Buzz
Trấn Thành và Lê Giang hẹn nhau đến một quán ốc ở quận 1, thưởng thức nhiều món ốc theo phong cách Bắc như ốc hấp sả và đánh giá cao chất lượng của món ăn.
Sau khi trở về từ chuyến lưu diễn ở Mỹ, Trấn Thành và Hari Won thường xuyên đến các nhà hàng Hàn Quốc, Nhật Bản tại TP HCM cùng với một số nghệ sĩ khác. Anh cũng thường tụ tập với bạn bè như Trịnh Thăng Bình, Ali Hoàng Dương, Lê Giang, Lý Hạo Mạnh Quỳnh, Trương Quỳnh Anh... Trong tuần vừa qua, anh chọn một quán ốc vị Bắc làm địa điểm gặp gỡ cùng Lê Giang. Trấn Thành không ngần ngại khen ngợi hương vị của quán. 'Ốc ở đây thực sự ngon. Ai thích ốc vị Bắc thì nên đến đây. Vị ngon và độc đáo', anh nhận xét.
Quán ốc này đặt tại địa chỉ trên đường Cống Quỳnh, trung tâm quận 1, mở cửa từ năm ngoái. Thực đơn chủ yếu là các món ốc phổ biến từ cả hai miền, chủ yếu theo phong cách ẩm thực Bắc nhưng cũng có mặt các món đặc trưng của miền Nam để phù hợp với nhiều khẩu vị khách hàng. Trấn Thành đã đặt một bàn ăn đa dạng loại ốc như ốc lác hấp chanh sả, ốc hương xốt trứng muối, ốc bông xốt chanh dây, sò điệp nướng mỡ hành, sò điệp xốt trứng muối hoặc sò điệp xào bơ.
Điểm đặc biệt của các món ốc vị Bắc là nước chấm được chế biến cầu kỳ. Vì phần ốc thường chỉ được hấp với chanh và sả, nước chấm cần phải đậm đà và hòa quyện đủ vị chua, cay, mặn và ngọt vừa phải. Mỗi bàn đều có sẵn các hũ lá chanh thái nhỏ, gừng, sả, ớt tươi và chanh quất để khách hàng tự thêm vào theo khẩu vị riêng. Để phù hợp với khẩu vị của người miền Nam, quán cũng cung cấp các loại ốc xốt như xốt trứng muối béo ngậy, xốt chanh dây chua ngọt hoặc xốt mắm kẹo dính trên từng con ốc.
Ngoài các món mà Trấn Thành đã chọn, thực đơn của quán còn có những món ốc nổi bật như ốc đinh xào mắm, nghêu hấp Thái, ốc tỏi xào bơ, ốc tỏi xào mắm, ốc đắng xào me, ốc bươu nhồi thịt, ốc lác hấp mẻ, tu hài hấp Thái, ốc cà na xốt chanh dây, ốc bông hấp sả, ốc mỡ xào bơ...
Đây là địa chỉ lý tưởng cho những ai yêu thích ẩm thực miền Bắc, đặc biệt là với những món ăn vặt như nem thính cuốn và nước sấu giải khát 'chuẩn Hà Nội', cùng với các loại ốc xốt ngon giúp giảm cảm giác ngấy. Nếu bạn muốn no bụng, bạn có thể thử lẩu ốc chuối đậu, ăn kèm với hoa chuối thái, măng, đậu, và chả ốc. Nồi lẩu chua chua, không béo ngậy, ăn kèm với bún. Đây là một món ăn quen thuộc không chỉ với người Hà Nội mà còn với người Bắc. Quán này được thiết kế đa phong cách, với tầng một giống như các quán vỉa hè ở Hà Nội, tầng hai là không gian riêng tư, và tầng ba là khu rooftop dành cho các buổi tụ tập.
Ngoài việc là chủ nhân của một nhà hàng nổi tiếng, Trấn Thành cũng nổi tiếng là một người sành ăn. Trên trang cá nhân của mình, anh chia sẻ rất nhiều hình ảnh cùng với những đánh giá về các địa điểm ẩm thực tại Sài Gòn cũng như ở những thành phố và quốc gia khác mà anh đã ghé thăm. Trấn Thành và vợ, Hari Won, cũng đã từng thực hiện series chương trình khám phá các quán ăn vỉa hè ở Sài Gòn, nhận được sự yêu thích từ người hâm mộ.
