Trải qua mùa hè tuyệt vời với những món ngon từ hạt đác Nha Trang

Thưởng thức viên hạt đác căng mẩy, hương thơm dịu dàng và hương vị ngọt mát lan tỏa trên đầu lưỡi, làm dịu đi cái nóng của mùa hè.

Khám phá mùa hè mát lạnh với những món ngon từ hạt đác khi du lịch Nha Trang

Cây hạt đác mọc mạnh ở Nha Trang, quả giống dừa non, sau nhiều công đoạn khó khăn, hạt bên trong được thu hoạch. Hạt đác dễ nhầm với thốt nốt nhưng khi thử, nó thể hiện sự dẻo và béo hơn. Ngoài việc hỗ trợ sức khỏe, hạt đác còn làm đẹp da và giữ dáng, được nhiều chị em ưa chuộng. Các món ăn từ hạt đác dưới đây không chỉ dễ chế biến mà còn giúp giải nhiệt trong mùa hè.

Hạt đác rim đường phèn ngon ngất ngây

Cách phổ biến và đơn giản nhất để thưởng thức hạt đác là rim đường phèn. Hạt đác được rửa sạch, đun sôi trong nước nóng, sau đó ngâm trong đường phèn khoảng nửa tiếng để thấm ngọt. Sau đó, rim hạt đác trên chảo lớn cho đến khi đường hòa quyện, hạt đác có màu sắc rực rỡ là đã hoàn thành.

Trường hợp chọn phải hạt già, nên cắt nhỏ hạt đác thành hai hoặc ba phần trước khi chế biến để dễ nhai và tạo cảm giác sần sật thú vị khi ăn.

Hạt đác rim dứa (thơm) hấp dẫn

Những người yêu thích vị chua ngọt đặc trưng của hạt đác rim dứa không nhất thiết phải đến Nha Trang để thưởng thức. Hạt đác dễ dàng được đóng gói và vận chuyển khắp nơi, cho phép bạn tự mua và chế biến tại nhà.

Món ăn vặt này trở nên thú vị hơn khi thêm vani và gừng để tăng hương vị. Bạn có thể sáng tạo với nhiều loại vị khác nhau như hoa atiso, chanh dây, cà phê, ca cao... tùy theo sở thích cá nhân.

Hạt đác ngũ sắc

Nếu lo lắng về chất phẩm màu hoặc siro khi mua hạt đác ở quán, bạn có thể tự tạo màu cho hạt đác bằng các nguyên liệu tự nhiên như nước ép lá dứa, cà rốt, củ cải đỏ...

Nấu hạt đác cùng đường cho đến khi gần hoàn thiện, sau đó thêm nước màu vào. Khi nước chảo cạn và hạt đác có độ keo, sản phẩm cuối cùng sẽ có màu sắc tuyệt vời, giống như những viên kẹo dẻo trong suốt.

Chè mít đác thơm ngon

Ngay cả những bà nội trợ khó khăn cũng có thể dễ dàng nấu chè mít đác ngon miệng, bổ dưỡng cho gia đình vào những ngày cuối tuần. Sau khi chuẩn bị hạt đác và ngâm đường, đổ hết vào nồi, thêm nước và đun nhỏ lửa. Chè hạt đác khi chín, để nguội, múc ra từng cốc, thêm mít tươi xé sợi, dứa thái lát mỏng, rưới nước cốt dừa, làm lạnh và thưởng thức.

Ngoài ra, hạt đác làm nguyên liệu cho trà sữa, chè xu xoa, chè đậu đen, nước ép... Thực khách có thể thưởng thức các món ăn ngon từ hạt đác ở các khu chợ, các quán chè nổi tiếng. Một số địa chỉ tham khảo như hàng chè trái cây trên đường Bạch Đằng, Tô Hiến Thành, Quang Trung (Nha Trang), quán sinh tố trên đường Nguyễn Thị Minh Khai, quận 1 (TP HCM).

Theo Zing News

***

Đọc thêm: Hướng dẫn du lịch từ Mytour.com