Tránh những sai lầm nghiêm trọng khi nấu cơm bằng nồi cơm điện để thưởng thức một bữa cơm hoàn hảo

Sự xuất hiện của nồi cơm điện giúp giảm bớt gánh nặng cho các bà nội trợ trong việc quản lý bếp núc. Tuy nhiên, để có một đĩa cơm thơm ngon, không chỉ là việc đổ gạo vào nồi và nhấn nút. Hãy tìm hiểu những điều cần chú ý để tận hưởng hương vị tuyệt vời nhé.

1. Tránh những sai lầm nghiêm trọng khi nấu cơm bằng nồi cơm điện để thưởng thức một bữa cơm hoàn hảo

Sự hiện diện của nồi cơm điện giúp giảm áp lực cho các bà nội trợ khi làm bếp. Tuy nhiên, nấu cơm không chỉ là việc đổ gạo vào nồi và nhấn nút, vẫn có những điều mẹ cần lưu ý để có một đĩa cơm thơm ngon, tròn vị đấy nhé.

1. Nấu cơm bằng nước lạnh

Hiện nay, việc đổ nước lạnh hoặc nước lọc trực tiếp vào nồi để nấu cơm là lựa chọn phổ biến. Tuy nhiên, các chuyên gia khuyến nghị rằng, nấu cơm bằng nước nóng sôi sẽ giúp hạt gạo nhanh chín hơn, giảm thời gian nấu cơm và làm cho hạt gạo chín đều, giữ độ dẻo và giữ nguyên chất dinh dưỡng hơn.

Nấu cơm bằng nước lạnh dễ làm hỏng hạt gạo, làm mất chất dinh dưỡng

Ngược lại, nấu cơm bằng nước lạnh có thể làm hạt gạo trương nở, chất dinh dưỡng tan ra trong nước. Sử dụng nước sôi để nấu cơm sẽ làm lớp ngoài của hạt gạo co lại, tạo màng bảo vệ hạt gạo không bị nứt vỡ.

Khi cơm chuyển sang chế độ giữ ấm, nhiệt từ mâm nhiệt giảm dần, hơi nước còn lại bay hơi, làm cơm trở nên khô ráo. Nếu cảm thấy cơm vẫn dính, sau khi chuyển sang chế độ giữ ấm khoảng 10 phút, rút phích cắm và để nguyên 10 phút nữa để có một nồi cơm thơm ngon.

Cải tiến cơ chế ủ ấm 3 chiều giúp giữ cơm ngon lâu hơn, đồng đều từ mâm nhiệt, thân nồi đến nắp. Lưu ý không giữ cơm ở chế độ giữ ấm quá lâu để cảm nhận hương vị tự nhiên nhất.

Nồi cơm 1.8L SUNHOUSE SHD8655G, SHD8629C, SHD8628... với chế độ ủ ấm 3 chiều giúp cơm giữ ẩm tốt hơn, không mất nước, thời gian giữ ấm lâu hơn. Tuy nên tránh để cơm ở chế độ giữ ấm quá lâu để đảm bảo vị ngon nhất.

Nồi cơm điện SUNHOUSE MAMA SHD8652G là một trong những mẫu có chế độ ủ ấm 3 chiều hiện đại. Hãy tránh thói quen vo gạo quá kỹ vì có thể làm mất chất dinh dưỡng.

Không nên vo gạo quá nhiều (4-5 lần) khiến nước gạo mất màu trắng tự nhiên và làm mất chất dinh dưỡng như sắt, kẽm, vitamin nhóm B. Hạn chế vo gạo quá mạnh để bảo toàn giá trị dinh dưỡng.

Để bảo quản lượng dinh dưỡng quý giá, chỉ cần vo gạo 1 - 2 lần nước để loại bỏ bụi bẩn. Các vitamin chủ yếu nằm ở phần ngoại hạt gạo, vo gạo quá kỹ khi nấu cơm sẽ làm mất đi dưỡng chất. Theo các chuyên gia, việc vo gạo nên thực hiện ngay trong nồi cơm bằng cách đổ nước và khoắng nhẹ, chắt bụi bẩn và vỏ trấu, nhưng tránh chà xát gạo mạnh. Hãy xoa bóp nhẹ để không làm bong tróc lớp chống dính trong lòng nồi.

Theo Sunhouse