Trải nghiệm hương vị tuyệt vời của đặc sản Hải Dương

Khi nhắc đến đặc sản Hải Dương, du khách sẽ không chỉ bị cuốn hút bởi những món ăn phức tạp và công phu, mà còn bởi những món ăn đậm chất dân dã, bình dị, hòa quyện với sắc màu đặc trưng của quê hương. Nếu có cơ hội ghé thăm mảnh đất kinh môn, hãy không bỏ qua việc thưởng thức ẩm thực Hải Dương để trải nghiệm một phần tâm hồn đặc trưng của vùng đất này.

Bánh cuốn bà Thấu Hải Dương

Bánh cuốn bà Thấu không chỉ là một sản phẩm nổi tiếng trong danh sách đặc sản Hải Dương, mà còn là biểu tượng của hương vị truyền thống. Quán nhỏ nằm trên đường Trần Quang Khải, mỗi tấm bánh mỏng, mềm, trong suốt, vừa dẻo vừa dai. Mỗi lần ăn kèm với nước chấm màu hổ phách, có mùi mắm thơm dịu dàng và vị thanh thanh, ngọt ngọt, với chút bùi bùi của hạt tiêu. Khi đặt một miếng bánh vào miệng, cảm giác từng lớp bánh tan ra, đậm đà, vị ngon đến khó cưỡng. Ai đã từng thưởng thức chắc chắn sẽ không quên lời rủ tai nhau: “Đến Hải Dương, phải thưởng thức bánh cuốn.”

Bánh cuốn bà Thấu, Hải Dương (Ảnh: ST)

Bánh gạo nướng Kẻ Sặt

Thị trấn Kẻ Sặt nổi tiếng với chiếc bánh gạo nướng trứ danh, tạo nên một trong những đặc sản Hải Dương nổi tiếng. Bánh được làm từ những nguyên liệu quen thuộc như gạo, vừng, lạc, dừa, gừng, đường và gấc, nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ, cẩn thận trong suốt quá trình chế biến. Việc chọn nguyên liệu cẩn thận, từ loại gạo tơi và nhiều bột, vừng tấm, lạc hạt già, đến dừa già, có cùi dày, và gấc chín đều, là bí quyết làm nên chiếc bánh gạo nướng Kẻ Sặt thơm ngon, béo bùi, và đậm đà hương vị quê hương.

Làm bánh đa gấc ở Kẻ Sặt (Ảnh: ST)

Bánh lựa Ninh Giang

Bánh lựa là một món ăn phổ biến được yêu thích, đặc biệt là tại vùng đất Hải Dương - bánh lựa Ninh Giang nổi tiếng với hương vị rất đặc trưng, thường được lựa chọn làm món đặc sản Hải Dương để làm quà.

Vỏ bánh được chế biến từ bột nếp hòa quyện với lá lựa giã nhuyễn, tạo nên sắc đen độc đáo và quyến rũ. Nhân bánh vừa xốp vừa mịn, mang mùi thơm bùi của lá lựa và vị ngọt giòn của đậu xanh, mứt bí. Mỗi lần cắn, hòa quyện với chút trà, nhâm nhi cùng nhau và chia sẻ những câu chuyện cuộc sống, thật sự không có gì tuyệt vời hơn.

Bánh lựa Ninh Giang, Hải Dương (Ảnh: ST)

Bún cá lăng Hải Dương

Có thực khách sau khi thưởng thức bún cá lăng Hải Dương đã phải thốt lên rằng “Tại sao những người làm hàng lại có thể khéo léo chế biến nên được món ăn đậm đà lại ngon miệng thế này!” Thế mới biết, bún cá lăng đã trở thành một phần đặc sắc trong các món ăn đặc sản Hải Dương.

Bát bún được bê lên, nghi ngút hương thơm. Trên bát bún cá, một lớp cá lăng được chiên vàng ruộm, vô cùng bắt mắt xếp đều điểm thêm chút hành hoa, rau thì là, thực khách còn có thể ăn kèm thêm rau cải cúc hoặc rau cải xanh đã được chần qua nước sôi. Đặc biệt, thích nhất là được ăn cá vào mùa đông. Ấy là cái cảm giác vừa xoa xoa đôi bàn tay cho ấm, vừa vội vàng xì xụp một thìa nước dùng ngọt đậm cho ấm bụng, cảm giác như đang thưởng thức cả hương vị của quê nhà.

Bún cá lăng Hải Dương (Ảnh: ST)

Bánh đậu xanh ngon miệng

Bánh đậu xanh Hải Dương, biểu tượng ẩm thực kinh môn, trở thành món quà tặng ấm áp, truyền thống vào những dịp đặc biệt. Ngày nay, bánh đậu xanh không chỉ giữ nguyên hương vị truyền thống mà còn mang đến nhiều sự đổi mới với các vị như đậu đỏ, hạt sen hay lạc nhân. Vị thơm của đậu, hòa quyện với ngọt nhẹ của đường và mùi hoa bưởi thoang thoảng khiến ai đã thưởng thức sẽ khó quên.

Bánh đậu xanh Hải Dương (Ảnh: ST)