Buzz
Mùa hè đã đến, không khí trở nên nhộn nhịp với các quán bán mận, mơ, xoài xanh. Ngoài món xoài dầm thì mận dầm chua ngọt cũng là sự lựa chọn tuyệt vời. Chỉ cần nói về đồ chua, là đã đủ khiến nước miếng rơi rơi. Hãy cùng thực hiện món mận dầm chua ngọt đơn giản, làm mới khẩu vị trong mùa hè này.
Bí quyết chuẩn bị nguyên liệu cho món mận dầm chua ngọt
Những điều cần lưu ý khi mua mận dầm chua ngọt
Chọn mận ngon - Bí quyết lựa chọn quả mận mịn màng, đẹp mắt và không khuyết tật. Mận nên có cuống tươi mát và vỏ trắng phấn, chất lượng thể hiện qua vị chua ngọt hòa quyện. Tránh mận Trung Quốc vì có thể chứa độc tố và thuốc bảo vệ không an toàn. Phân biệt qua hình dáng, màu sắc và vị ngọt. Mận Việt Nam thường nhỏ, đẹp với vị chua thanh độc đáo. Đừng bỏ qua những loại mận đặc sản từ Sapa, Lào Cai, giữ nguyên hương vị tươi ngon, giòn dai.
Không chọn mận Trung Quốc - Lưu ý về hình dáng, màu sắc và vị ngọt để chọn lựa loại mận an toàn và ngon miệng. Mận Việt Nam nhỏ, đẹp mắt với vị chua thanh độc đáo. Mận Trung Quốc có thể chứa độc tố, vị ngọt nhưng ruột mềm và không bền. Ưu tiên mận Việt Nam và đặc sản từ Sapa, Lào Cai với hương vị đặc trưng.
Bước 1: Rửa sạch mận - Đầu tiên, rửa mận bằng nước sạch và ngâm trong nước muối khoảng 15 phút.
Bước 2: Chuẩn bị mận - Sau khi rửa, chuẩn bị mận cho quá trình làm mận dầm chua ngọt hấp dẫn.
Để ráo và cắt mận theo sở thích của bạn. Bắt tay vào làm ngay món mận dầm thơm ngon này!
Bước 2: Đặt mận vào bát lớn, thêm ớt bột, đường, nước cốt chanh và bột canh. Lắc đều và ướp trong khoảng 1 giờ. Nếu muốn ăn nhanh, thái mận nhỏ hơn để gia vị thấm nhanh hơn.
Bước 3: Mận ướt và thấm gia vị, mang lại hương vị chua ngọt hòa quyện. Muốn cay, ngọt, mặn hơn, thêm gia vị theo sở thích.
Hoàn tất món mận dầm chua ngọt, đơn giản và dễ làm. Yêu cầu: Mận ngấm đều gia vị, giòn ngon và hấp dẫn với hương vị chua, cay, mặn và ngọt. Chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách! Chúc các bạn thành công!
Tác giả: Hưng Nguyễn
Từ khóa: Trải nghiệm hương vị đặc biệt của món mận dầm chua ngọt
