Trải nghiệm Top 4 cách nấu cháo sườn NGON, bổ sung dinh dưỡng cho toàn gia đình

Cháo sườn ngon là cháo dẻo, sườn mềm ngọt, đậm đà hương vị, có hương thơm quyến rũ người thưởng thức. Thịt sườn ngon mềm hòa quyện với cháo nóng hổi, thích hợp cho những ngày se lạnh. Khám phá cách nấu cháo sườn bột gạo, cháo sườn miền Bắc, cháo sườn ngô, cháo sườn nguyên hạt gạo cho gia đình và bé ăn dặm.

Sườn heo là món ăn phổ biến, vị ngon ngọt, chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, vitamin B12, kẽm, sắt và chất béo không bão hòa như Omega-3. Cháo sườn nóng hổi, thơm ngon, lý tưởng cho những ngày lạnh.

1. Cách nấu cháo sườn ngon chỉ với sườn và bột gạo

Cháo sườn là món ăn dân dã được mọi người yêu thích, cực kỳ dinh dưỡng và đơn giản, dễ thực hiện. Chỉ cần ninh xương từ tối hôm trước, sáng hôm sau cho bột gạo vào nấu, bạn đã có một món ăn sáng thơm ngon cho gia đình.

Đọc chi tiết cách làm và công thức dưới đây để có bữa sáng ngon miệng!

2. Cách nấu cháo sườn miền Bắc hấp dẫn

Cách nấu cháo sườn miền Bắc thường sử dụng gạo xay mịn, nấu cháo vừa đặc vừa sánh. Topping đi kèm thường là quẩy giòn, gan, thịt băm, trứng cút.

Danh sách nguyên liệu chuẩn bị cho việc nấu cháo sườn ngon

• 800g sườn
  
• 220g gạo tẻ
  
• 80g gạo nếp
  
• 30g đậu xanh cà vỏ
  
• 40g hành lá
  
• 30g hành khô
  
• Quẩy ăn kèm
  
• Các gia vị thông thường
  

Quy trình nấu cháo sườn miền Bắc

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu cần thiết

• Gạo nếp và đậu xanh được đãi sạch, ngâm qua đêm hoặc vo sạch nếu nấu cháo bằng nồi cơm điện hay áp suất.
  
• Hành lá được rửa sạch, xắt nhỏ.
  
• Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
  
• Sườn sụn hoặc sườn thăn sau khi rửa sạch để loại bỏ tạp chất bẩn và mảnh vụn xương.
  
• Cách nấu cháo sườn sụn áp dụng theo công thức này.
  

Bước 2: Ướp và xào sườn

• Ướp sườn với 1 thìa bột canh, 1 thìa hạt tiêu, để ướp ít nhất 15 phút.
  
• Phi thơm hành băm, sau đó xào sườn cùng 1 thìa bột canh, 1/2 thìa nước mắm và ít hạt tiêu. Xào sườn trong khoảng 3-5 phút để sườn thấm gia vị, sau đó tắt bếp.
  

Bước 3: Xay gạo

• Gạo đã ngâm, đổ hết nước và đưa vào máy xay sinh tố. Lưu ý không cho quá nhiều gạo mỗi lần, chỉ 1-2 thìa lớn và thêm chút nước để sản phẩm mịn hơn. Thực hiện lần lượt cho đến khi hết gạo đã chuẩn bị. 
  
• Cách này còn được gọi là cách nấu cháo sườn bột.
  

Xay gạo để nấu cháo sườn miền Bắc

Bước 4: Nấu cháo sườn miền Bắc

• Gạo xay và đậu xanh vào nồi, thêm sườn và nước để nấu cháo.
  
• Trong quá trình nấu, thêm nước để cháo không quá đặc. Nếu sử dụng nồi cơm điện hoặc nồi áp suất, gạo sẽ ninh nhừ hơn, tiết kiệm thời gian.
  
• Nấu trên bếp ga/bếp từ, kiểm soát lửa/nhiệt độ để cháo không cháy hoặc trào ra ngoài. Hạ lửa khi cháo sôi, ninh liu riu cho cháo chín mềm và khuấy thường xuyên.
  
• Cháo sườn ninh khoảng 60 phút sẽ mềm, nêm gia vị vừa ăn.
  

Bước 5: Đặt bàn và thưởng thức

• Rót cháo ra bát, có thể trang trí thêm 2,3 miếng sườn trên mặt, rắc chút tiêu và thêm quẩy để làm đẹp món ăn.
  

3. Cách nấu cháo sườn ngô ngon đậm vị

Cháo sườn ngô ngọt từ ngô, mềm từ thịt hòa quyện tạo nên món ăn đậm đà hấp dẫn, phù hợp cho mọi lứa tuổi trong gia đình. Cách nấu cháo sườn ngô không quá phức tạp, mang lại một bữa ăn nhẹ ngọt ngào cho gia đình mỗi ngày.

4. Cách nấu cháo sườn non nguyên hạt gạo

Để có bát cháo sườn non nguyên hạt hoàn hảo, hạt gạo cần được nở bung, nát nhừ và không còn rõ hạt. Sườn phải ninh mềm nhừ, chỉ cần dùng đầu đũa là tách được thịt ra.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Sườn non 500g
  
• Gạo tẻ thơm 300g
  
• Rau mùi, hành lá, hành tím
  
• Đường, mắm, muối, mì chính
  

Các bước nấu cháo sườn non ngon

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Sườn non được rửa sạch và chặt miếng vừa ăn.
  
• Gạo tẻ được vo sạch, ngâm khoảng 2-3 tiếng để cháo nhừ và mềm hơn.
  
• Hành mùi được nhặt và rửa sạch. Hành tím bóc vỏ, thái lát để phi thơm.
  

Bước 2: Nấu cháo sườn non

• Đặt sườn non đã sơ chế vào nồi nước sôi để trần qua, sau đó vớt ra rửa sạch.
  
• Đun sườn trong nồi với 1l nước, hầm cho chín và thường xuyên vớt bọt.
  
• Khi thịt sườn mềm, thêm gạo đã ngâm vào nồi. Khi cháo sôi, vớt thịt sườn ra bát và nếu có trẻ nhỏ, xé thịt ra. Nồi cháo tiếp tục đun để hạt gạo nở bung.
  
• Khi nồi cháo chín, đun thêm thịt sườn, nêm gia vị cho vừa ăn.
  

Bước 3: Phi hành thơm

• Phi hành bằng dầu nóng trong chảo hoặc mua hành phi ở ngoại hàng.

Trình bày và thưởng thức

• Rót cháo ra bát, rắc thêm hành phi, hành lá, rau mùi.

Bây giờ bạn đã có một bát cháo sườn non ngon, ngọt, đậm vị và đầy dinh dưỡng cho cả gia đình. Bữa ăn sáng, trưa, hoặc tối đều thích hợp.

5. Lưu ý khi ăn cháo sườn để bảo vệ sức khỏe

- Tránh ăn cháo sườn trong thời gian dài để không làm ảnh hưởng đến hoạt động của hệ tiêu hóa.

- Tránh ăn cháo sườn kèm dưa muối chua vì lượng muối cao có thể tăng nguy cơ mắc bệnh tăng huyết áp, tim mạch và bệnh thận.

- Hạn chế ăn cháo khi nó quá nóng để tránh nguy cơ bỏng niêm mạc thực quản, đặc biệt là nếu thói quen này kéo dài có thể gây nguy cơ ung thư.

- Cháo sườn cần được ninh nhừ để có độ mềm phù hợp.

- Người mắc các bệnh như viêm loét dạ dày, trào ngược dạ dày, nên hạn chế ăn cháo để tránh làm tăng tình trạng bệnh.

- Người mắc bệnh tiểu đường nên hạn chế ăn cháo sườn.

Thìa cháo sườn mềm tan ngay trong miệng, khiến hương vị quyến luyến. Sườn to được ướp đậm đà ăn kèm với cháo trắng tạo nên hương vị khó cưỡng.

PasGo Team chia sẻ 4 công thức nấu cháo sườn ngon, đơn giản, đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình. Bạn có thể áp dụng cho cháo sườn cho bé ăn dặm.

"""""""""-

PasGo là nền tảng cung cấp dịch vụ ĐẶT CHỖ TRỰC TUYẾN trong lĩnh vực ẩm thực ăn uống,... Hỗ trợ đặt chỗ trước khi đến Nhà hàng/Quán ăn,... tại Hà Nội, TpHCM, Đà Nẵng, Khánh Hòa.

Nếu bạn muốn thay đổi khẩu phần hoặc dùng bữa ngoại trời vào cuối tuần, hãy đặt bàn qua PasGo để nhận ưu đãi lên đến 50%.

Hãy khám phá các nhà hàng ngon, với những ưu đãi hấp dẫn cho bữa ăn gia đình.

Đừng bỏ lỡ thông tin thú vị và những ưu đãi hấp dẫn từ hàng nghìn nhà hàng đối tác của PasGo bằng cách theo dõi blog và fanpage PasGo nhé!