Buzz
Một buổi sáng đầu tháng 11, nhà hàng Oriental Pearl tầng 66 tháp Landmark 81 rộn ràng hơn thông thường với sự hiện diện của hai vị khách đặc biệt: thiếu niên truyền cảm hứng Nguyễn Kỳ Vĩ và MC Vũ Mạnh Cường.
Bữa sáng hôm nay là sự kiện đặc biệt với lời mời từ thiếu niên 15 tuổi, Nguyễn Kỳ Vĩ. Gần đây, Kỳ Vĩ được biết đến với vai trò là nguồn cảm hứng về lối sống khoa học và lành mạnh sau khi giảm cân thành công 22 kg khi mới 13 tuổi để có cuộc sống khỏe mạnh và năng động hơn.
Không chỉ vậy, Kỳ Vĩ còn khích lệ mọi người khám phá thế giới đúng với tuổi của mình. Câu chuyện của Kỳ Vĩ đã truyền cảm hứng và thay đổi thói quen tích cực của rất nhiều người.
Kết hợp với 'Ngày của phở'
Dù đã có nhiều cơ hội du lịch đến nhiều quốc gia trên thế giới từ khi còn nhỏ, Kỳ Vĩ vẫn cảm thấy việc du lịch trong nước mang đến những trải nghiệm đặc biệt không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác. Tham gia sự kiện 'Ngày của phở' do báo Tuổi Trẻ tổ chức, Kỳ Vĩ tự tin chia sẻ những trải nghiệm của mình qua các video giới thiệu văn hóa, danh lam thắng cảnh và ẩm thực của Việt Nam.
Chàng trai trẻ sẽ trải nghiệm 6-7 địa điểm bán phở nổi tiếng trên khắp cả nước và viết đánh giá, mang đến cái nhìn sống động về món ăn đặc biệt và đặc trưng này cho du khách trong và ngoài nước.
Kỳ Vĩ sẽ tự thực hiện hoặc cùng với một vị khách mời nổi tiếng trong cuộc hành trình khám phá ẩm thực này.
Kỳ Vĩ và MC Mạnh Cường chờ đợi để thưởng thức món 'phở chọc trời' tại tầng 66 của tòa nhà Landmark 81. Ảnh: Tuổi Trẻ."Phở là biểu tượng của ẩm thực Việt Nam, một món ăn vừa dinh dưỡng, thơm ngon và rất lành mạnh cho sức khỏe. Từ những nguyên liệu đơn giản nhưng cách chế biến độc đáo đã biến phở trở thành một món ăn quốc hồn quốc túy của chúng ta. Đó là lý do tại sao tôi muốn giới thiệu món phở Việt Nam với mọi người", Kỳ Vĩ chia sẻ.
Kỳ Vĩ tiết lộ lý do mời MC Vũ Mạnh Cường cùng thưởng thức món 'phở chọc trời' với mình, "Mỗi tập, tôi sẽ ghé qua một quán phở khác nhau. Tập đầu tiên, tôi chọn phở Dậu vì danh tiếng lâu năm. Còn ở tập này, tôi chọn một nơi đại diện mới của TP.HCM - Landmark 81 với món ăn đặc trưng cho sự kiêu hãnh của tòa nhà kỷ lục: Phở chọc trời - The Landmark Pho".
Theo Kỳ Vĩ, MC Vũ Mạnh Cường là người rất 'chất', đã có cơ hội trải nghiệm nhiều quán phở ngon trên cả nước. Với những trải nghiệm đa dạng đó, Kỳ Vĩ tin rằng MC quê Nghệ An sẽ có những nhận xét chính xác nhất.
MC Vũ Mạnh Cường và Nguyễn Kỳ Vĩ xuất hiện tại The Landmark 81 lúc 8h sáng. Hai người chọn ghế ngồi với tầm nhìn tuyệt vời, cùng thư giãn ngắm toàn cảnh Sài Gòn trong một buổi sáng cuối tuần yên bình từ độ cao, thưởng thức đồ uống, trò chuyện và tự sướng chờ đợi món phở đặc biệt xuất hiện giữa không gian "trên những tầng mây".
>>> Khám phá 23 điểm du lịch thu hút ở Sài Gòn, với nhiều điểm đến độc đáo cùng hoạt động hấp dẫn cho du khách trong và ngoài nước.
"Thìn Lò Đúc" + David Rocco = "Phở chọc trời"
Nhân viên nhà hàng nhanh chóng phục vụ hai tô phở "king size" nóng hổi, mang hương vị độc đáo, không giống bất kỳ loại phở nào trên thế giới. Mặc giá cao, tô phở này có nước dùng ninh 48 tiếng từ xương bò Úc, cùng thịt bò Wagu Nhật, thịt nạm bò Black Angus Úc và đuôi bò hầm.
Công thức phở truyền thống của phở Thìn Lò Đúc được ông Nguyễn Trọng Thìn - chủ quán nổi tiếng tại Hà Nội - chuyển giao trực tiếp cho đầu bếp Vinpearl. Công thức gốc được kết hợp với nguyên liệu hàng đầu thế giới.
Kỳ Vĩ và MC Vũ Mạnh Cường phát hiện tất cả khu nghỉ dưỡng Vinpearl trên cả nước đều tự hào giới thiệu món phở Thìn danh tiếng này theo công thức đặc biệt.
Ông Nguyễn Trọng Thìn - chủ Phở Thìn Lò Đúc và đầu bếp David Rocco. Ảnh: Tuổi Trẻ.Từ khi được giới thiệu, đầu bếp danh tiếng người Canada, David Rocco, đã thưởng thức "phở chọc trời" từ tháng 6/2019 và tạo ra một số biến tấu theo phong cách riêng. Vẫn giữ nguyên công thức truyền thống của phở Thìn, Rocco gợi ý thay đổi gia vị, thêm bạch quả cho nước phở phù hợp khẩu vị quốc tế.
Trước thực hiện công việc này, Rocco đã tới các nhà hàng và khu chợ truyền thống ở Sài Gòn để tìm hiểu về nguyên liệu cũng như thưởng thức phở hàng ngày để tìm cảm hứng.
Bánh phở được làm từ một nhà bánh phở nổi tiếng Hà Nội, đảm bảo chất lượng và giao hàng mỗi sáng theo yêu cầu từ khách sạn. Sợi phở ở đây vừa đủ dai, mảnh để thấm nước lèo mà không bị bở hay nát.
Món "phở chọc trời" giữ nguyên hương vị Bắc nhưng thêm rau, giá theo kiểu miền Nam. Bên cạnh đó, bộ sưu tập nước chấm gồm tương ớt Bắc - Nam, tương đen, giấm tỏi, phục vụ cho thực khách thỏa mãn theo thói quen miền quê. MC Vũ Mạnh Cường cho biết sau khi thưởng thức, tòa nhà Landmark 81 cùng vị trí lý tưởng, "phở chọc trời thực sự để lại ấn tượng sâu sắc".
(Nguồn: Tuổi Trẻ)
