh ăn trong những ngày nắng nóng. Đừng bỏ lỡ công thức dưới đây và bắt đầu thực hiện ngay nào.
Bước vào thế giới cách làm chè bột lọc khoai lang
Nguyên liệu cho món chè bột lọc khoai lang:
- Bột lọc: 200g (hoặc có thể thay thế bằng bột năng);
- Khoai lang tím: 50g;
- Hạt lạc: 100g;
- Gừng: 1 nhánh nhỏ;
- Đường: 150g;
- Dừa tươi nạo sợi và vừng rang chín;
Bước thực hiện món chè bột lọc khoai lang:
Bước 1: Luộc chín hoặc hấp khoai lang tím sau khi rửa sạch và gọt bỏ vỏ.
Bước 2: Luộc lạc cho chín mềm.
Bước 3: Chia bột lọc (hoặc bột năng) thành 2 phần. Thêm từ từ nước sôi vào một phần bột trong một bát, đồng thời thêm 30g đường và nhào đều. Hình thành khối bột mịn, có thể nặn thành viên tròn.
Bước 4: Với từng phần bột, thêm từng chút vào vùng giữa, ấn dẹt và bọc kín hạt lạc. Sau đó, gói bột lại thành hình tròn.
Hướng dẫn cách nấu chè bột lọc một cách sáng tạo
Bước 5: Sử dụng cối xay sinh tố để nghiền nhuyễn khoai lang, thêm một ít nước luộc khoai (làm ngay sau khi luộc xong và khoai còn nóng).
Bước 6: Đổ từng phần khoai lang nhuyễn vào bát chứa bột còn lại. Thêm 30gr đường, nhào đều cho thành một khối bột dẻo mịn, thực hiện tương tự như khi làm với bát chứa bột trắng.
Bước 7: Thêm một chút màu tím vào bột, sau đó đặt nhân lạc vào giữa và tiếp tục thao tác tương tự như khi làm với bột trắng.
Bước 8: Trong quá trình làm chè bột lọc khoai lang, hãy đổ nước vào nồi cùng với đường còn lại, đun sôi và sau đó thả những viên bột tím và trắng vào nồi.
Bước 9: Đun cho đến khi những viên bột nổi lên như bánh trôi, viên bột trắng chuyển sang màu khác, thêm một ít gừng thái nhỏ vào, sau đó tắt bếp.
Chần chừ đến khi chè bột lọc chín và tắt bếp
Bước 10: Khi muốn thưởng thức, hãy múc chè ra bát, rắc một chút vừng rang và một ít sợi dừa tươi lên trên bát chè. Nếu muốn ăn lạnh, thêm một ít đá bào vào bát chè. Bát chè bột lọc mát lạnh, hương thơm của gừng tươi, nước chè ngọt thanh, và viên bột lọc dai ngon với lớp bánh năng bọc ngoài và hạt lạc bùi béo bên trong. Một trải nghiệm tuyệt vời khi thưởng thức bát chè ngọt thơm.
Rất dễ thực hiện phải không nào, chúc mừng bạn đã thành công và thưởng thức món chè bột lọc khoai lang tuyệt vời cùng gia đình nhé!
Khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác:
• Cách chế biến chè bưởi giòn sần sật, không đắng, không sượng ngay tại nhà
• Bí quyết làm bánh bao nhân thịt dành cho cả những người mới bắt đầu
• Quên hết buồn bực với cách làm bánh gối siêu đơn giản
