Tránh nhúng những loại rau này vào lẩu để tránh nguy cơ gây độc hại

Buzz

Nội dung bài viết

Khi thưởng thức các món lẩu, mọi người thường có thói quen nhúng rau vào, tuy nhiên không nên nhúng một số loại rau vì có thể gây ra nguy hiểm cho sức khỏe do chứa độc tố.

Không nên sử dụng rau kinh giới trong lẩu gà

Tránh đặt cà chua vào lẩu hải sản

Không nên cho rau mồng tơi vào lẩu bò

Hạn chế ăn các loại nấm lạ

Tránh nhúng lẩu bằng các loại rau lạ hoặc có khả năng gây dị ứng

Cách chọn rau phù hợp với từng loại lẩu

Xem thêm

Đọc tóm tắt

- Không nên nhúng rau kinh giới vào lẩu gà vì có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
- Tương tự, tránh đặt cà chua vào lẩu hải sản để không tạo ra chất độc hại.
- Ngoài ra, không nên cho rau mồng tơi vào lẩu bò để tránh khó tiêu và táo bón.

Khi thưởng thức các món lẩu, mọi người thường có thói quen nhúng rau vào, tuy nhiên không nên nhúng một số loại rau vì có thể gây ra nguy hiểm cho sức khỏe do chứa độc tố.

Thói quen nhúng rau vào lẩu để tạo cân bằng hương vị và dinh dưỡng là thói quen phổ biến. Tuy nhiên, cần phải lưu ý rằng có những loại rau không thích hợp để nhúng vào lẩu vì chúng có thể gây hại cho cơ thể.

Không nên sử dụng rau kinh giới trong lẩu gà

Theo lương y Phạm Anh Đào, khi ăn các món lẩu có thịt gà, cần tránh nhúng chung với rau kinh giới vì rau này có tính ấm và có thể làm hại cho sức khỏe, gây ra các vấn đề như ù tai, run rẩy và dị ứng.

Nếu nhúng rau kinh giới vào lẩu gà, có thể làm mất đi tác dụng của rau và gây ra các tác dụng phụ không mong muốn.

Tránh sử dụng rau kinh giới trong lẩu gà để đảm bảo sức khỏe

Tránh đặt cà chua vào lẩu hải sản

Thực phẩm giàu vitamin C có nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là trong việc tăng cường hệ miễn dịch chống lại bệnh tật.

Tuy nhiên, không nên nấu cà chua cùng hải sản trong lẩu vì vitamin C trong cà chua có thể phản ứng với asen pentavenlent trong hải sản và tạo thành asen trioxide, một chất độc hại cho cơ thể nếu tiêu thụ quá nhiều.

Tránh đưa cà chua vào lẩu hải sản

Không nên cho rau mồng tơi vào lẩu bò

Khi thưởng thức món lẩu bò, hãy tránh kết hợp thịt bò với rau mồng tơi để tránh tình trạng khó tiêu và táo bón do sự kết hợp giữa tính ấm của thịt bò và tính hàn của rau mồng tơi.

Thịt bò có tính ấm trong khi rau mồng tơi có tính hàn và vị chua, việc kết hợp hai loại thực phẩm này có thể gây khó tiêu và táo bón cho người ăn.

Tránh đưa rau mồng tơi vào lẩu bò

Hạn chế ăn các loại nấm lạ

Hiện nay, việc sử dụng các loại nấm tự nhiên đã trở thành xu hướng của nhiều gia đình. Tuy nhiên, không phải tất cả các loại nấm đều an toàn khi ăn, vì vậy mọi người cần phải cẩn thận khi chọn mua và sử dụng nấm trong lẩu.

Không nên nhúng lẩu bằng các loại rau lạ hay có khả năng gây dị ứng

Chỉ nên tiêu thụ nấm có nguồn gốc rõ ràng và đảm bảo an toàn cho sức khỏe của mình và gia đình. Nếu không hiểu biết đầy đủ về nấm, có thể gặp phải ngộ độc hoặc nguy cơ tử vong. Nấm kim châm và nấm đùi gà là những loại nấm phổ biến và an toàn để sử dụng trong lẩu.

Tránh nhúng lẩu bằng các loại rau lạ hoặc có khả năng gây dị ứng

Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (Khoa Công nghệ thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội), một điều quan trọng khi thưởng thức lẩu là chọn rau có nguồn gốc đáng tin cậy, tránh ăn rau trồng ở môi trường ô nhiễm hoặc sử dụng hóa chất.

Tránh nhúng lẩu bằng rau không có nguồn gốc rõ ràng hoặc có khả năng gây dị ứng

Khi mua rau, hãy đảm bảo rửa sạch, tốt nhất là sử dụng nước muối hoặc dung dịch rửa rau.

Các chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyên người tiêu dùng nên tránh mua các loại rau có thể gây ngộ độc hoặc dị ứng khi sử dụng trong lẩu, như dọc mùng, rau dại, lá môn ngứa,…để tránh tác động không mong muốn, thậm chí có thể gây tử vong nếu ngộ độc nặng.

Cách chọn rau phù hợp với từng loại lẩu

Đối với mỗi loại lẩu, có những loại rau ăn kèm khác nhau như:

Lẩu riêu cua: Nên kèm với rau sống, hoa chuối thái mỏng…
Lẩu ốc: Rau tía tô thái nhỏ, rau muống chẻ, đậu phụ…
Lẩu vịt: Rau ngổ, rau muống…
Lẩu gà: Rau cải xanh, bắp chuối, rau muống, ngải cứu…
Lẩu bò: Dứa, chuối xanh, rau cải thảo, cải thìa, cải ngọt,...
Lẩu hải sản: Hành tươi, dứa, các loại rau thơm, rau muống, rau cần, cải ngồng...

Cách lựa chọn rau phù hợp với từng món lẩu

Đương nhiên, những món lẩu luôn cần có rau ăn kèm, nhưng không phải lúc nào bạn cũng nên kết hợp chúng lại với nhau. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn lựa chọn đúng loại rau cho nồi lẩu của mình để bảo vệ sức khỏe.

Nguồn: Báo điện tử Thể thao và Văn hóa

Hãy chọn mua các loại rau tươi ngon, chất lượng tại Mytour để thưởng thức lẩu nhé:

Nội dung được phát triển bởi đội ngũ Mytour với mục đích chăm sóc khách hàng và chỉ dành cho khích lệ tinh thần trải nghiệm du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không đưa ra lời khuyên cho mục đích khác.

Nếu bạn thấy bài viết này không phù hợp hoặc sai sót xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email [email protected]

Các câu hỏi thường gặp

Tại sao không nên nhúng rau kinh giới vào lẩu gà?

Không nên nhúng rau kinh giới vào lẩu gà vì rau này có tính ấm, có thể gây ra các vấn đề sức khỏe như ù tai, run rẩy và dị ứng khi kết hợp với thịt gà.

Cà chua có thể gây hại khi kết hợp với hải sản trong lẩu không?

Có, cà chua chứa vitamin C có thể phản ứng với asen trong hải sản, tạo ra asen trioxide – một chất độc hại nếu tiêu thụ quá nhiều, gây nguy hiểm cho sức khỏe.

Tại sao không nên nhúng rau mồng tơi vào lẩu bò?

Rau mồng tơi có tính hàn, khi kết hợp với thịt bò có tính ấm sẽ gây khó tiêu và táo bón. Vì vậy, không nên dùng rau mồng tơi trong lẩu bò.

Có nên sử dụng các loại nấm tự nhiên không rõ nguồn gốc trong lẩu?

Không nên sử dụng các loại nấm tự nhiên không rõ nguồn gốc, vì chúng có thể gây ngộ độc hoặc nguy hiểm đến sức khỏe. Chỉ nên sử dụng nấm có nguồn gốc rõ ràng và an toàn.

Làm thế nào để chọn rau phù hợp cho từng loại lẩu?

Mỗi loại lẩu yêu cầu rau khác nhau: Lẩu gà dùng rau cải xanh, bắp chuối, ngải cứu, lẩu hải sản dùng rau muống, rau cần. Hãy chọn rau tươi ngon, chất lượng để bảo vệ sức khỏe.