Buzz
Món ngon kịch độc chứa những độc tố có thể đặt người thưởng thức vào tình thế nguy hiểm. Tuy nhiên, có nhiều người vẫn hào hứng vượt qua sự nguy hiểm để đắm chìm trong hương vị tuyệt vời của ẩm thực.
Cá nóc. Cá nóc không chỉ có thể là nguyên liệu chế biến nhiều món sushi hấp dẫn mà còn là đối tượng gây tò mò của giới ẩm thực. Mặc dù được biết đến với hương vị độc đáo, song cá nóc cũng ẩn chứa mối đe dọa chết người. Buồng trứng, ruột và gan cá nóc chứa tetrodotoxin – một chất độc thần kinh nguy hiểm với hàm lượng cao, có thể gấp 1.200 lần so với xyanua. (Ảnh minh họa)
Một lượng độc tố tetrodotoxin nhỏ hơn đầu cây kim có thể gây chết người. Mỗi con cá nóc có đủ chất độc để hại đến 30 người. Nếu không chế biến đúng cách, cá nóc có thể tạo ra hiểm họa tê liệt dây thần kinh và gây ngừng thở, dẫn đến tử vong.
Đầu bếp phải trải qua nhiều năm đào tạo và đạt giấy phép mới được chế biến cá nóc; mặc dù có biện pháp phòng ngừa, hàng năm vẫn có nhiều người tử vong vì món ngon kịch độc này.
Rượu ngải cứu kém chất lượng. Rượu ngải cứu là sản phẩm được tạo ra từ lá ngải cứu kết hợp với hồi xanh, phát minh bởi người Thụy Sĩ vào thế kỉ 18. Từng bị cấm vì tin đồn gây ảo giác, rượu ngải cứu đã được Mỹ dỡ bỏ lệnh cấm vào năm 2007.
Mặc dù không tạo ra ảo giác, chất thujone trong ngải cứu có thể gây co giật, suy thận, suy nhược cơ, run, chóng mặt, ác mộng và nhiều tình trạng khác. Chất thujone có trong rượu ngải cứu được chưng cất để đảm bảo an toàn, nhưng vẫn có những sản phẩm kém chất lượng xuất hiện trên thị trường.
Casu Marzu. Casu Marzu là loại pho mát rất phổ biến ở vùng Sardinia, Ý. Được làm từ pho mát sữa cừu Pecorino, Casu Marzu có điểm độc đáo khi được cấy giòi qua sự giúp đỡ của ruồi Piophila casei.
Casu Marzu chỉ ăn khi giòi còn sống. Ngoài mùi khó chịu, nhiều người ái ngại vì chúng có những chú giòi ngoe nguẩy. Mặc dù bị cấm ở Ý do ngộ độc, nhưng vẫn có người tìm đến chợ đen để thưởng thức.
Sứa Echizen Kurage, hay còn gọi là Nemopilema nomurai, là loài sứa lớn thuộc nhóm của sứa sư tử. Mặc dù ít dinh dưỡng nhưng vẫn được chế biến thành món ngon miệng. Dù nằm trong danh sách những món ngon kịch độc, nhưng vẫn có thực khách tìm kiếm và thưởng thức.
Sứa Echizen Kurage nằm trong danh sách món ăn kịch độc do chứa chất glycoalkaloid. Chất này gây ra chuột rút, tiêu chảy, đau đầu và trong trường hợp nặng có thể dẫn đến hôn mê và tử vong. Mặc dù có đầu bếp đào tạo mới biết loại bỏ độc tố, nhưng nhiều người vẫn có cảm giác run khi thưởng thức.
Thịt ễnh ương Namibian được ưa chuộng ở một số quốc gia châu Phi, đặc biệt là thịt ếch đực Namibia căng mọng. Tuy nhiên, thịt này chứa chất độc, đặc biệt là ở ếch non chưa giao phối. Tiêu thụ chất này có thể gây suy thận và thậm chí là tử vong.
Hakarl, món ăn truyền thống của Iceland, được làm từ thịt cá mập và phơi khô trong 3-5 tháng để trung hòa ure và trimethylamine oxit cao. Nếu thịt không được xử lý đúng cách, người ăn có thể ngộ độc, gây nôn mửa, rối loạn đường ruột và ảnh hưởng đến thần kinh.
Không chỉ nguy hiểm về sức khỏe, Hakarl còn khiến nhiều người phải thốt lên rằng đây là một trong những thứ tồi tệ, ghê tởm và có mùi khủng khiếp nhất.
Bạch tuộc sống, hay Sannakji ở Hàn Quốc, là món ăn độc đáo. Bạch tuộc con còn sống được ăn nguyên hoặc cắt thành từng miếng, sau đó tẩm ướp gia vị để thưởng thức. Mặc dù thú vị, nhưng có nguy cơ gây nguy hiểm với sức khỏe, đặc biệt là nghẹt thở đến chết do xúc tu của bạch tuộc có thể bám vào cổ họng.
Đăng bởi: Tiến Đạt Dương
Trải nghiệm kinh hoàng của món ngon độc đáo, thực khách vừa thưởng thức vừa trải qua cảm giác run rẩy
