Trải nghiệm ngay món gỏi bông bần độc đáo từ miền Tây

Mặc dù có vẻ ngoài không quá nổi bật, nhưng bông bần lại là nguyên liệu tạo nên hương vị đặc biệt của món gỏi miền Tây, với hương vị chua ngọt đặc trưng và thơm ngon không thể cưỡng lại.

Gỏi bông bần dù mang vẻ ngoài giản dị nhưng vẫn có thể làm say lòng những thực khách khó tính bởi hương vị độc đáo và hấp dẫn. Hãy cùng Mytour khám phá món đặc sản miền Tây đặc biệt này ngay hôm nay!

Khám phá về bông bần

Cây bần thường mọc dày đặc ở vùng ven biển và ven sông miền Tây Nam Bộ, có khả năng chống sạt lở và giữ đất phù sa. Ngoài ra, lá và quả bần còn được sử dụng trong việc cầm máu, giảm sưng và trị bong gân.

Ngoài vẻ ngoài không mấy thu hút, cây bần còn trổ hoa và ra trái vào thời gian từ giữa hạ đến tháng 6 âm lịch.

Trong đó, hoa bần có cả nhị và nhụy trên hoa và thường nở vào buổi tối. Sau khi nhị hoa nở, người ta thường thu hoạch phần nhị và trái bần để làm món ăn, còn nhụy hoa được giữ lại để thụ phấn cho trái lớn, nếu để lẫn sẽ làm cho món gỏi bị chát và không ngon.

Món gỏi bông bần nổi tiếng

Ngoài các loại rau răm, bắp chuối, bắp cải,... người dân miền Tây ở Đồng Tháp, Trà Vinh, Sóc Trăng thường sử dụng thịt gà, tôm, thịt bò, tai heo, tép,... để trộn gỏi cùng với hoa bần. Sau khi tách nhụy, hoa được trộn với thịt và các nguyên liệu khác như chanh, đường, nước mắm, ớt tươi, đậu phộng…

Nhờ hương vị ngọt nhẹ, chua thanh, mùi hạt phấn trên bông bần và cái mọng nước, giòn giòn, béo nhẹ của đậu phộng cùng hương rơm rạ từ tép, món gỏi bông bần sẽ làm say lòng những thực khách khó tính và khiến bạn nhớ mãi sau lần thử đầu tiên.

Nếu muốn món ăn thêm đậm đà, bạn có thể ăn nhị hoa bần với nước sốt được làm từ giấm, đường, nước mắm,... Tuy nhiên, vì gỏi bông bần thường có vị chát đặc trưng và khó để lấy được nhụy hoa, người ta thường chỉ dùng gỏi để kèm với các món như tép bạc xào thịt bò, tai heo khìa nước dừa,...

Đó là thông tin chi tiết về món gỏi bông bần cực kỳ độc đáo và thơm ngon từ miền Tây! Hy vọng với bài viết này, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức món đặc sản miền Tây dân dã nhưng hấp dẫn này!