Tuân thủ chế độ ăn chay trong hai tháng có thể giảm tuổi sinh học của bạn, theo một nghiên cứu mới công bố trên New York Post.
Trong nghiên cứu này, tuổi sinh học được đo bằng mức độ methyl hóa DNA, một loại sửa đổi hóa học của DNA làm thay đổi biểu hiện gen mà không làm thay đổi DNA.Methyl hoá DNA là quá trình điều chỉnh hoạt động gen, ảnh hưởng đến tuổi sinh học của con người. Việc này phụ thuộc vào các yếu tố như lối sống và môi trường xung quanh.
Tuổi sinh học có thể khác biệt so với tuổi thật của bạn. Ví dụ, một người có thể đã sống 60 năm nhưng tuổi sinh học chỉ tương đương với một người 50 tuổi.Nghiên cứu được thực hiện trên 21 cặp song sinh cùng độ tuổi trung bình là 40 và chỉ số BMI là 26. Chú ý rằng 77% người tham gia nghiên cứu là phụ nữ.
Về chế độ ăn, mỗi cặp sinh đôi đã được chia thành hai nhóm ăn khác nhau. Một nhóm được yêu cầu ăn chế độ đa dạng, bao gồm từ 170 đến 225 gram thịt, một quả trứng và 1.5 khẩu phần sữa mỗi ngày. Nhóm còn lại ăn chế độ thuần chay trong cùng khoảng thời gian.Trong bốn tuần đầu tiên, các bữa ăn đã được chuẩn bị sẵn cho người tham gia. Trong bốn tuần tiếp theo, người tham gia phải tự chuẩn bị bữa ăn sau khi tham gia các lớp học về dinh dưỡng.Để ước tính tuổi sinh học và tuổi của các cơ quan trong cơ thể, các nhà khoa học dựa vào mức độ methyl hóa DNA, vì các nghiên cứu trước đây đã chỉ ra mối liên quan giữa methyl hoá DNA và tuổi sinh học của con người.
Kết quả sau tám tuần, nhóm ăn chế độ ăn thuần chay đã thấy sự giảm tuổi sinh học, trong khi nhóm ăn đa dạng thực phẩm không có sự thay đổi đáng kể.
Theo giáo sư Christopher Gardner từ Đại học Stanford, California, những người ăn thuần chay có sự giảm tuổi của tim, hệ thống hormone, gan và quá trình trao đổi chất.
Nhóm ăn thuần chay trong nghiên cứu này có thể giảm trung bình hơn 2kg so với nhóm ăn đa dạng, chủ yếu do lượng calorie trong thực phẩm trong 4 tuần đầu tiên. Việc giảm cân này có thể làm nổi bật sự khác biệt về tuổi sinh học giữa hai nhóm.
Tiến sĩ Varun Dwaraka từ TruDiagnostic Inc. - tác giả liên hệ - cho biết cần nghiên cứu thêm về mối liên hệ giữa dinh dưỡng, cân nặng và quá trình lão hóa, cũng như tác động dài hạn của chế độ ăn thuần chay.
Tóm lại, nghiên cứu này chỉ ra rằng ăn chế độ ăn thuần chay trong một thời gian ngắn có thể làm giảm tuổi sinh học của con người, nhưng cần thêm nghiên cứu để hiểu rõ hơn về mối quan hệ giữa chế độ ăn, cân nặng và quá trình lão hóa. Điều này cho thấy rằng chế độ ăn thuần chay giúp giảm cân nhanh hơn so với chế độ ăn thông thường, và có thể có ảnh hưởng đến tuổi sinh học.
Nội dung được phát triển bởi đội ngũ Mytour với mục đích chăm sóc khách hàng và chỉ dành cho khích lệ tinh thần trải nghiệm du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không đưa ra lời khuyên cho mục đích khác.
Nếu bạn thấy bài viết này không phù hợp hoặc sai sót xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email [email protected]
Buzz
